识别非转基因浙江传统小土豆的几种方法

bay

识别非转基因浙江传统小土豆的几种方法

现在土豆种类越来越多,包括转基因土豆,以大个,高产的特点受农民喜欢.农民基本上不再保留传统土豆,传统的小土豆逐渐消失.

要识别转基因土豆或杂交土豆,是很难的一件事,我们不可能拿着土豆去找实验室,品种越来越多,不可能每年都找人化验.

面对千变万化的"假"土豆,如果我们被它牵着鼻子走,就会非常迷茫.但如果我们能认定,保存,种植真的传统小土豆,就不会害怕了.

用这几方面就可以从大概上来识别是不是真正的传统小土豆,按我的经验,在浙江是如此:

1.看个头大小,传统小土豆个子小.但这方法不一定可靠.我一位表兄家的地里施了菜籽饼,结果他家的小土豆长的个也相当大.转基因的也不排队也有个小的.

2.切看看肉色.浙江的传统小土豆的肉色略带黄色,不象转基因或杂交土豆那样白.

3.浙江传统小土豆炒了之后咬起来,带一点点韧性.杂交或转基因土豆是没有这种韧性的.

4.传统小土豆的有一种特别的口感,我也说不出,你要吃过才知道,用我们当地的吴语说,有点ha口.杂交或转基因土豆全是一个味道,没有那种小土豆的特殊味,感觉就是吃泥一样无味.

也许还有更多的特性上的差异,大家各一起分享.

记住一点,只要抓住真的,我们就不会害怕假的了.用我们中国祖先的话说,如果找到自己的祖宗,人生的大方向就错不了.

需要我家传统浙江传统小土豆种的朋友可以在秋天时来要,现在还太早,太嫩不能作种子,现在只能新鲜当菜吃:

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还有一点特别重要,大家上菜市场,买土豆的时候最好找在角落的老人,现在愿意种传统小土豆的主要是少数老人了,因为这些老人不愿意花钱买新品种土豆作种.当然,我这说的菜市场指的是小地方.在大城市几乎不可能买到传统小土豆了,也不会有老人种了点土豆送进大城市卖.

所以传统小土豆也象老人一样,一年比一年少了.有条件的朋友尽量想办法自己种植,一是助自己与家人吃上安全的食物,二是保留种子,有另一层的意义.

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大家都开始动脑筋亲自实践了,总结出了更多的有益的经验,我归纳如下: 传统土豆一烧就软 浙江本地的传统土豆个稍小，肉质黄，炒熟非常的香，糯糯的 杂交或转基因土豆都是白白的，脆脆的，真的没啥土豆味儿 传统小土豆与市场上的不明土豆嫩的时候切开，估计是因为新出土的，颜色变化都不大；光从切开的颜色变化上无法断定是传统的还是转基的。 再闻香味，传统的土豆味深、浓些 杂交（或转基因的）的土豆个头比较整齐 大家找到真的土豆,以后就想办法自己或找亲友种植,外面的假土豆不管它千变万化,都拿我们没办法了,我们不买它,它能拿我们怎么办. 如果要天天去分析哪个是假的,我们会很累.记住,我们去找到真的土豆就行. 存真之后,伪的就自然不会伤害我们了.存真本身也是去伪的一部分,如果光做去伪的工作,那最后也不知真在何处,那去伪的意义与价值就打折了. 我们的健康与命运掌握在我们自己的手里，只要大家自己努力，不要把命运与未来交给别人。

bay

最近看好多朋友在找转基因作物的名单,其实名单是找不完的,而且北京的中国农业部为了配合美国加快毁灭中国的原生种子,为了让美国早日取得中国的粮食控制权,农业部十来年来将大量的转基因作物伪装成杂交种在全国疯狂推广,是防不胜防的.

我写这个识别方法的动机是想抛砖引玉,让大家的注意力与精力集中到寻找保存传统原生物种上来.

当然,去跟踪调查转基因作物的名单也是非常有意义,而且必要的.总而言之,识别转基因与保留原生种子这二方面都同样的重要,一样也不能偏废.

