终于知道什么是鸡汤的味道了.

真味

前几日偶的一个瞎折腾被我折腾出一个好好味道的....就叫它羹吧.
      下面把我美味羹制做方法告诉大家,试试是不是能与鸡汤相媲美.
原料.
       海带泡好的一小撮.  
      山药一小节.
      黑豆 黄豆泡发开各一大勺吧
      生姜适量 盐少许

•       下面就把这些东东放进锅里,别忘了泡豆子和海带的水一定别丢了.总水量大约比一碗汤羹多出一些炖时消耗掉的就可以了,炖好之后放入少许花椒面,然后把这些东东一下子倒入搅拌机里打到成汤羹状就可以开动啦.那个鲜啊.....
•         我这是没放油的,已经觉得很好.大家也可以试试用生姜爆油锅把东东放进去先炒几下再炖,后面都一样啦,也许味道就是胜过鸡汤也不一定了.

marygz

真味妹妹，海带会不会寒凉啊？我也来试一试。

我一直想问你在先生那里呆了那些天，三餐都吃些什么啊，比如晚上补肾粥还吃菜吗，可不可以再写一篇关于草堂饮食的详细报道啊，谢谢你了，好妹妹！

真味

海带的确是凉 ,所以我才加了生姜和花椒面啊,这样就不是什么大问题了,而且味道更美.在草 堂时也时常吃紫菜 香菇 菌之类及青菜 黄瓜 西红柿等的东西,这些也都是凉的,所以禅音就说一定记着放姜啊,毕竟性甘 平的东西太少了,而且这些凉性的东东里面所含的有些物质也是我们所需要的,记着应季适宜的吃一些就没问题啊.可以以多用甘性土豆 南瓜 山药等做主料辅以一些其它菜来辅之共炖 炒啊,以五行相生 克把握,其实这些禅音在她的下厨心得里也都提过了.
      
另外晚粥是不吃菜的.

真味

说起晚粥,那我也发布一款自己现在在用的真味版小晚粥吧.
      核桃一个,大白云豆三个,栗子五个,腰果七个,黑豆二十四个,黑米一把,糙米少许,白米少许,盐一点点.炖上,,少顷,,粥成,,大海碗一个 半汤半水半是粥.吃时还少佐一点点黑芝麻(自己炒了磨成粉的).

[ 本帖最后由 真味 于 2007-9-3 14:19 编辑 ]

rubysue

哈哈，又学了两招

谢谢真味的分享！

蒙蒙妈咪

原来还可以这样吃啊