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我的和味居笔记，和实践

幸福BABY
2011-03-23 15:48
真是不错的贴，可以学习不少东西啊！
幸福BABY
2011-03-23 15:48
真是不错的贴，可以学习不少东西啊！
乐哈哈
2011-03-23 18:14
回复 姜与炙甘草
姜姐你这不急我嘛，你！
我都快哭了！
我4月1日就飞深圳，5月上旬才回北京！！怎么办怎么办？
乐哈哈
2011-03-23 18:16
对了，那时Bay兄要来北京一趟，你们能见面了……
清澈小河，现在菠萝上市了？呵呵，我都没注意。我正等着菠萝上市也做这道菜：）
乐哈哈
2011-03-23 18:24
本帖最后由 乐哈哈 于 2011-3-23 18:25 编辑

说来羞愧，以前依赖于老爸老妈或钟点工，在煮食方面，我一向属于指点山河派。
元旦开始，非常彻底地，谁也靠不着了。狠下决心，照猫画虎，用心实践，想不到，我这么笨的家庭妇女也能习得一手相对熟练的面食（其实，很想敲成“相当熟练”图片）。差不多隔天一做，还做的相当愉快。人的潜能真的无限图片
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一月份第一次全程独自做馒头 第三次做包子 左下角那一团菜馅面团，是我闺女作品
没处理好间距 至少没破皮儿了:) 正中的大蘑菇是我用闺女玩剩的面团瞎做的
中间几个小馒头是我闺女做的
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我的刀切馒头很受欢迎 儿子嘴馋得哇哇哭，馒头到手就笑了 刀切时的边角料做成蝴蝶

前几天还照着自然之子映辉姐的图文介绍，用烤箱做了简单方便的红薯干。
其实真是很简单，红薯洗净蒸熟，切条，放入烤箱，100度慢火烘烤，不用烤得太干，差不多就拿出来，放在漏筛里，上面盖块纱布或漏筛，有太阳则晒太阳，自然晾干，随想随吃。
我用的是段大哥芳嘉园有机农庄的大红薯。红薯太大，蒸着不够好吃，煮红薯汤也还剩下许多，眼看快坏了。做了四大盘红薯干，在各种技巧和措施的“控制”下，还是很快给娃娃们干光两盘。很抢手图片
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刚放入烤箱 晒三日后 俩娃娃吃着手里看着锅里


其实，用心生活，真的简单又快乐。
姜与炙甘草
2011-03-23 18:28
回复 乐哈哈
:victory:您先飞吧.

:$我的具体时间还没有敲定呐.
乐哈哈
2011-03-23 18:29
回复 姜与炙甘草
那你就一下我罗，等我回来哈！！
姜与炙甘草
2011-03-23 18:35
回复 乐哈哈
我已经短您了.
乐哈哈
2011-03-23 18:39
veryi 发表于 2007-8-30 09:33
食麦之力大于米力不止数倍。平常食油．专用豆油．
食麦之力大于米力不止数倍。平常食油．专用豆油．

印光法师文钞三编卷二《复蔡契诚居士书一》

先后天衰弱，当以善于保养为事。若欲靠食物滋养，食素人宜多吃麦。
食麦之力大于米力不止数倍。光吃了面食，则精神健壮，气力充足，音声高大。米则只可饱腹，无此效力。
麦比参力尚高数倍。有钱人服参，乃是钱无处用，故作此消耗耳。非真能补人也。
又大磨麻油，亦补人。小磨麻油，以炒焦枯了，力道退半。人但知香，实则是焦味耳。
莲子，桂圆，红枣，芡实，薏米，皆可滋补。岂必须血肉，方能滋补乎。总之皆不如麦之力大。如不能吃，则兼带著吃。久则自知，亦自好吃矣。吃鸡卵之偈，乃妄人伪造，不可依从。保养之法，第一是寡欲。若不知好歹，任意嫖荡，则死期将至，仙丹亦不灵矣。即不嫖荡，自己室人，亦须相与说其保身之由，暂断房事一二年。否则或半年一相亲，或一季一相亲。倘日日行房事，则精髓枯竭，不死何能。节欲之人，所生子女，体壮少病，易于成人。多欲之人，或不能生，以精薄故，不能受孕。纵或生子，或即夭亡。即不夭亡，亦残弱无所成就。汝不知已娶妻乎。若未娶，且缓娶。若已娶，决须暂勿同房，以期身体复元耳。此光切实为汝之言。汝能善体光意，自可福寿绵长，子孙发达矣。（民十二　元月初六）

