自制山楂糕

曈曈妈

2010-11-12 13:38

1^#

一直想自己制作山楂糕，不知坛里各位姐妹做过分享一下。
在网上找了个方法，大家看看：
山楂糕酸甜可口，营养丰富，下面的小窍门能够让您足不出户，就享受到DIY山楂糕的乐趣和美味。
一、将山楂去核。先把山楂在中间切开一圈，一定要切到山楂核，然后将山楂掰开两半，一半已经去核，另一半轻轻挤出山楂核即可。
二、将山楂放入搅拌机，打成山楂酱。
三、熬制山楂酱。按照水和山楂酱1.5：1的比例放入锅中，熬至起泡，然后加入白糖，一般情况下，一斤山楂放一两白糖。用小火熬几分钟后，再用冷开水调藕粉，加入山楂酱，使制作的山楂糕更加容易成形，再熬两三分钟即可。出锅前也可加入糖桂花，以充满桂花的香味。
四、把山楂酱冷却后，放入冰箱冷冻成形。山楂糕就做好了
打算本周休息回家试试看，到时来汇报！

紫外线

2010-11-12 13:50

2^#

看到就流口水了。

曈曈妈

2010-11-15 10:57

3^#

昨天在家做了，就做了一点点，可惜我做的是山楂膏，不是山楂糕，呵呵！没有完全成型！本还想做成小动物形状呢，不知是不是藕粉加多了，太软！不过味道真的很好，颜色也很漂亮！宝宝很喜欢，可惜不能给他吃太多，就给了小半勺让他流点口水，呵呵！

常熟翔翔

2010-11-15 12:19

4^#

:lol这个妈妈很聪明，哪里的，离我家的近的话，发点我尝尝:lol

云水游

2010-11-15 13:01

5^#

山楂糕的好处是什么呢

曈曈妈

2010-11-16 10:29

6^#

回复 常熟翔翔
你是常熟的吗？我是苏州的！说近不近，说远不远！昨天留在家里打算让宝宝吃几天的，回去看看不见了，原来被我妈都吃了，她说宝宝喜欢吃，要闹，所以她快点吃完，没了宝宝就不闹了！哈哈！

曈曈妈

2010-11-16 10:30

7^#

回复 云水游
少量吃些可以消食开胃，家里老人总喜欢给宝宝吃零食，所以我就自制些健康的零食给他吃，免得吃那些化学添加物太多的零食，不健康！

恋家之人

2010-11-16 11:51

8^#

可惜我这里买不到新鲜的山楂啊

南岭会

2010-11-17 20:57

9^#

东北的同学们可以做啊,不过是不是有点点过季了? 印象中是8-9月份满街都是新鲜山楂, 想起都留口水

海风依依

2010-11-18 10:16

10^#

我也回家做去。

婉容

2010-11-18 14:50

11^#

看了我也很动心給宝宝做。只是哪里有无添加剂的山楂酱、藕粉卖呢？

zhuoluorose1

2010-11-20 10:22

12^#

好，学习啦，真是一位巧手的妈妈。

曈曈妈

2010-11-22 09:12

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回复婉容
山楂买新鲜的就行了，自己用搅拌机搅成酱
藕粉可以在淘宝上找找哦！

陕北大红枣

2010-11-22 09:27

14^#

程序是比较复杂一些，但估计味道一定不错的哦。我们这里有新鲜的山楂，有时间一定试验一下呵。学习了！:P

爱乐

2010-11-23 14:46

15^#

本帖最后由爱乐于 2010-11-23 14:49 编辑

我周日晚自己做了点炒红果，真好吃啊
而且卖山楂的大哥是个学佛的，他的山楂据说没有打药

叶叶妈妈

2011-01-11 15:47

16^#

正好手中有所有的材料,这周末有空试试

轻风细浪

2011-01-11 18:19

17^#

藕粉的工艺不像以前了，纯正的藕粉是很难找的，为了提香，也为了速溶，一般都是加了东西的。

小江江

2011-01-13 20:11

18^#

我用山楂去了核，加少量水熬，最好用砂锅，酸性的东西用铁锅不好，很容易烂的，用木勺子按按就碎了，为了细腻，我用豆浆机的过滤的东西，过了一下，这不很费时间，熬的很稠，凉了就成型了，可以切成小块。很香的。宝宝不太爱酸的，打算再买点葡萄糖粉，沾点增加甜味。

qhdszx

2012-09-22 16:56

19^#

准备试试

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