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开帖记录那些美味又健康的食物（小众，非转的哦）

今夕何夕.
2014-04-03 14:00
1#
现在吧，一去菜市场，一看到那些光鲜的菜，就想到农药化肥转基因，经常有人发帖问什么食物才是安全的，我干脆来开个帖，记录一年四季我们这能找到的安全食物，好不好吃在其次了，都是小众的，那些大众的，除了自己家种的就别吃了吧！
今夕何夕.
2014-04-08 06:22
关注转j因的都知道，大众的，人人爱吃的，经常吃的，大部分被转啦！比如玉米土豆西红柿。。。
好吧，转入正题，为了便于统计，编个号吧！
1，野生蘑菇，春天来了，这货多得是啊，反正俺已经吃腻了。
今夕何夕.
2014-04-08 06:24
2，春笋，我家那位每年春天就盼着吃这个，一过春分就上菜市场找这东西，这个同样是野生的，但不能多吃哦，大颗的可以炒着吃，小小颗的可以煎鸡蛋。
今夕何夕.
2014-04-08 06:34
3，妈妈种的韭菜，先生说过，春天可以适当吃点韭菜，妈妈说韭菜长疯了，于是摘回来洗好切成段，翻炒两下就出锅，竟然有点清甜的感觉，老爸说没想到韭菜也可以这样好吃，我多嘴问了妈妈，为什么之前没听你说韭菜长得好啊，妈妈说，冬天它本来就不长的。。。看看，这就是自然之道啊！冬天是收藏的季节，都要收藏呢！春天是生发的季节，韭菜才长得快，同样我们吃了也能生阳，这也从另个角度告诉我们不要吃反季节食物啊！
今夕何夕.
2014-04-08 06:38
4，蕨，新鲜的可以清炒，干品可以炖着吃，我觉得干品要美味很多啊！
今夕何夕.
2014-04-08 06:41
5，香椿，本来只打了一个椿字，又想起去年还是前年，我还真买到过一次臭椿，只能怪自己没有生活经验。
岳清扬
2014-04-08 06:44
回复 今夕何夕.
你这些东西怎么从你这买啊？
今夕何夕.
2014-04-08 06:48
6，老家伯伯种的蒜苔，清明爸爸回去扫坟带过来的，我们这的老品种大蒜，头特别小，是带点紫红色的，这种大蒜长不太高，但特别香，蒜苔也是细细小小的一根，半卷着，跟外面卖的截然不同啊，真想一个个拍成照片给大家看看，那就是一个很好的科普帖了。
今夕何夕.
2014-04-08 06:51
回复 岳清扬
早上好！不是卖的，我发帖的动机是因为经常看大家问现在转基因盛行，还有什么能吃的，于是想告诉大家怎么去找当地当季安全的食物，我在湖南某县城，希望能给大家提供一些参考。
今夕何夕.
2014-04-08 06:58
7，豌豆苗，是妈妈种的豌豆，这个豆种是很多年了，但是这个菜是去年才开发出来的，（以前大家不舍得吃豆尖，都要留着长豆荚的）当时妈妈种菜的地方马上要施工了，妈妈说还没长豆荚就这样被推土机推掉太可惜了，于是把这些豌豆尖摘来吃，没想到极其可口啊！又嫩又甜，关键是那菜地后来也没那么快被推掉，哈哈，于是我们吃了好久的豌豆苗，只是妈妈说被摘过豌豆苗的部分，豆荚减产很多，不过也值了嘛！
今夕何夕.
2014-04-08 07:00
8，黄豆花生汤，前几日奶水突然不够宝宝吃了，于是炖了点汤，一两块骨头，外加黄豆花生，花生是妈妈种的吧，黄豆是舅妈去年给我打豆浆的，中午吃的，到傍晚时分已经觉得奶水有些涨了，瞧这催奶的效果也是杠杠的哈。
今夕何夕.
2014-04-08 07:06
9，茼蒿，妈妈种的，老品种，特别香，不会象我以前在深圳吃的茼蒿，一煮都是一锅水。。。告诉大家怎么辨认老品种的哈，老品种的杆不会很长，而且杆的颜色比较深，中间有个小花苞的，相反那新品种的就是杆比较长，杆的颜色比较偏白，一捏都能出水。
今夕何夕.
2014-04-08 07:12
10，豆腐丸子，这个是前两天在姑妈家吃到的，本来是过年前才做这个，姑妈这季节做这个是想送人滴！大家都知道邵阳有很出名的猪血丸子，我们这里紧挨着邵阳，所以我们做的丸子跟邵阳的猪血丸子略有差异，我姑妈是用上等的豆腐捣碎，榨干水份，拌上盐和一点肉末，辣椒面等调料，生个炭火现烤的，烤到表皮焦黄就好了，可以炒着吃，也可以蒸着吃，哎呀，想起来都是口水！
今夕何夕.
2014-04-08 07:14
11，荠菜煮鸡蛋，这个三月三那天吃的，荠菜是妈妈菜地旁边挖的，鸡蛋是土鸡蛋，我们这边的风俗，每年三月三就吃这个，说是吃了无病无灾哦。对了，明年可以在春分前采些荠菜来包饺子。
今夕何夕.
2014-04-08 07:17
12，红苋菜，这个是我家那位买的，虽然是买的，可是竟然买到老品种的红苋菜了，叶子是尖的，还带着根呢，这是特别勤快的老人才这么早有苋菜卖呢，我妈种的苋菜才出两片叶。。。重点是，摘菜的时候，把根留长一点，你还可以把那根种下去哦，过段时间旁边会长出新的杆儿出来。
今夕何夕.
2014-04-08 07:23
13，清明粑，这个也是我家那位买回来的，去年我怀孕时吃过觉得好吃，这次买回来还没吃过，竟然忘了呢，其实就是糯米粑外面包一层叶子，按说应该是梧桐叶，但现在这季节不知道是不是梧桐叶呢。对了跟大家重点说说糯米，不知道其他地区怎么样，反正我们这的糯米都是非转的，因为这种稻谷可以自留种，而且产量高，所以农民不会去买这个种子。
今夕何夕.
2014-04-08 07:31
14，野菜－蒿鸡公，;P这个是我们的土话，我音译过来的，这种植物应该是蒲公英家族里面的吧，叫不上来学名，反正长大了跟蒲公英好象，这个要焯水再炒的，我们家吃得比较少，因为妈妈种的菜真的已经够吃了，只有每年的青黄不接时，才是最为难的。
今夕何夕.
2014-04-08 07:38
15，莲子藕，不是普通的莲藕，而是真正的莲子藕哦，就是开荷花长莲蓬那玩艺的根！！小小的一条条，而且表皮有麻点，长相是不太好看，可是超好吃的哦，甩普通莲藕两条半街，;P记住，炖汤最美味，这种东西，只有秋季跟春季会有，秋季莲蓬都收了，农民才会挖来卖，春天是因为农民想腾出种莲子藕的田来干其他的，就把它挖了，或是这货在田里面长太多了，为了不让它长得太密集导致莲蓬减产，要间隔的挖些出来，好有地儿让它长新芽，（说到这大家有没有觉得种地的学问太深了啊！）关键是这货太难挖了，所以我见一次买一次。
今夕何夕.
2014-04-08 07:41
16，空心菜干，这是头年夏天菜多得吃不完的时候，又有好太阳，就把青菜晒干了，留着来年青黄不接的时候吃，那天我妈泡好了我又走亲戚去了，没吃着。
今夕何夕.
2014-04-08 07:48
本帖最后由 今夕何夕. 于 2014-4-8 07:53 编辑

