如何才能远离病痛，保持年轻美丽健康

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如何吃才能远离病痛，保持年轻美丽健康

　　健康是身、心、灵和环境整体健康。《黄帝内经》说：“上古之人,其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”现时，医院越来越大，癌症、心脏病、高血脂、糖尿病、尿毒症、骨质疏松等慢性病人也越来越多，这些病也被称为富贵病，可能现在有钱人多了吧，以前只有过年时能吃到几块肉，现在城镇百姓的餐桌上每天几乎都有肉。俗话说“病从口入”，西医之父希波克拉底（Hippocrates,约公元前460-前377）说：食物是你最好的药品。而我们用了几千年的中药大多就是草。我们应该怎么吃呢？本文是从多位博士、医师、大德的文章中摘抄出来的。

总原则：
四低一高：高纤维，低蛋白、低糖、低油、低盐。
天然的、自然的、完整的、新鲜的、当地的、当季的。
食饮有节(饭吃七、八分饱)，起居有常（21点前睡，5点前起）
保持积极、善良的心态，不生气、不怨恨。

有益健康的食物：

• 五谷类（60%）

天然的全谷、粗粮，如小麦、糙米、小米、荞麦等，全麦比参补力尚高数倍。

• 蔬菜类（30%）

青菜。推荐地瓜叶、绿色的蔬菜。

• 芽菜类（5%）

各种豆类都可以泡水发芽，如黄豆芽、绿豆芽等。

• 水果类（5%）

只吃当地的、当季的水果。吃太远的食物也是现代人生病的原因之一。

喝健康的水：

水是一切生命生存的物质基础，人体中有60-80％为水，婴儿为80%。建议喝清洁的白开水（不是纯净水）。早上不要饮冷水。关于喝什么样的水，比较有争议。如果有好的建议，请发邮件到acy@163.com。

如何吃：

• 青菜生吃，如白菜、西红杮、萝卜、青椒、菜花、芹菜等生吃很香，可以吃到菜的原味。如果加热可以蒸、煮，避免高温或长时间加热。
• 连皮吃，红薯、土豆、香蕉都要吃皮，甚至西瓜皮也要吃，吃完整的食物。
• 日中一食，午饭要吃好。晚饭不吃或尽量少吃，不超过19点。不要吃夜宵。
• 每餐间隔4-5小时以上。不吃零食。少量多餐常常吃会早衰，造成胃肠病。
• 不吃低于室温的食物，如刚从冰箱中取出的食物，冰淇淋、雪糕等冷饮。
• 不要用微波加热食品。微波加热过的食品，吃了会觉得饱但没有力气，因为已经成了一堆垃圾。饿了宁可喝水也不要贪快而吃微波食品。
• 气薄者宜生食，过火则气散。味厚者宜熟食，无火则难化。各种食物中的生气，种子大于根茎，根茎大于叶，叶大于果。五谷为养，秉生气最厚。
• 食不言，多嚼，怀着愉悦感谢的心情吃。保持积极、善良的心态，常想帮助和利益他人。孝养父母，慈心不杀，心善、思想善、行为善。
• 素食环保敬老勤俭，夏天避开空调，冬天不要让汗出。保护环境，减少环境污染也就保护了我们的食物。

食物的调配：

• 高蛋白类和高淀粉类（如米、面、土豆）食物不要在同一餐中食用，否则容易导致消化不良。也就是说在3个小时内不要同时吃这蛋白类和淀粉类食物。
• 不要同时吃偏酸的和偏甜的水果，每餐吃一种水果最好。
• 水果在饭前1小时吃。不要在饭后3小时内吃水果，浪费而且导致消化不良。
• 米配一点豆类或荞麦效果更好，米豆按6:1的比例。
• 一餐中蛋白质的种类不要太复杂。早饭不吃高蛋白类食物。

如何选择：

• “当地、当季、盛产”，通常也就是市场大量在卖的，最便宜的。
• 最便宜的菜就是最有营养的，如大白菜、土豆，因为这样的菜生命力强，当然有益人体；生命力强就容易栽培，化肥、农药也少。
• 天然的。
• 自然的，不吃加工精制的方便食品。
• 新鲜的，这个不用说了。
• 完整的，水果选择有种子的。不要吃如无籽西瓜、无籽葡萄之类人工改造的，因为没有生机。
• 传统的，有机栽种的。
• 豆类、坚果类，因为是高蛋白，建议少吃。
• 拒绝一切转基因（基因改造）食物及其制品！

