激动，终于买到会变色的土豆了

睿睿0802

2011-06-20 23:37

22^#

我这里乡下有农民种的甜玉米，挺好吃的，有点鲜甜，也有糯玉米，不知道是不是转基本因的？怎么分辨转基因的玉米呢？

济德生

2011-06-22 14:25

23^#

转基因的玉米实在太多了，真是没办法辨别，看来只有不吃了:Q

夏日清风

2011-06-22 19:24

24^#

照这样发展，我们不吃也得吃了。现在留种的太少太少了，绝大部分都是买种。

赵莉莉

2011-08-18 14:36

25^#

好像土豆是切了块种，这时候还没发芽，不是等到发了芽再种。

姜与炙甘草

2013-04-02 12:40

26^#

陕西榆林本是土豆老产区，可惜现在是转基因土豆的天下，大家可以摆渡一下难“伺候”的库尔班克，有图有文有真相！

......

这样算来,平均一株结薯是2.3公斤,每亩株数是3000，看来,他们今年千亩面积亩产6000公斤的目标都完全有可能实现啊!算上它每吨上千元的售价,扣除成本,每亩利润应该能在两千元以上! 种植基地负责人张明敏：“今年我们的布尔班克产量大概是1万吨，90%被加工企业订走了，剩余的10%，我们经过细选之后，精选、包装，然后进入北京和上海的超市。”

姜与炙甘草

2013-04-02 12:46

27^#

库尔班克，是去年春天我无意在街上看到的名字，一大车的纸箱包装的土豆（专供超市）。

如今生活在城市真的很悲哀，不知道自己天天吃的都是什么。

姜与炙甘草

2013-04-02 13:00

28^#

土豆可以说是过去西北人的口粮，如今也沦陷到这般......

我似乎看到饥荒在不远处......到时候，我们拿什么来逃命......满目疮痍的山河......

“乾坤含疮痍，忧虞何时毕？”

爱宝妈咪

2013-04-02 15:52

29^#

可悲、可恨！

水波荡漾

2013-04-02 15:54

30^#

姜姐姐来了，真好！我还以为我的眼睛看花了。半年不见成版主了，恭喜！又可以跟姜姐姐学习了。冬天去了趟新疆，都说那里的食品比较安全，结果让我看得目瞪口呆！土豆又光又大，甚至有时还吃到带甜味的了；土鸡蛋跟内地的鸭蛋一样大。总之吃的东西都是很大个，可去了又不得不吃，嗨！现在哪里还有安全的食品了。我们这里的农民也基本不自己留种，都是上种子公司买。

励妈妈

2013-04-02 16:30

31^#

这个季节在我们乡下，能买到非转基因的土豆，3元一斤。去年有地时我爸爸还专门种了，今后能买到就吃，买不到就不吃了。

秋日午后

2013-04-02 20:46

32^#

千万不能以是否变色来分辨是否转基因，更不能以是否能留种来分辨，这两种方法都有误区，我去年留了两批土豆做试验，（有一批是记忆中口感比较好的，）一直放到长芽，两批都长芽了，有一批的芽小，有一批芽大，而且出的芽多，我几乎就要叫我妈种下了，然后我那天切开来看了看，两批都没变色！可是两批都出芽了哦，可见，不变色的土豆也是可以留种的，只是能留几茬就不知道了。
我家宝宝很喜欢吃土豆，所以我也到处在寻土豆种，今天一看到寻版家的土豆真是眼馋得不得了哦。

欣然自得

2013-04-12 13:57

33^#

回复 bay
我们老家也是种这种，叫洋芋。

bay

2013-04-12 14:04

34^#

回复 bay
我们老家也是种这种，叫洋芋。
芊芊宝贝发表于 2013-4-12 13:57

我们一直把土豆叫洋芋.

我长大了,才知道城里人把它叫土豆.

小楚楚妈

2014-06-13 11:37

35^#

我们湖北都叫土豆，呵呵。

宛聪她娘

2014-06-13 11:45

36^#

在农村的小集市上，仔细的分辨还是能买到非转基因的土豆，我买过几次，问了卖家都说是从山西拉过来的土豆，有时候变色有时候不变色，但炒熟之后都是面面的很好吃，而且土豆表面坑坑洼洼的，不像转基因土豆那么光滑。刚成熟的新土豆会有一层一层的脱皮，过了冬天之后非转基因土豆表皮就会变暗，而且很容易发芽的，买回家3-5天就会迅速的发芽。

夏日清风

2014-06-16 20:49

37^#

快出新土豆前，旧的就是容易发芽吧

轻凌

2014-06-18 13:29

38^#

我家宝宝也是爱吃土豆，可惜我从来没买过你们说过的这种非转基因的，在市面上都是哪种大大的土豆，真想买点好土豆给孩子吃，上哪买啊？

今夕何夕.

2014-06-19 14:00

39^#

时隔三年，不知道当初留言说当地土豆能变色的那些网友，你们当地的土豆现在还变色吗？
只怕是今非昔比了吧！

克莱尔

2014-06-19 14:04

40^#

回复 bay
同意，变不变色跟是不是转基因没关系的。

iamdoudou

2014-06-19 20:52

41^#

转一点。

当茄子、苹果、土豆等削好皮或切开后放置一会儿，切口面的颜色就会由浅变深，最后变成褐色。发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如：多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成黄色，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。
　　
　　在组织没有损伤之前，酚氧化酶存在于细胞器中，不能与酚类化合物接触，而空气中的氧更没法进入，因而不发生氧化变色反应。当细胞组织受损伤以后，酚氧化酶就被释放出来与酚类化合物接触，催化酚类化合物的氧化，再加上空气中氧的作用，就会发生变色反应。其中多元酚类能直接被氧化成醌类化合物而变色。而儿茶酚分子则在酚氧化酶的作用下发生聚合。两个儿茶酚分子连接在一起，形成儿茶酚二聚体，二聚体又可以两两相接，形成四聚体。单个的儿茶酚分子及其二聚体和四聚体都是没有颜色的，但是儿茶酚四聚体可以形成多聚体，而多聚体是紫色的。所以多聚体形成得越多，切口面的颜色就会越深。

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