做豆浆,不用处理豆渣的方法

屋檐和女人

2009-10-20 10:12

1^#

我是这样做豆浆的:
先把豆浸泡两个小时,然后放入高压锅焖五分钟,开盖把豆中的水倒掉,这样就不存在豆腥的问题.
再把煮好的豆放入豆浆机,打好后,不用过滤网,直接把豆浆倒入碗中加糖即可.这样的豆渣很细腻.口感很好,而且也不用处理豆渣.
我一般每次都多烧点豆子,分三到四次做,这样可以省煤气.

[ 本帖最后由屋檐和女人于 2009-10-20 10:13 编辑 ]

朱珠

2009-10-20 17:18

2^#

好方法,不过我的高压锅坏了,用普通锅煮一会,再倒掉水也可以吧?

三彩风车

2009-10-20 18:56

3^#

好办法.

huyizhe

2009-10-20 21:58

4^#

谢谢学习了

laurymao

2009-10-20 22:19

5^#

我们每次豆渣都是吃掉的，加点盐，味道还可以。下次可以试试楼主的方法。

蝶花米

2009-10-21 10:39

6^#

回去试试，谢谢

阿闲

2009-10-21 13:55

7^#

高压锅焖五分钟的意思是煮开后改小火煎五分钟还是关火焖五分钟？

三彩风车

2009-10-21 17:49

8^#

今早试了，口感不错，象奶昔，最好的是比隔渣方便多了，打时起泡沫少。

欣然自然

2009-10-21 18:23

9^#

学习

陌上花开

2009-10-21 21:06

10^#

一定要试试

屋檐和女人

2009-10-22 12:09

11^#

原帖由阿闲于 2009-10-21 13:55 发表
高压锅焖五分钟的意思是煮开后改小火煎五分钟还是关火焖五分钟？

煮开后改小火焖五分钟，关火后，一段时间后，可以开高压锅就行了。主要的意思是把豆煮熟了再做豆浆。

了生脱死

2009-10-23 10:38

12^#

试过了，水还水，渣还渣，分了两层。而且没有了豆的香味。:(

屋檐和女人

2009-10-23 11:30

13^#

原帖由 了生脱死 于 2009-10-23 10:38 发表
试过了，水还水，渣还渣，分了两层。而且没有了豆的香味。:(

我都做了五次,不存在你说的这种情况,豆浆很浓,很纯.就是因为用这种做法,豆浆里分不出豆渣的,所以就不分了.是不是豆的问题,还是豆浆机的问题?

dodomoose

2009-10-26 11:15

14^#

海定波宁

2009-11-05 15:17

15^#

:) 受用

dglolo

2009-11-06 08:04

16^#

这应叫豆奶吧，生出浆与熟出浆应有区别吧，浆的五行特性是否相同。

缇缇

2009-11-06 10:50

17^#

我家豆渣都是拌点面粉芝麻煎饼子吃掉的:loveliness:

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