[ 本帖最后由 veryi 于 2008-2-20 10:39 编辑 ]

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拒绝以下东西（因为不能吃，也只好叫东西了）
＊转基因/基因改造食物及制品（吃这个会亡国灭种！虫子都不敢吃，您吃？）
＊肉、蛋、奶
（1）肉指猪牛羊鸡鸭鹅鱼虾蟹等一切动物的肉，包括内脏；
（2）奶包括鲜奶、酸奶、奶粉、奶酪、炼乳等奶制品（除非自己用天然的草养羊）；
＊油：转基因油、非压榨油、调和油、色拉油、氢化油（反式脂肪），没有健康的油。
＊精制糖、糖精、代糖(红糖除外)
＊白盐，包括加了碘的精制盐（人体不吸收氯化钠，而且要耗费能量把它排出去）
＊味精，鸡精、蘑菇精是用味精调出来的。
＊化学合成香料、调味品、加味剂、加香剂
＊葱、蒜、韭、香菜（葱伤肾；蒜伤心；韭伤脾；香菜大耗）
＊蜜，包括一切蜂产品，如蜂蜜、蜂王浆、蜂胶等；
＊油炸类、高温烧烤类食品：薯片、薯条、油条、炸鸡等
＊腌制类食品:如咸菜、酱菜
＊非天然饮料，如可乐、咖啡、软饮料、纯水（不含天然矿物质）等
＊多次加工的精制食品
＊含防腐剂、色素、人工香料、加味剂的食品，如方便面、罐头、加工素食品等
＊西药、疫苗、激素、维生素、钙片及各种营养保健品（是给你的敌人吃的；我们的敌人就是西药厂）
＊酒
＊烟、毒品:抽烟是一种小剂量的吸毒
＊总之，一切非天然的、人工合成的、多次加工的、变质的和陈腐的东西都不能吃


以上要做到很难，但做一条就有一条的益处。只要能坚持多吃青菜粗粮、不食肉奶蛋蜜油糖，不但可以去除病痛，而且会年轻健康、精力充沛，充满活力。

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参考资料和网站：
《如何重建健康》《现代饮食的危机与陷阱》（姜淑惠）
《人之自然本能》（张家瑞）
《健康生活新开始》（戴蒙德）

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补充资料：
＊　由此显示饮食中钙质足够与否，并非骨质疏松症之诱因，其真正原因在那？骨质疏松症与蛋白质消耗量多寡有直接关联性。换言之，倘若蛋白质摄取愈多，钙质流失就愈厉害，骨质就愈脆弱疏松。爱斯基摩人给我们很精彩的范例，说明蛋白质效应与骨质中钙的存留之间的关系。爱斯基摩人因为地理环境使然，他们的饮食含有全世界最高的蛋白质-每天二五○到四○○公克，取自鱼，海象，鲸鱼等，钙质摄取量也是世界最高-每天超过二○○○毫克，取自鱼骨头及肉类，他们的骨质疏松症发生率是世界之冠，平均二十岁不到，就可见到弯腰驼背且比比皆是。相对地，非洲斑图人民，每天蛋白质仅四十七公克，钙质仅四○○毫克，未闻有骨质疏松症。由此再次说明牛奶及其他乳类制品(包括乳酪、奶油、冰淇淋、肉类等)饮食中含有高量 (高浓度)的蛋白质，乃是造成骨质中钙质大量流失元凶。
《消化生理之剖析-重建对牛奶摄取的正确认识》（姜淑惠医师）

＊　食麦之力大于米力不止数倍。光吃了面食，则精神健壮，气力充足，音声高大。米则只可饱腹，无此效力。麦比参力尚高数倍。有钱人服参，乃是钱无处用，故作此消耗耳。非真能补人也
吃饭不可过度。再好的饭，只可吃八九程。若吃十程，已不养人。吃十几程，脏腑必伤。常如此吃，必定短寿。饭一吃多，心昏身疲。行消不动。
（印光大师文钞）

