放假在家，炙-甘草。

大忙人 · 发表于 2013-6-12 10:20

500克生甘草，100克蜂蜜小火炼熟，蜂蜜沸腾，清香四溢。之后加50克水，搅匀。
灭火，加入甘草，搅拌，等甘草吸入炼蜜水。

大忙人 · 发表于 2013-6-12 10:29

本帖最后由大忙人于 2013-6-12 10:35 编辑

搞了个浴霸的灯当烘灯，下面还用着小火烤着。翻炒的时候有水蒸汽冒出，甘草的颜色也会变深。

大忙人 · 发表于 2013-6-12 10:37

本帖最后由大忙人于 2013-6-12 10:38 编辑

炒好了，以不粘手为准。等凉了，搓开，它们也不会粘在一起。

陌上花开 · 发表于 2013-6-12 11:01

真不错，我的炙甘草也是自己制作的，颜色和楼主做的差不多。但没有用比例，以后参照你的。
我做的是蜂蜜是早炼好装着的，因为太浓了，用的时候兑入白开水后加入甘草先浸二-四小时不等，然后放入铁锅用微火翻炒，炒至黄没有水汽了就出锅。
蜂蜜和炙甘草我没有用比例，都是估摸着配的，做出来黄黄的不相互粘连我觉得就好的。
我觉得掌握火候最难。

伟达 · 发表于 2013-6-12 14:43

学习了，请问家里一次做这么多，派什么用场呢？

大忙人 · 发表于 2013-6-13 13:36

搞一次挺麻烦的，就多弄了点。
炙甘草、经方里经常用，先生的1、2、3号方也用，这些也就2、3个月的量。

自然的恩典 · 发表于 2013-11-12 11:31

谢谢，收藏了。

欣然自得 · 发表于 2013-11-12 14:34

请问楼主好的蜂蜜在哪里买啊

苹果虎 · 发表于 2013-11-12 15:32

哇，大忙人你真厉害，自己操作啦！我也自己做过炮姜，呵呵，效果好像还可以的。去年我在我们本地有家医馆买的炙甘草，据说不是用蜂蜜炙的，说是用麦芽糖炙的，不知道有啥差异不，我当时买了一公斤，到现在都还没有用完呢。

robowen · 发表于 2013-11-12 15:47

厉害！

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