豆渣再用

寻找中医

2008-08-29 09:07

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許多朋友早上做豆漿，豆渣有許多的做法，這里再補充一個。
劉文澄先生曾提過陽虛之人冬日晚上宜白面生姜煎餅，仿其義。早上可用少許油做白面煎餅。中間可放切碎的生姜。再稍加鹽和紅糖調味。
豆渣在此時即可排上用場，可放在面里面和在一起，我妻子做了之后，發現放了豆渣比不放豆渣更松軟，口感更好。建議大家試試。

玉颜

2008-08-29 10:49

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星期天来试试看,我家有糯米粉.想和在一起看看.

vepavicki

2008-08-29 11:04

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我有个更简单的吃法，保姆做的，很香，就是把豆渣挤干水分（用纱布包着挤），然后用青辣椒炒，味道好极了，而且很下饭。

爱子心切

2008-08-29 11:44

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版主,为何您聊天和帖子总是使用繁体啊?呵呵好奇:lol

helendai

2008-08-29 15:00

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谢谢，

淡淡紫罗兰

2008-09-02 10:04

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煮豆浆时，连着豆渣一起煮不更好吗？省事又营养。

weinixong

2008-09-05 11:09

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做成小白菜的菜豆腐，美味无比啊！

doraye

2008-09-05 12:20

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怎么做啊?

fm197276

2008-09-24 09:49

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豆渣我拿来放在面里和面在一起，做成包子和馒头，口感稍稍粗一些，但有嚼头．还有就是和青菜面粉和成稀浆加些盐油蒸成饼吃（用微波炉加热几分钟也行，但干些）．也可以做成煎餅．

寻找中医

2008-09-24 10:05

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原帖由 fm197276 于 2008-9-24 09:49 发表
豆渣我拿来放在面里和面在一起，做成包子和馒头，口感稍稍粗一些，但有嚼头．还有就是和青菜面粉和成稀浆加些盐油蒸成饼吃（用微波炉加热几分钟也行，但干些）．也可以做成煎餅．

不贊成用微波爐，電磁輻射太大。食物的結構都被破壞了。吃的是糧食的“尸體”，生機已經被殺滅了。

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