＊　春月少酸宜食甘，冬月宜苦不宜咸，
夏月增辛减却苦，秋月辛省便加酸，
冬月少咸甘略戒，自然五脏各平安，
若能全减身康健，滋味偏多多病难。
春寒莫放绵衣薄，夏月汗多宜换著，
秋冬衣冷渐加添，莫待病生才服药。
惟有夏月难调理，伏阴在内忌凉水，
瓜桃生冷宜少餐，免致秋未成疟痢。
君子之人守斋戒，心旺肾衰宜切记。
常令充实勿空虚。日食须当去油腻，
太饱伤神饥伤胃。太渴伤血并伤气，
饥餐渴饮勿太过，免致膨脝伤心肺。
慎勿将盐去点茶，分明引贼入肾家，
下焦虚冷令人瘦，伤肾伤脾防病加。
雁有序兮犬有义，黑鲤朝北知臣礼，
人无礼义反食之，天地神明俱不喜。
养体须当心五辛，五辛不节反伤身，
莫教引动虚阳发，精竭容枯病渐侵。
（药王孙思邈）

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＊　吃肉其实就是杀生，吃肉的人很少会设身处地去想，肉是动物的尸体，肉类深含动物临死前痛苦挣扎的怨恨与恐惧的剧毒，我们每天吃大鱼大肉，每天就是在杀生，每天就与吃下去的生命结血海深仇，现代人生活富裕，饮食奢靡，每天三餐吃掉的生命更是令人不敢想像，杀债怨结所累积爆发出来的，就是无数令人悚目惊心的恶疾不幸，癌症就是其中的一个例子。（雷久南博士） ＊　人有时很奇怪，假如知道某人有病，即使是亲人，也不敢用他用过的碗筷，甚至怕吃到他的剩菜，怕吃到他的一滴唾液。而且和「人类」共餐，常强调「公筷母匙」，大家都认为这叫「讲究卫生」 。假如亲人肉上长脓包，大多数人也绝不敢去吸他的肉和脓。但是，人们却常把很多不知有没有生病的动物，大块大块的尸体（当然含唾液、体液）放入口中亲吻又嚼食，也把其肉汁、血液（比唾液严重得多）放入口中吸，还说「好吃」，完全都没考虑——这是否符合自己对「人」时所讲究的「卫生观念」？可能是动物比人更乾净健康吧！　　很多人晚上不敢自己一人到「人体解剖室」，也不敢自己一人到殡仪馆冷冻库，说是怕死尸，不知道自己家中的冰箱内，死尸更多，而且有的断头，有的断脚。也有很多人不敢晚上自己去坟墓，说是怕闹鬼，不知道自己的肚子也经常作动物的坟墓、鬼屋，而且随便「下葬」，都没「看好风水」 。（道证法师） ＊南无阿弥陀佛，是无上妙语，难怪历代大德高僧诚心颂念，此依其读音与六经归属作一介绍：“南”读“那”音舌抵上腭，交通任督二脉；“无”读“摩”音，合太阴升清气于太阳；“阿”走太阴、少阴、胸腹；“弥”音走太阴肺、厥阴心包；“陀”走足太阴、少阳、阳明；“佛”走太阳经、督脉。合起来“南”通任督，“阿弥陀”走胸、腹太阴及任脉，“佛”将任脉之气从后背督脉上达于脑。念佛方法：“看破”世事人生的无常，“放下”自私自利的名闻利养，就可得到大“自在”，“处顺境，随善缘，不生贪痴；处逆境，随恶缘，不生嗔恚。”。穷则独善其身，达则兼善天下，以真诚、平等，慈悲（爱）心对待众生，以清净心看世界，如此念佛以求正等觉悟（明白宇宙人生的真谛），身心健康，生命久远。 ＊　你吃一顿饭，它丧一条命。 天地公平在，细想心何忍。刀砍斧又剁，血肉糊肝胆。几口色香味，多少血淋淋。谁知盘中餐，寸寸皆怨恨。畜生有神识，将来报仇人。古语无假话，半斤还八两。从此不杀生，子孙善良心。劝君少吃肉，全家无祸根。心安理得处，冤鬼不敲门。《为什么不能吃它们》 ＊　肉字里面两个人，里边罩着外边人，　　众生还吃众生肉，仔细思量人吃人。　　中国字“肉”字，是个口字张开里边有个人，外边有一人等着。外边的人想进去，但还未进去；里边的人想出来，但出不来，因为与上边这人字粘住了，故不能跑出这个死框。这个肉字就是一个被吃的人与吃肉的人。吃肉的人在外边，还是个人；被吃的人已经变成畜生了，且又被卡住，不上不下，好像被困住了，虽然口是开着的，但有个人在外边堵住，所以出不去这个框框。这个框框或者是个羊圈，或猪圈，或牛圈，被吃的人就住在里头，外边有个人管着他不准出来。为什么不准他出来？就因为要吃它的肉。吃肉的人与被吃的人就有一种关系，解不开冤结了，互相罩着。我们人是众生，所吃的肉也是众生。无论什么动物，牛羊马鸡犬猪等，都是众生之一。有人就说这些众生是天生来给人吃的。那么若说动物是预备给人吃的，但人又预备给谁吃？！所以天生的物质，不一定是给人吃的。只是人弱肉强食，人比其他动物较高明，故就想吃动物的肉。由这种吃肉的关系，你想一想！这是人吃人。既然是人吃人，你应该想想这个被吃的人（已变成牛、羊、马、猪等身）和我有没有关系？在楞严经上说：“羊复为人。”既然羊又可以变还为人，其他的动物也可以复还为人。只是换换衣服，改头换面，我们人就不认识它们了。你有没有想到，这些猪牛羊就是自己的朋友、亲威、六亲眷属，这是往远的来说。若再往更近的说，说不定它们就是自己前生的父母，或者今生的父母，或者是无始劫至今的父母。你能这样一想，吃自己父母亲的肉，这样多不孝！故应该仔细思量是人吃人。人吃猪，猪变人；由猪变的人复还吃由人变成的猪。就这样辗转互相还报食啖，所以仇恨越来越深；仇恨越深，就越要吃。好吃好东西，这里头都有一股冤业牵着，令你欢喜牺牲其他生命，而来补助自己的生命。 ＊六斋日： 阴历的初八、十四、十五、二十三，以及月底的最后两日，便是六斋日。十斋日：六斋日加上农历每月初一、十八、廿四、廿八（小月廿七）。 ＊　如果有人从坟墓中拖出一具肿胀、溃烂、脓血淋漓、血肉模糊的尸体，并说︰“这是上等料理！大家请吧！”相信每一个人会倒尽胃口、心惊肉跳！但是动物的病尸、烂尸用五香、辛辣、酱醋等调味料遮掩其腐臭时，人们却欢欢喜喜的将这些死尸、病尸一股脑儿的往自己的胃里送！您能想像其后果吗？您瞭解您所吃的是什么吗？《新世纪饮食》（Diet for a New America）约翰．罗宾斯（JohnRobbins） ＊什么是善简单地说，利己是恶，益他是善，己所不欲勿施于人是善。孝养父母，奉事师长，慈心不杀，修十善业。一、不杀生；二、不偷盗；三、不邪淫；四、不妄言；五、不绮语；六、不两舌；七、不恶口；八、不悭贪；九、不嗔恚；十、不邪见。 2008/02/20

