从生活中学化学

bay

从大米里，人们认识了石蜡；
从奶粉里，人们认识了三聚氰胺
从米粉中，人们认识了甲醛和工业盐；
从面粉里，人们认识了增白剂和滑石粉；
从火腿里，人们认识了敌敌畏；
从咸鸭蛋里，人们认识了苏丹红；
从木耳里，人们认识了硫酸铜；
从酱油、葡萄酒中，人们认识了色素、添加剂；
从荔枝中，人们认识了硫酸溶液；
从海带中人们认识了连二亚硫酸钠；

七曜

从地沟油里，人们认识了黄曲霉素。

bay

十多年前在北京时,我就经常买这种碧绿的海带,海带结.觉得挺好吃的.

现在看来,无疑是毒海带,用化工染料染的,大连等地方"制造"的.

这小时候是穷人吃的食物,也难逃被下毒的下场.

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毒海带

   在商贩那里，看上去碧绿鲜嫩的海带，很有可能就是不法经营者，用化工染料“连二亚硫酸钠”和“碱性品绿”。这种漂治工艺，在业内已是公开的秘密。“连二亚硫酸钠”对眼，呼吸道，皮肤有刺激性，接触后会引起头痛，恶心，呕吐；“碱性品绿”，就是工业染料，染过的食品，会在体内产生沉淀，可致癌。

   建议：最好不要买发好的。颜色很鲜艳的海带。


             碧绿鲜嫩的海带丝、海带结．用来凉拌、炒菜已经成了家常莱。在陈某的仓库中，执法人员当场查获400斤白色粉末状的连二亚硫酸钠和50斤绿色结晶状的碱性品绿．其外包装上标注着”化工产品”字样。
      
      
      
       危害
               碱性品绿是通常用于服装业的化工染料，可以将海带染成鲜绿色，连二亚硫酸钠是种稳定剂，使染上去的颜色不会褪色，经过染色的海带没有任何异常的味道和气味，消费者根本不会注意。这两种添加剂不是食用色素，不得用于食品添加。
       预防措施
               对颜色鲜艳的海带要多加注意，购买干海带自己浸泡比较保险。
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       　　近来，一种用“连二亚硫酸钠”和“碱性品绿”等化工原料泡、染加工而成的海带在市场上出现。这种海带不但肉质肥厚有光泽，且没有任何异常的味道和气味，对食用者的身体健康有着严重的危害。质监部门提醒市民，在选购海带时一定多加注意。
      
       　　6日、7日，记者利用两天的时间先后去了几家农贸市场，对海带销售情况进行了暗访。在一农贸市场，记者找到泡在水中的海带丝，褐绿色的海带丝在水中闪着光泽。摊主说，
       货是从大连直接进的。记者用手摸摸，肉质很肥厚。记者又来到另一批发市场，这里的海带也是褐绿色的。记者问一个摊主是否听说过“染色海带”，他表示听说过但具体情况不清楚。
      
       　　记者了解到，现在杭州等地查处了大量的“染色海带”，这种海带是用“连二亚硫酸钠”和“碱性品绿”等化工原料泡、染加工而成的。浸泡过的海带颜色鲜绿，卖相很好。化工专家告诉记者，“连二亚硫酸钠”在食品中常作为漂白剂，通常起到固定色素和还原产品本色的功效。“碱性品绿”的真实身份是工业用染色剂。这种染色剂沾上手后，即使是用肥皂反复清洗，仍无法彻底除去。用这种工业用化学染色剂泡、染的食品，其食用的安全性可想而知。专家还表示，由于食品浸泡使用的化学品剂量较小，一般不易被人发现，但如果长期食用，其毒性在人体内长期沉淀，可能会产生癌性病变。
      
       　　虽然商贩们都声称所卖的海带没有问题，但如果消费者想对所购买的食品进行鉴定，应该去哪里呢？记者就此采访了有关的检测部门，得到的答复是，目前还没有办法检测食品里是否掺有像“连二亚硫酸钠”和“碱性品绿”这样的化工原料。不过有一些简易的方法可帮助市民鉴别，最简单的方法就是从外观的颜色上加以区分，因为“碱性品绿”是一种工业用的染色剂，经过加工的物品颜色往往鲜艳夺目。一般海带的颜色是褐绿色或深褐绿色的，但加入“碱性品绿”的海带就呈现出碧绿色。