[养生杂志] 自制酱油/醋，干干净净吃的放心

今夕何夕. · 发表于 2013-7-10 20:29

正想找自己做酱油的方法呢，这个好，改天实践一下。

淘崽子 · 发表于 2013-7-11 08:33

制作醋试一下小米饭吧，我家买的山西小米醋味道好。

sm22504 · 发表于 2013-8-8 14:16

楼主：我按您的办法做了二瓶，但是，其中一瓶很清爽，另一瓶发霉的，哪瓶对呢？

释真如 · 发表于 2013-8-8 17:01

跃跃欲试呀

nmamtf71 · 发表于 2014-5-13 18:42

米醋我做了，真不错，尝着米醋的清香很浓，酱油我是用的开水，把菌都杀死了，盐放多了，挺不错

阿毛的老娘 · 发表于 2014-8-11 10:32

回复 20# nmamtf71

请问醋的比例是怎么样的呢？还有酱油？我也想做

湾湾的妈妈 · 发表于 2014-8-12 19:43

有个问题，不怕臭吗？还有不会有其他细菌吗？真的安全吗？
前几天看到有一个报道，关于酵素的，自制的很难保证细菌的安全，会有其他有害菌群侵入，适得其反。所以，想想这个自己做不但时间长，而且也不一定就安全哦。

淡淡艾香 · 发表于 2014-9-23 13:43

回复 22# 湾湾的妈妈

不要相信砖家的话。

源泉 · 发表于 2014-10-7 08:16

我也试试，谢楼主

qihuazu · 发表于 2014-10-11 23:22

回复 1# 镜中月

纯绿色的，过去老一辈儿的都是自己做的，我家也做过大酱。

小楚楚妈 · 发表于 2014-10-31 17:03

有没有人做成功酱油的啊，出来讲讲经验啊

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