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我也赶潮流买了加热型的豆浆机

真善美
2013-07-08 22:53
本帖最后由 真善美 于 2013-7-8 23:05 编辑

回复 姜与炙甘草
为什么要蒸，难道跟你们分开吃吗？

机器打的豆浆我们都不爱喝，所以豆浆喝的很少，
其实我们老家除了石磨还有种方法，就是手动磨的，但生产量很少。
姜与炙甘草
2013-07-09 08:50
回复 真善美
传统的隔水蒸米饭或闷米饭要比电饭锅好，我一直不喜欢电饭锅的不沾成分。

黄豆和花生，我喜欢煮汤里吃，不喜欢打豆浆和花生奶喝，感觉自己身体一下子接受不了那么多的豆子和花生，还有颜色的改变，豆浆和花生奶都是白色的，可是煮汤里却是淡色的和红色的，所以一直疑惑在这里。
梦游书
2013-07-09 14:05
回复 123# 姜与炙甘草
花生没去红色包衣吧？豆浆和花生奶主要是蛋白质和水，颜色类似奶；豆渣要是不去掉，豆浆就黄白杂色了。
bay
2013-07-09 14:47
回复 梦游书
花生皮不去的话，会有涩味
真善美
2013-07-09 17:45
本帖最后由 真善美 于 2013-7-9 17:47 编辑

回复 姜与炙甘草
你家502待遇真好，呵呵，是不是还用砂锅容器蒸米饭呀？
最记得我们初中那会在学校都是用砂锅一样的容器蒸米饭，那个香呀！

我用手磨的花生黄豆奶很好喝，可惜我家的不爱喝，所以我也没有动力做。
妙善
2013-07-10 20:23
豆子烤熟再打如何？俺就是将泡好的豆子放锅里加水煮十分钟，然后倒进飞利浦搅拌机里打两分钟，过滤后喝。清理起来比先打碎再煮要方便。但搅拌机的杯体是塑料的，俺也担心过。
梦游书 发表于 2013-6-24 13:35
妙善
2013-07-10 21:34
回复 wmk2003
主要是费了很大劲随身带过来的，心里也难免有些懊恼。

微波炉与冰箱我送人都快十来年了， ...
bay 发表于 2013-6-24 14:17
------------------比如脸盆等----------哈哈请问老兄用的材质是？
bay
2013-07-11 02:36
回复 妙善
我有几个塑料的脸盆，用来洗衣服洗脚用的。洗脸都在陶瓷的洗脸池里，用不着脸盆。目前厨房里只有一只质量较好的塑料小盆，可以放进洗菜池的。厨房里主要是用钢罐。
塑料的东西还是少用为好，尤其是与食品接触。
bay
2013-07-11 03:03
我在厨柜里居然找到了一台豆浆机，几乎还是新的，是五六年前买的，搬了家之后塞到厨柜中就忘记了。
这台功率小，打的明显没有前面第四台那样细。杯子容量也要小一些。相同之处是杯子都是玻璃的，这个要薄点，同时也是德国制造的。

实物图：
图片
bay
2013-07-11 03:07
这是昨天自己手工做的豆腐脑，是家里黑豆做的，颜色没有黄豆的做的白，吃起来非常嫩。
黑豆做的豆浆，没有豆腥味。

上面的二片绿叶是自己种的苏子叶。

图片

图片
bay
2013-07-11 03:08
上面一大罐豆浆脑，大概用了二两豆，肯定不超过三两，够三个人吃一顿的。
轩妈安然
2013-07-11 09:09
我最近看了一款润唐豆腐豆浆机，很不错，大家可以关注一下。工作大杯和机体是分离的，机体在下部，没有漏油问题。价格也合适，cctv曾有过演示，大概已经在国内销售2年多了，只是大多数人不是很熟悉。最近购进一台，试验后可以来汇报哈。
麓羽
2013-07-11 18:54
回复 bay
请版主写个详细做法，我对豆腐脑很有兴趣。
飞向海边
2013-07-11 22:58
知道了！:lol话说周末朋友请着去吃面，看到店里有几桶没用完的油，我拎起来一看，转基因大豆油！顿时没了心情！
bay
2013-07-12 02:57
回复 飞向海边
饭馆没给吃地沟油已经够好了。客流多的饭馆如果用地沟油或劣质油，一个月就可以多赚上万到几万块钱，差价非常大，这对他们是个很大的考验。所以全国从南到北，各地都有用地沟油。

但饭店用再好的油，顶多也只是用化学浸出的转基因油，不太可能会给你买物理压榨油的。所以饭馆还是少吃为好。

就算是素餐馆也是如此，也是用转基因油或化学浸出油。
bay
2013-07-12 03:05
回复 轩妈安然
用过后来分享一下经验。我前面可能总结过，采购豆浆机或打碎机总体上注意这么几点：

1.机体与杯体分离，中间有空间隔离带

2.不要有加热功能，要自己单独煮，为了健康安全不要怕麻烦

3.杯体要玻璃的，这样安全，而且不会有任何异味

4.功率不妨稍大一点，1000W以上
bay
2013-07-12 03:15
回复 bay
请版主写个详细做法，我对豆腐脑很有兴趣。
麓羽 发表于 2013-7-11 18:54
今天又做了一大罐豆腐脑吃，刚吃饱。

1、制豆浆：(豆浆机)干黄豆夏天浸泡12小时，冬天泡24小时，豆子泡好后放入豆浆机内，制出豆浆了。 当然是要过滤的。然后烧开。

2、点浆：将适量盐卤或内酯用少量水调开（量自己掌握，先用少量试验，凉水用一二勺就行）放入装豆腐脑的容器内，将煮好的豆浆趁热冲入。

盖上去，过五分钟，就成豆腐脑了。第一二次做时，请少量做，以免失败浪费。

豆浆与豆腐脑在家里可以轮着着，换换口味。
bay
2013-07-12 03:26
回复 轩妈安然
我看了设计，机体在下方，要安全得多，至少感觉上好得多。厂家与经销商的广告中也指明这点了。

杯体是塑料吗，加热的话，要有高级别的安全材料，这也是关键点。

忙碌的城市生活中，要手工过滤明火煮豆浆的确不容易，但我们不吃肉或吃肉少的话，适量的豆制品肯定又不能缺的。
bay
2013-07-12 03:44
关于塑料，再说一下，家庭中如果还用塑料料杯体的电热水壶，建议大家不要再用，因为我们实在不知道这个塑料是什么质量的，如果质量不好的塑料，在高温状态下产生的有害物质对我们损害太大了。我们不要冒这个险。几十块钱的东西要走我们的健康，那个我们不值得。
我以前也用过，四五年前停用了。现在用的是全部钢材料的电热水壶,是tefal牌子。我注意到单位中有一把德国博仕牌的电热水壳，长的非常好看，用起来也很舒服，最近有时间我出去找找，看能不能买一把。
金海
2013-07-15 15:49
回复 23# bay
德国产的豆浆机是否有加热功能？能告诉是什么牌子？

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