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有经验的妈妈,来秀一下你家的素食菜谱吧!

romy_liu
2010-04-06 13:06
1#
    来三七学习有几个月了,每天最让我头疼的是这一日三餐怎么做呀,我和孩子还好,基本不挑,可是有时候做的不好吃,老公都吃不下饭了,吃不饭不就没能量了,没能量了怎么调理好身体呢!
    在论坛里也逛了几圈,零散地看到了素食的家庭的一些菜谱,可惜没有集中起来,所以开此贴,希望有经验的妈妈来这里分享一下你们的食谱,好让我们这些新手多多学习!先谢谢了!

我先说说我最近做的最多的菜:

1、醋溜土豆丝(儿子超爱吃,老公基本不吃)
2、香芹炒香菇(儿子喜欢吃,老公勉强吃)
3、小油菜梗炒豆片(全家都爱吃)
4、素炒大白菜(放点辣红椒椒粉末)-儿子不吃,我和老公喜欢吃
5、红烧豆腐(儿子吃的不放红椒椒粉末,大人吃的就放)
6、韭菜炖北豆腐(儿子吃的不放红椒椒粉末,大人吃的就放)
7、炒三丝(红罗卜、土豆、包心菜丝,放包心菜是为了炒时不至于那么干)
8、炒青菜
姜与炙甘草
2010-04-06 13:23
:victory: 很棒哦.

韭菜是动肾气的, 可以去之. 不过偶尔为之, 也可以.

我们当地, 春天一直习惯流行吃韭菜鸡蛋的饺子. 我也是偶尔为之.

我素食3年整了, 3年来的冬天, 我喜欢搞莲藕/胡萝卜/香菇/姜+一点点芹菜做成的五彩馅包饺子; 夏秋喜欢用纯长豆角包饺子, 就是春天没有可包之菜.

[ 本帖最后由 姜与炙甘草 于 2010-4-6 13:32 编辑 ]
晴暖香
2010-04-06 13:26
韭菜包菜的农药残余量很高,还是不吃了吧····
姜与炙甘草
2010-04-06 13:34
韭菜也有山(野)韭菜, 很有机的:lol .
romy_liu
2010-04-06 13:52
韭菜包菜的农药残余量很高----听说有用农药解毒机,不知有用否?

北方的春天真的不知道吃什么好呀!还是老家农村好,菜园子什么青菜都有。
对了,我看早市有卖豆芽的,有细细的,有短粗型的,真的不知道哪一种好呢?
moccadoll
2010-04-06 15:19
为什么韭菜的农药残余量很高啊?
我妈妈说葱、韭、蒜根本不需要打药的,它本身的气味就没虫子会来吃。
晴暖香
2010-04-06 15:32
/topic/27036韭菜是农残含量最高的蔬菜之一
韭菜是农残含量最高的蔬菜之一,大家一定要谨慎看待。而且从养生的角度来看,也是动人肾气之物,最好的办法就是不吃。

据调查,韭菜之所以被屡屡检测出农残超标,主要是因为菜农为预防虫害,在种植前施行农药浸种,种植后根部埋施农药,造成农药被韭菜直接吸收在汁液内而难以清除。

http://www.qingdaonews.com/content/2006-05/19/content_6894331.htm
看看最后是把这些韭菜给销毁了,毒性可见一斑。
晴暖香
2010-04-06 15:33
种菜自己吃和卖菜赚钱是两种概念啊~~~当农民好,起码能保障自己吃的口粮是“有机”的!
romy_liu
2010-04-06 21:53
   今天晚上煮小米大米粥的时候把了一小把干百合,因为之前直接煮的,孩子不吃有百合味道的,今天我用搅伴机打成粉状了放进去一块煮,宝宝吃了一大碗呢!唉,明天煮粥的时候放点什么呢?淮山药,对淮山药,只放一点点。
starteers
2010-04-07 00:51
把菠菜用水焯一下
日本芥末用酱油调稀拌在菠菜里,挺爽口的。
姜与炙甘草
2010-04-07 08:23
对, 我家也很喜欢吃菠菜, 基本上天天吃.

菠菜是春天的主打菜.
romy_liu
2010-04-07 08:32
菠菜是春天的主打菜.-----怎么样的吃法最好呢,我经常是清炒,很少吃凉拌的呢,那个什么芥末无法接受!
姜与炙甘草
2010-04-07 08:38
把菠菜用水焯一下, 然后1) 拌香油+醋 或2)热油加姜丝+花椒+辣椒+醋炝一下.
romy_liu
2010-04-07 08:42
把菠菜用水焯一下, 然后1) 拌香油+醋,这个好,刚好过年从老家带回五斤婆婆自家种的香油--可是纯天然的哦,送了一半给朋友!今晚就试试!
starteers
2010-04-09 10:32
还可以炒豌豆苗,现在应该是当季吧?

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