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放假在家,炙-甘草。

大忙人
2013-06-12 10:20
1#
500克生甘草,100克蜂蜜小火炼熟,蜂蜜沸腾,清香四溢。之后加50克水,搅匀。
灭火,加入甘草,搅拌,等甘草吸入炼蜜水。
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大忙人
2013-06-12 10:29
本帖最后由 大忙人 于 2013-6-12 10:35 编辑

搞了个浴霸的灯当烘灯,下面还用着小火烤着。翻炒的时候有水蒸汽冒出,甘草的颜色也会变深。
大忙人
2013-06-12 10:37
本帖最后由 大忙人 于 2013-6-12 10:38 编辑

炒好了,以不粘手为准。等凉了,搓开,它们也不会粘在一起。
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陌上花开
2013-06-12 11:01
真不错,我的炙甘草也是自己制作的,颜色和楼主做的差不多。但没有用比例,以后参照你的。
我做的是蜂蜜是早炼好装着的,因为太浓了,用的时候兑入白开水后加入甘草先浸二-四小时不等,然后放入铁锅用微火翻炒,炒至黄没有水汽了就出锅。
蜂蜜和炙甘草我没有用比例,都是估摸着配的,做出来黄黄的不相互粘连我觉得就好的。
我觉得掌握火候最难。
伟达
2013-06-12 14:43
学习了,请问家里一次做这么多,派什么用场呢?
大忙人
2013-06-13 13:36
搞一次挺麻烦的,就多弄了点。
炙甘草、经方里经常用,先生的1、2、3号方也用,这些也就2、3个月的量。
自然的恩典
2013-11-12 11:31
谢谢,收藏了。
欣然自得
2013-11-12 14:34
请问楼主好的蜂蜜在哪里买啊
苹果虎
2013-11-12 15:32
哇,大忙人你真厉害,自己操作啦!我也自己做过炮姜,呵呵,效果好像还可以的。去年我在我们本地有家医馆买的炙甘草,据说不是用蜂蜜炙的,说是用麦芽糖炙的,不知道有啥差异不,我当时买了一公斤,到现在都还没有用完呢。
robowen
2013-11-12 15:47
厉害!

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