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识别非转基因浙江传统小土豆的几种方法

高小昊
2011-06-04 08:43
刚刚从菜场买回来土豆准备给儿子弄土豆泥吃，现在看来又是一个感叹号了！下次再买药慎重了！
姜与炙甘草
2011-06-04 11:14
回复 bay
:@看了无比的愤怒！

前30年，农民是伯伯，工人是叔叔； 不知道什么时候农民变成了“农民工”， 现在连座位都不敢座？！

没有农民，大家都去喝西北风吧！

中国真的是被这帮祸国殃民的臭知识分子搞崩溃了！
姜与炙甘草
2011-06-04 11:18
回复 bay
:victory:说的好极了！

应该是为了我们的尊严和自由,让我们抢救每一颗不起眼的小种子.这是每一个人的战斗.
bay
2011-06-10 20:02
刚才有位朋友回馈说家人嫌小土豆太小麻烦，我给他推荐了二种简单的吃法：

1 烤着吃，非常的香，烤好后，点着酱或是盐吃就可以，烤到表面有点焦黄

2 煮着吃，放水里煮，加盐和八角等

这样做出来的土豆，都可以放家里当零食，非常健康的零食。欧洲的餐馆里也经常用这二种方法吃小土豆。BBQ时也可以这样做。

请洗干净烤或煮，这样皮也可以吃，皮非常的香。
姜与炙甘草
2011-06-10 20:37
:P我也想尝尝您家的小土豆.

把这些小土豆和我的第2箱油一并运过来.
麓羽
2011-06-10 20:53
嫌小的话，可以红烧土豆块，今天中午吃了，真是很好吃。削皮是有点麻烦，后面几个干脆就不削了，直接切块，切块的话，也无所谓大小了。
bay
2011-06-10 21:14
我也想尝尝您家的小土豆.

把这些小土豆和我的第2箱油一并运过来.
姜与炙甘草 发表于 2011-6-10 20:37
好的，给些姜姐尝一尝。

我单位有时外出BBQ，因为我是纯素的，有时没啥好吃，我就只吃土豆，也很喜欢。所以我觉得大家也花些精力去保护我们的的小土豆，这东西可以当饭吃。

如果做成土豆泥，会更好吃。

俄国人就是把土豆当主食的。我们能留下一些原生土豆，就可以保命了。
bay
2011-06-11 14:30
嫌小的话，可以红烧土豆块，今天中午吃了，真是很好吃。削皮是有点麻烦，后面几个干脆就不削了，直接切块， ...
麓羽 发表于 2011-6-10 20:53
有机会拍个相片来看下你做的红烧土豆.你说的是,其实不用刮皮,皮可以吃的.

我记得小时候家里有一种去土豆皮的方法,把小土豆放在一个盆子,用手搓,土豆互相就把皮搓掉了.大家可以试试是否可行.
苏州兜妈
2011-06-11 15:34
本帖最后由 苏州兜妈 于 2011-6-11 15:37 编辑

我家的也种了点土豆,这段时间吃了很多.
可以不削皮的,在水里洗的时候,用手撮撮,稍微撮掉点就可以了.
如果是红烧土豆烧肉的话,估计肉么吃光,土豆全扫光了,
当然单独的红烧也是很好吃的.
也可以清蒸:土豆切片.放点油和盐就可以了.
再简单点的,整个隔水蒸熟,就跟蒸馒头一样.原滋原味.无任何添加.可以当小点心吃.
味道很糯,很软.
这3种是我家经常弄的做法.
看到bay版说的烤土豆.因为家里没烤箱.
所以想着做饭的时候能不能直接把土豆扔土灶里去火烤烤,不知道是什么味道.我先去试试.
bay
2011-06-11 17:34
我家的也种了点土豆,这段时间吃了很多.
可以不削皮的,在水里洗的时候,用手撮撮,稍微撮掉点就可以了.
如果是 ...
苏州兜妈 发表于 2011-6-11 15:34
谢谢你的经验之谈,我完善了一下小土豆的多种吃法:

1 炒土豆丝或土豆片

2.红烧

3用烤箱或烧烤架,烤着吃，非常的香，烤好后，点着酱或是盐吃就可以，烤到表面有点焦黄

4.直接埋在火堆里烤熟吃,不用去皮

5.放水中煮熟吃，放水里煮，加盐和八角等,不用去皮,

6.放蒸笼中蒸熟吃,不用去皮.


