诚征无蛋无奶核桃酥的制作细节

bay · 发表于 2012-1-11 19:10

本帖最后由 bay 于 2012-1-13 14:42 编辑

打算用家里的云南纸皮核桃做纯素的核桃酥,不加蛋与奶,原料都用自己的,包括自己鲜榨的菜籽油和传统的原生小麦粉.

有制作经验的朋友请贡献秘方,先谢了.注意不要有蛋或奶等动物成份.

鱼干 · 发表于 2012-1-15 11:29

你家核桃真不错，现在我家里都还有不少呢~~这里有很多素食烘焙，可以一试~http://blog.sina.com.cn/s/blog_60b49a1e0102e535.html

棉水 · 发表于 2012-1-15 12:01

楼主家的什么都很好：
梅菜干包包子味道很好，而且都切得很碎了，泡完直接拌馅；大米很香；酥饼很脆；花生饱满干净；芝麻清香干净……

棉水 · 发表于 2012-1-15 12:02

回复 2# 鱼干

太好了太好了！真不知如何感谢您！
这阵子正要找这种纯素的糕点制作，想给孩子做零食，真是及时雨呀！

鱼干 · 发表于 2012-1-15 13:09

回复 4# tong08

客气啥，我也是备着这些方子自己要做~

bay · 发表于 2012-1-15 16:19

你家核桃真不错，现在我家里都还有不少呢~~这里有很多素食烘焙，可以一试~ ...
鱼干发表于 2012-1-15 11:29

谢谢,你给的这个方法看起来简单易行,试验后向你汇报

鱼干 · 发表于 2012-1-15 18:12

回复 6# bay
好哈~~说不定我明天也要做点东西呢~~

bay · 发表于 2012-1-15 18:32

回复 bay
好哈~~说不定我明天也要做点东西呢~~
鱼干发表于 2012-1-15 18:12

我原本想用自己家榨的菜籽油,

研究了很多说明,都说用玉米油,主要是玉米油没有太强的味道

但外面的玉米油都不可靠,十有八九都是转基因的,有点发愁

突然意识到有非常好的油,就是用茶籽油,茶籽油不但天然,而且味道也很淡,家里的茶籽油刚好能派上用场了,需要茶油的朋友可以少量订一些:
http://item.taobao.com/item.htm? ... &id=10617677461

		自动登录	找回密码
密码			三七养生加入