变色的土豆

佳佳妈

2008-03-25 09:20

1^#

前几天买的土豆因没时间被搁一边未煮，
昨晚想拿一个想蒸煮
却发现原来黄黄的，干干净净的土豆，
整个外皮已成绿色。
大家有见过这样的土豆吗？
这是不是用了催熟剂了的土豆。

悠悠娘

2008-03-25 10:29

2^#

是氧化吧？

康健

2008-03-25 11:36

3^#

土豆见阳光就变绿，所以要避光保存。
吃的时候把这层绿的削去。

佳佳妈

2008-03-26 10:04

4^#

不是说绿色的不能吃的吗？我昨天买的一个带土的土豆，好象今天还没有发绿。

颔笑

2008-03-26 13:43

5^#

也听说过土豆变绿了不能吃，还有的说土豆长芽了更不能吃。昨天老公发现家里有两个长芽了的土豆，特意挑出，叫我不要做了，说吃不得。我很纳闷，是不是真的？:o

禅音

2008-03-26 13:54

6^#

我的做法仅供参考，如果不是很严重，我就是把皮削的厚些，如果有小芽，不严重的，就多剜掉些扔了即可。仅供参考。

helendai

2008-03-26 16:00

7^#

土豆风吹过就会变绿，吃着有辣味，估计是有毒。一般削去，剩下的可以吃。
生过芽的土豆把芽挖去剩下的可以吃，不过味道也不好，可能营养少了。
顺便：
栽土豆就是把土豆芽连同周围3厘米左右的土豆一起挖出来，埋到土里。一颗土豆发得芽多能挖好几个。剩下的没芽的部分就叫“土豆母”，舍不得扔，一般都留着吃了。

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