小土豆本来小,不要用刀具刮皮,搓一搓就掉了.
bay
2011-06-29 05:05
家人告知,种在比较深的山上的一片小土豆上周让野猪全家给吃了,整片地给拱得乱七八糟的.野猪的破坏性太强,所以浙江经常会允许猎杀野猪,因为农民对野猪的意见也很大.

我家二哥以前经常猎到野猪,野猪肉拿镇上卖了不少钱.即使我现在经过镇上,街上的店家还会认出我,问我是不是卖野猪肉的那人的兄弟.我哈哈大笑,告诉他们,哪有什么野猪肉,全是我二哥骗你们,都是他家养的猪----我不希望我二哥杀灭这些野猪,所以故意坏他的生意,把他卖野猪肉的名气给毁了.

记得小时候大人就告诉我们怎么提防野猪,如果野猪来追你,可以上树,它会在下面一直咬树,猪牙给木头塞了之后,野猪会去溪里洗牙,洗完牙再回来啃树.我们可以趁它去洗牙的时候,把衣服脱下来系在树上,然后下树逃走,野猪回来还会继续啃树,一直将树啃倒为止.
麓羽
2011-06-29 12:43
刚才去店里看了下，还好小土豆还有，没有被野猪吃完:lol
克莱尔
2011-06-29 13:31
刚才有位朋友回馈说家人嫌小土豆太小麻烦，我给他推荐了二种简单的吃法：

1 烤着吃，非常的香，烤好后，点 ...
bay 发表于 2011-6-10 20:02
用削皮吗？皮削起来要费一番功夫哦。
bay
2011-06-29 13:36
所以想着做饭的时候能不能直接把土豆扔土灶里去火烤烤,不知道是什么味道.我先去试试.
苏州兜妈 发表于 2011-6-11 15:34
我们农村小时候是这样烤的:土灶里的饭做好之后,把碳火取出,把红薯,土豆直接埋进去,不用洗,然后过三四小时挖出来吃,可以连皮吃.
bay
2011-07-01 04:29
现在收获的小土豆已经可以保存到明年作种子了,要放在阴凉处.

现在这个季节还是可以种土豆的,但收获的土豆很可能会呈青色,不知大家有这个经验否.
bay
2011-07-01 04:31
用削皮吗？皮削起来要费一番功夫哦。
克莱尔 发表于 2011-6-29 13:31
如果用来烤或煮的话,一定不要削皮.尤其是烤过之后,那个皮很香的.
bay
2011-07-01 04:47
刚才去店里看了下，还好小土豆还有，没有被野猪吃完
麓羽 发表于 2011-6-29 12:43
我发现野猪很有健康意识,都是吃应季的东西,比如,花生成熟,它就来挖花生吃;稻子成熟了,它就进稻田.
克莱尔
2011-07-01 08:50
回复 bay
能不能具体说一下怎么烤？烤箱还是明火？
克莱尔
2011-07-01 08:52
回复 bay
能不能具体说一下怎么烤？烤箱还是明火？
bay
2011-07-01 13:35
回复 bay
能不能具体说一下怎么烤？烤箱还是明火？
克莱尔 发表于 2011-7-1 08:52
埋在碳火中烤熟.或是放烧烤架上烤熟.

我没有试过烤箱,应该也可以.

最简单的是洗干净,不要去皮,放水中煮熟.

水煮的话,放点盐进去煮,我感觉这样味道很好.皮也可以吃.

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