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丽子自制健康零食香酥五香黄豆

天津丽子
2011-08-04 18:03
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最近嘴馋,又不想吃外面买的零食,突然想到曾在7-eleven便利店买过一瓶黄豆好好吃,所以兴趣所致自己动手做吧!

[size=22px]原料:黄豆

[size=22px]辅料:花椒 大料盐 黑胡椒各少许




[size=20px][size=24px][size=20px][size=24px][size=20px][size=24px]做法:
[size=20px][size=20px]1、把黄豆洗干净,泡水,膨胀后待用


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[size=20px][size=20px]2、把泡好的黄豆入锅加水没过黄豆,把花椒 大料 盐黑胡椒根据自己口味添加,(还有其他香料也可以加,今天丽子就加了这些),大火煮开后,变小火再煮30-40分钟

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3、将主要的黄豆烘干,用炒锅也可以用烤箱,不建议用微波炉,因为微波加热后的食物含有致癌物质


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一、先尝试用锅炒,锅烧热把煮好的黄豆放入,要不停翻炒,这个需要很长时间,而且容易糊,但是您能把握好火候和能坚持40分钟左右可以选择此方法
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这个是我抄了10分钟后的样子,很容易糊锅,但是还没有太干,里面还是软的
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二、用烤箱220度预热5分钟,上烤箱烤40分钟左右,头一次做要不停翻下豆子,以免糊掉

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烤箱比较生力气,就是要勤看着点,香酥的黄豆好了
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我有攒瓶子的癖好,最近全用上了,这是原来喜欢的芥末小生的瓶子,装我的香酥五香黄豆整好
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博客原地址http://blog.sina.com.cn/s/blog_6ceeaec30102dr0l.html

知常
2011-08-04 19:53
回复 天津丽子
有才,赞!
深秋暖阳
2011-08-07 10:29
图片看不到哟,请问是跟那个卖的盛香斋青豆一样,酥酥的吗?
我儿健康成长
2011-08-07 10:43
这夏天吃上火吧。
爱乐
2011-08-09 10:33
本帖最后由 爱乐 于 2011-8-9 10:35 编辑

这下我的黄豆不愁吃不动啦,哈哈
楼主的烤箱跟我的一样:victory:
cl8
2011-08-09 16:42
很好,就是看不到图片。
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