少病强健之法
重重灾病．总由宿业深．而现行不谨所致。人生欲得无病健康．必须极力节欲。欲事一多．则种种毛病悉皆发生。世人以行欲为乐．不知乐只一弹指顷．苦便一生常膺也。汝宜息心念佛．并念观音．将己妻妾．作道友想．相敬如宾．不使起一欲念。如是久久．则诸病悉可全愈矣。若病已全愈．犹不可即行房事。须大强健后．为继嗣故．偶一行之．则必能生育．而且庞厚聪明．无诸疾病．此系先天之培植也。若不知此义．则自己妻妾．并所生儿女．均无强健无病之幸福矣。此语亦宜与妻妾说之．此求诸己者。至于念佛．乃求诸佛者。己不节欲．佛也不易保佑。己肯节欲．再加至诚念佛．定规会诸病不生。所言吃素．原为悯彼痛苦．养我仁慈．油、与肉、有何分别。肉汤亦当不食。然众生根性不一．能常素．则令其常素。否则．令持十斋、六斋、食肉边菜耳。此乃为不能吃常素之方便法．非实义也。汝既以病苦之故．愍念众生之苦．当吃净素．勿以口腹为心性累。凡属有知觉者．皆不宜食。虽无知觉．然有生机．如各种蛋．亦不宜食。牛奶食之无碍．然亦系取彼脂膏．补我身体．亦宜勿食。
黄豆、豆油、补料最多．宜常服之。
早间粥中．宜下磨破之黄豆。
平常食油．专用豆油．校比猪油．补力更大。何苦用钱买祸．（以食肉欠杀债．故云买祸。）而求补益耶。吃荤之人．若肯吃素．定规会少病强健。

veryi 发表于 2007-9-5 10:17
注意：此麦是全麦，不是白面。
此豆油是非转基因大豆，而且是压榨的

<strong><span style="color: blue;">/topic/5801</span></strong>
乐哈哈
2011-03-23 18:40
禅音 发表于 2007-3-26 09:11
食物相生
饮食不必过于追求营养完美，注意一些问题就可以了。否则往往适得其反。
主食一定要吃，是补气的关键。建议五谷杂粮都可以适当吃点，面粉最好选择全麦或是没有添加剂的，燕麦片也是个不错的好东西，但要买纯麦片，不要买超市里调好味的麦片，里面都加的有植脂末，即氢化植物油，此物不能食用。红豆，绿豆，苡米仁偏凉，这个也要注意一下。饮食已搭配适度为宜，兼顾口味，适当变换。
蔬菜尽量选择应季的，但现在比较丰富，搭配的也可以适当使用，但完全反季，价格昂贵的绝对没有必要。蔬菜的颜色，可以大致按五行去划分，可以按照相生的规律组合，相克的就不要搭配在一起，比如，红绿搭配是木生火不错。红黑搭配是水克火避免。但灵活掌握，不必死于句下。根茎类的食物，秉土气所生，相对毒害也少，可以多吃，如土豆，地瓜（要胃感觉舒适为宜）等。
水果不是应季的一定少吃，完全反季的坚决不吃，比如冬天吃西瓜等。到果品最便宜的时候吃，也是比较自然的，没有什么催熟之类，建议吃当地附近产的水果品种，千里之外的就尝鲜而已。果脯之类不要吃，水果尸体。
食品以自然为上，工业加工的产品最好避免！尤其是大部分的糕点，饼干之类，让孩子吃有害无益。
种子坚果可以经常食用，比如核桃，芝麻，花生等，但也不要过量。
黑色入肾的食物晚上服用较好，饮食一定要以清淡为上，不可过咸，过甜。在烹调中不要使用味精鸡精之类的强调口味的调味品。有害无益。不可过于油腻，转基因的食品坚决抵制。

<span style="color: blue;"><strong>/topic/2652</strong></span>
乐哈哈
2011-03-23 18:41
嘻哈 发表于 2007-9-6 18:26
秋燥在饮食上应该注意什么?
主要是眼睛干涩, 皮肤干燥 , 有什么可以食疗的方子, 谢谢!

甲减患者1997 发表于 2007-9-6 20:53
我也想问这个问题，我家宝宝吃了姜枣茶后额头周围和身上很干燥，起皮屑，摸上去糙。秋天很干燥，听老人说秋天不要多吃姜。我跟宝宝停了姜枣茶。不知什么时候可以恢复？

禅音 发表于 2007-9-7 09:01
温润之品。
可以喝点大米红枣粥之类的。可以少放一点点的姜。
还有蜂蜜都还行。

热的杏仁露也不错。

图南 发表于 2007-9-7 14:49
蜂蜜最好是枣花蜜。

励妈妈 发表于 2007-9-8 14:17
芝麻好不好呀？去年我老公眼睛干涩，吃了一个月芝麻红糖，后来一直没干过。

真味 发表于 2007-9-12 14:43
原帖由 MickeyChe 于 2007-9-11 22:00 发表
八月和九月都不能吃姜，中医饮食禁忌来的。
是这样吗?我现在早粥,平时做菜都是离不开姜啊...

