买梅子，做酵素喽！

cishhy

2011-06-09 17:16

22^#

休息买点试试看

恋家之人

2011-06-09 21:22

23^#

现在没有青梅了吧？

荷风沁云

2011-06-10 13:16

24^#

强大
支持！

跳妈

2011-06-15 12:15

25^#

就是啊，醋菌呢，哪里有醋菌啊？

宇宇妈妈

2011-06-15 12:22

26^#

梅子与杨梅不一样吗？我看图片，咋看像李子了？

姜与炙甘草

2011-06-15 12:49

27^#

回复 恋家之人
:lol终于逮住梅子家乡的人啦! 回答我几个问题, 可以吗?

梅子是什么季节开花, 什么季节结果, 开的什么颜色的花, 花瓣有几个.

恋家之人

2011-06-16 12:26

28^#

回复 姜与炙甘草
姜姐姐：这问题把俺问倒了，俺们乡没种，是别的乡才有种，俺要问一下我妈妈她们才知道，俺也没见过呢，不好意思啊！问到了再告诉你！

wmk2003

2011-06-16 19:43

29^#

梅子就是这时候的啊，至于花啊什么的我就不知道了，我说的梅子就是杏，我们浙江一般把它叫梅子。现在在河南应该正是时候，我们这里有个人工大花园，里面种了很多果树，其中就有这个梅子，上周末去结的正好，因为不是采摘卖钱的，应该是自然熟的，有的还是青色，没成熟呢，但个小，跟我小时候见的吃的差不多，跟外面卖的不一样，我摘了几个回来，用冰糖做酵素，不知结果如何，期待中……

wmk2003

2011-06-16 19:47

30^#

回复 宇宇妈妈
楼主的照片上看，应该就是我说的杏哦，杨梅成熟是紫红色的，表面一粒粒像小米一样大小的小疙瘩，我妈妈用它来泡酒喝，听说很不错。

wmk2003

2011-06-16 19:50

31^#

刚又仔细看了一遍楼主的制作经过，发现自己忘记把梅子划开了，不知现在补划可不可以？

wmk2003

2011-06-18 18:14

32^#

回复 感恩的心
不知您的酵素做的怎么样了？我的梅子怎么都开始发黑了？正常吗？已经有很多水份了，但是冰糖还没化完，可能放的太多了吧？

罗米

2011-06-19 11:38

33^#

感恩的心，请教下我大前天做的酵素，糖放多了，现在还没完全融化，想问我需要每天打开搅拌吗？还有我可以今天加水果进去吗？如果可以冰箱里放过的水果可行？

罗米

2011-06-19 11:40

34^#

melissa

2011-06-28 15:22

35^#

是不是少放些糖就可以做成醋了？

wmk2003

2011-06-30 21:27

36^#

楼主没再来啊，不知您的酵素做的怎么样了？我的打开都有很重的酒味了，不知是不是已经可以了？这段时间温度很高，会不会发酵的也快些啊?

真善美

2011-06-30 23:10

37^#

现在正是杨梅熟的季节，杨梅做酵素味道应该很好吧。
一直喜欢杨梅酒的味道，咋的今年听爸妈说杨梅泡酒致ai，不知道哪里来的消息，把我的美好印象毁了。

wmk2003

2011-07-01 09:30

38^#

回复 真善美
我们老家经常用杨梅泡酒呢。

youyou311

2011-07-01 21:02

39^#

这季节吃得杨梅泡酒，听说去暑热很好

感恩的心

2011-07-02 00:23

40^#

回复 海风依依
樱桃做酵素很好喝呢！只是我们这的樱桃实在太贵了，贵的时候要七八十块一斤，就是便宜的时候也要二十多一斤。今年物价涨的厉害，不知道要多少钱呢。以后大家可以互换酵素喝，呵呵。

感恩的心

2011-07-02 00:24

41^#

回复 恋家之人
如何用盐腌呀？可不可以分享一下啊？盐腌制的梅子对嗓子特别好，对感冒也很好。我很喜欢拿来泡水喝。就是自己不会做。

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