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生姜白面煎油饼及其组方原理+过程图

dhy
2007-09-29 11:30
用擦板擦出南瓜丝来加入,就成了南瓜丝饼了
南瓜丝饼味道不错的,在我们这里都作为正餐来食用:) :) :)
心在心里
2007-09-29 11:38
很不错的,我用过嫩的南瓜丝、胡萝卜丝,菜叶切碎了也可以的,色香味都有了,孩子特爱吃。
怡晨
2007-09-29 13:54
今早上我擦了土豆丝、胡萝卜丝、切了青菜丝,剁了姜末,但煎饼摊失败了,没成饼,成了一堆面菜疙瘩:Q ,可能菜多而面有点少,下次再试,一定会成功。
可不可以加点藕粉?这样容易成形
雨中风笛
2007-09-29 15:22
呵呵,我从小妈妈就给做着吃这个了,叫煎饼!不过没放那么多菜。后来我给姑娘做的放了菜,我还放西红柿和糖在里面,就叫成比萨了,姑娘可爱吃了!
看来多交流一下还是好,我还可以变更多花样,总是一个味,小孩子很快就不爱吃了!
素心
2007-09-29 15:25
原帖由 怡晨 于 2007-9-29 13:54 发表
今早上我擦了土豆丝、胡萝卜丝、切了青菜丝,剁了姜末,但煎饼摊失败了,没成饼,成了一堆面菜疙瘩:Q ,可能菜多而面有点少,下次再试,一定会成功。
可不可以加点藕粉?这样容易成形
菜太多了 每一种都一点点就好了! 呵呵。不如全是面粉 你自己做感觉一下。然后逐渐再加菜进去

藕粉 玉米粉 淀粉 因为都没有粘连性,所以加进去,容易散的。
chenximother
2007-09-29 22:29
以前也常做,没怎么放姜,怎么就给忘了呢
明天也开始做,早餐正需要换花样呢 :) 肯定好香,每天早晨孩子都喜欢吃煎饼,LG做的儿子更爱吃,我对比才发现,他兑水稍多,饼子软,很好吃
阿果
2007-09-29 23:55
今早尝试了一下,姜剁的很碎,宝宝没吃出来,还说好吃.
盛夏的叶子
2007-09-30 12:48
昨天晚上我也做了,我把青菜、盐、生姜一起放到搅拌机里,倒出来青青的水和面,又加了一个鸡蛋,煎出来的饼青青的,老公连说好吃呢~
下次打算用柿子做成甜饼,谢谢素心!
素心
2007-09-30 17:16
;P 花样 越来越多了呢! ;P
禅音
2007-09-30 21:02
人民的智慧是无穷的。;P
陆羽亲传
2007-10-01 10:43
真好,我也做过,擦点小南瓜丝放里面味道也很好。以前放鸡蛋,吃素后不放了,
tzlx
2007-10-12 16:55
真是太好了,儿子喜欢吃鸡蛋煎饼,我不敢做,害怕油腻.
明天早上就做.又多了一道点心了,看上去很简单.谢谢分享!
盛夏的叶子
2007-10-16 16:57
自从学会了做这个饼后,我家经常吃,变着花样,真是太谢谢素心了~
Aqiao197915
2007-10-16 19:11
真愁天天小米粥吃着单调呢,明天就来试试!
素心
2007-10-16 21:29
;P
zcdphw
2007-10-17 08:06
今天早上试了一下,女儿说好吃。吃了一张半。味道确实不错。:)
susie_cyy
2007-10-18 12:10
速度快吧,不知道女儿爱不爱吃:P

我加了不少东西,青椒,胡萝卜,香菇,包菜,白菜,西葫芦(品种多,一并连馄饨馅一起准备了,呵呵)
可惜厨艺太差,咸了.

[ 本帖最后由 susie_cyy 于 2007-10-18 20:52 编辑 ]
WEIRU伟茹
2007-10-18 14:24
前两天早上都做了,妈妈把饼煎得香脆的家人都很爱吃.
可爱的鬼
2007-11-13 13:30
以前也作过角瓜饼,这样看来不管做什么饼,放些姜吃都会很不错的嘛!!将素食进行到底!!!^_^
明玥
2007-11-13 15:02
试了几次,就是没办法弄得香脆,老是一团软软的,还好咸淡合适,不然要晕死了。

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