禅音 发表于 2007-9-12 20:36
回复 #9 真味 的帖子
放心吧，只要身体无不适，适量是没问题的。
秋气凉燥，需要温润。没有热度，是温润不了的。

WSL 发表于 2007-9-30 12:44
花生杏仁大米浆
这几天干燥喝这个不错，干咳都不用吃药就好了，就是不知道小孩能够经常吃不

<strong><span style="color: blue;">/topic/5949</span></strong>
乐哈哈
2011-03-23 18:42
bay 发表于 2007-10-21 19:01
家庭用水情况统计
从去年十月到今年十月，我家总计用水50吨左右，人均用水大概是70公斤/天，加上在单位用的，大概会在100公斤/天。
欧洲的人均用水量约400公斤/天。
通过这一年平时的节水运动，现在个人用水是欧洲人平均用水的25%。

网上查到相关信息：
美国人均每天消耗950公斤；
德国人均每天消耗水量仅为127公斤，是全球节水的好榜样；英国人做得也不错，前首相布莱尔甚至建议不要冲厕所。
中国国内城市人均每天用水约200公斤上下，目前正在大力追赶美国，为了显示我们也走在“文明”的道路上。
有个事实可能会让向往美国式“文明”的人们失望：按目前的趋势，全球的水资源将在这些人的美国梦想实现之前衰竭。

洞庭烟雨 发表于 2007-10-25 07:35
手洗衣物,不用洗衣机,穿衣服要尽量保持清洁,这样可以延长洗涤周期

恬淡虚无,真气从之,周身便无俗气,洗澡次数就可以减少
在洗脸池上放一个脸盆,把所有废水收集起来,用水桶集中起来,用来冲马桶
保持家中清洁,减少打扫卫生次数
吃干净盘中餐,擦干净油汤水,就可以减少洗碗的用水.曾经有一天,我三餐只用了一只碗,只在晚餐
后洗了一次碗
我家的窗玻璃三四年没擦了,我也觉得很不错啊

常乐 发表于 2007-10-29 15:38
偶家一年只交3次水费　因为太少了人家不收滴　家中一般是这种　两个月不到2吨水　两个人用　洗菜水用来浇花和冲厕所　洗脸水也是用来冲厕所　洗澡水则用来洗衣服（手洗）及拖地　用淘米水洗头　这样比较省水　头发还黑且亮　水又可以去浇花啦　花开的也艳　洗碗也用淘米水　那样子水也能浇花 不然花太多了　水不够浇　会死滴

fields 发表于 2007-10-29 19:28
说来惭愧，洗澡从不用肥皂，而且只需一脸盆水。多年下来也从没人说我有异味。可能是多吃素的缘故。

<span style="color: blue;"><strong>/topic/6836</strong></span>
乐哈哈
2011-03-23 18:43
呵呵，这几天的劳动成果就这些了。现在要去跟娃娃们洗脚睡觉啦！
等娃娃都睡着了，再来淘宝：）
姜与炙甘草
2011-03-23 19:08
回复 乐哈哈
您是深挖洞, 广积粮啊:lol .
姜与炙甘草
2011-03-23 19:18
回复 乐哈哈
:handshake同是家庭妇女, 勾爪!

呵呵, 咱俩家庭妇女一起沟通实践, N年后, 咱俩合伙也出一本笨鸟和土豆泥的非转基因厨房:lol.

当然, 您就是笨鸟了, 我就是土豆泥了.
xss
2011-03-24 12:37
本帖最后由 xss 于 2011-3-24 17:10 编辑

我看到了你家闺女和小子的照片了哦，真是幸福的人啊，气色都好好啊，你家小子就是一小胖墩，怎么养的，胃口这么好
aliliya
2011-03-24 13:06
本帖最后由 aliliya 于 2011-3-24 13:13 编辑

谢谢楼主，方便我这样的懒人了：）
哪儿能买到全麦呢？超市里有么？下次留意留意
悠悠娘
2011-03-24 13:13
这个笔记好啊，以后都来找食谱，哈哈
ranbaobao
2011-03-24 16:27
这个笔记好啊，以后都来找食谱，哈哈
悠悠娘 发表于 2011-3-24 13:13
就是啊！:victory:
梅花雪月
2011-03-24 19:11
好贴，好勤快的楼主，方便我这个懒人了:loveliness:，收藏！

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