weizhang555

多谢楼主。
下载收藏，阅读中。

盛夏的叶子

谢谢楼主!

gzxsrt

  楼主,学习中

二楞子

多谢楼主。

小猪120

谢谢楼主，好好学习!

寻找中医

太好了。
总结得非常完整。
只要按照这个去做，自然会得到身心的安宁。
快乐只有做到的人才知道。
非常感谢。

daniel_2008

原帖由 veryi 于 2008-2-20 10:35 发表
拒绝以下东西（因为不能吃，也只好叫东西了）
＊转基因/基因改造食物及制品（吃这个会亡国灭种！虫子都不敢吃，您吃？）
＊肉、蛋、奶
（1）肉指猪牛羊鸡鸭鹅鱼虾蟹等一切动物的肉，包括内脏；
（2）奶包括鲜奶、酸奶、奶粉、奶酪、炼乳等奶制品（除非自己用天然的草养羊）；
＊油：转基因油、非压榨油、调和油、色拉油、氢化油（反式脂肪），没有健康的油。
...

调和油都不能吃吗？现在的食用油一般都采用转基因的原料加工，那以后不知道吃什么了。。。

一米.阳光

其实素食对人很有好处

313068094

白盐，包括加了碘的精制盐.现在的盐全部都是精制盐，那我们吃什么盐啊？那楼主是吃的什么盐啊？

禅音

天然的海盐最好。

jay59

原帖由 禅音 于 2008-3-5 21:16 发表
天然的海盐最好。

好象海盐一般都是进口的，这就是中国跟国外的差距啊！！虽然人家不懂我们的中医理论，但是做的一点不比我们差！！！人家讲的是现代科学，我们讲的是传统理论！其实道理说到底是一样的！！！也许进步还真需要时间的考验！！