17，黄花菜。。。为什么这个时候说黄花菜，是因为更了一早上帖，肚子好饿啊，好吧，一说黄花菜我会比较没胃口，因为月子期间吃伤了。我们这是黄花菜重要产地，可是菜农都很无知啊，都用一种药粉去拌菜，这样碰上阴天下雨天菜也坏不了，再来爆尿。。。那个药粉叫“焦亚硫酸纳”，无知真可怕啊！我问过我老公的老哥，他哪来的这玩艺，老表哥说是人用大货车拖来的啊，每家每户给你送一大包。。老便宜了，一块五一斤，就是这货啊，把我们这的黄花菜弄得臭名昭著啊！好吧，再爆个尿，听说我们这拌了焦亚硫酸纳的黄花菜都拖到北方去喂牛了，说是冬天没稻草没麦杆的季节喂奶牛啊，又饱肚又催奶。。。那谁，别给你孩子喂奶粉了啊！
更正：我家吃的黄花菜是没拌药的哦，没那么傻的哈，不过话说没拌药的黄花菜是越来越难买了，打个比方说吧，人家拌了药的，那药粉会把晾晒的工具什么的都污染了，人哪有功夫给你洗那些晾晒工具啊，人留给自己儿子吃的都是那种货！所以，要吃到没拌药的菜，得上另一个地儿，非主产区买去，比方我们这以县城为分界点，分东区和西区，黄花菜在西区，那么我们只有托人到东区去买，因为西区是大面积产地，成片成片的，东区只有小部分人种了小部分黄花菜，还有，那送药粉的，也是送到西区去，东区都没什么人种，所以人也懒得送，真是谢天谢地感谢您手下留情啊！
doraye
2014-04-08 10:32
好畅快的帖子. 口水老品种红苋,留点种子哦.下次买东西时捎点给我.

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