顺水推舟

传统土豆一烧就软的

qtmimi

楼主说的我非常认可。
我是浙江丽水的，我们这菜场就经常能看到一些老人或中年人拿着本地的土豆来卖，我最喜欢光顾的就是他们的菜。就像土豆，本地的个稍小，肉质黄，炒熟非常的香，也糯，这是超市的那种“傻大个”土豆无法比拟的。所以基本现在这个季节，我几乎每天吃土豆，因为到了秋冬就没得吃这样好吃的土豆了。
对于楼主一直宣扬的推广非转基因粮食，传统种子的事迹非常敬佩！赞叹！

qtmimi

系统问题，重复发表了。

冬瓜妈

现在我们吃的土豆都是白白的，脆脆的，真的没啥土豆味儿！真怀念以前吃的那种糯糯的土豆丝啊！
那种东北的小土豆，倒是挺好吃的，又糯又香，不是转基因吧？不过一般只有上饭馆，尤其是东北菜饭馆才吃得到。

冬瓜妈

现在我们吃的土豆都是白白的，脆脆的，真的没啥土豆味儿！真怀念以前吃的那种糯糯的土豆丝啊！
那种东北的小土豆，倒是挺好吃的，又糯又香，不是转基因吧？不过一般只有上饭馆，尤其是东北菜饭馆才吃得到。

真善美

呵呵，赞同楼主的说法，我今天特意跟楼上阿姨要了几个传统的土豆，然后拿从菜场买回来的比较，切开，先看颜色变化，估计是新出土的，颜色变化都不大；再闻香味，传统的土豆味深、浓些，呈黄色（也有白色的），炒出来嚼起来有韧性些，菜场买的基本都是白色的，口感脆些。不知道是否准确，纯属个人观点。

真善美

呵呵，赞同楼主的说法，我今天特意跟楼上阿姨要了几个传统的土豆，然后拿从菜场买回来的比较，切开：1、先看颜色变化，估计是新出土的，颜色变化都不大；2、再闻香味，传统的土豆味深、浓些，呈黄色（不过也有白色的），炒出来嚼起来有韧性些，菜场买的基本都是白色的，口感脆些；3、个头：我参观了一下楼上阿姨家新挖的土豆，大的也跟杂交（转）的差不多，但小的多些（记忆中以前自家种植的就这样），杂交（转）的个头比较整齐，且皮很容易刮掉；4、形状：传统的形状各一，杂交（转）的形状漂亮些。是否准确，纯属个人观点。

真善美

呵呵，赞同楼主的说法，我今天特意跟楼上阿姨要了几个传统的土豆，然后拿从菜场买回来的比较，切开：1、先看颜色变化，估计是新出土的，颜色变化都不大；2、再闻香味，传统的土豆味深、浓些，呈黄色（不过也有白色的），炒出来嚼起来有韧性些，菜场买的基本都是白色的，口感脆些；3、个头：我参观了一下楼上阿姨家新挖的土豆，大的也跟杂交（转）的差不多，但小的多些（记忆中以前自家种植的就这样），杂交（转）的个头比较整齐，且皮很容易刮掉；4、形状：传统的形状各一，杂交（转）的形状漂亮些。是否准确，纯属个人观点。

真善美

呵呵，赞同楼主的说法，我今天特意跟楼上阿姨要了几个传统的土豆，然后拿从菜场买回来的比较，切开：1、先看颜色变化，估计是新出土的，颜色变化都不大；2、再闻香味，传统的土豆味深、浓些，呈黄色（不过也有白色的），炒出来嚼起来有韧性些，菜场买的基本都是白色的，口感脆些；3、个头：我参观了一下楼上阿姨家新挖的土豆，大的也跟杂交（转）的差不多，但小的多些（记忆中以前自家种植的就这样），杂交（转）的个头比较整齐，且皮很容易刮掉；4、形状：传统的形状各一，杂交（转）的形状漂亮些。是否准确，纯属个人观点。

bay

大家都开始动脑筋亲自实践了,总结出了更多的有益的经验,我归纳如下:

传统土豆一烧就软

浙江本地的传统土豆个稍小，肉质黄，炒熟非常的香，糯糯的

杂交或转基因土豆都是白白的，脆脆的，真的没啥土豆味儿

传统小土豆与市场上的不明土豆嫩的时候切开，估计是因为新出土的，颜色变化都不大；光从切开的颜色变化上无法断定是传统的还是转基的。

再闻香味，传统的土豆味深、浓些

杂交（或转基因的）的土豆个头比较整齐



大家找到真的土豆,以后就想办法自己或找亲友种植,外面的假土豆不管它千变万化,都拿我们没办法了,我们不买它,它能拿我们怎么办.
如果要天天去分析哪个是假的,我们会很累.记住,我们去找到真的土豆就行.
存真之后,伪的就自然不会伤害我们了.存真本身也是去伪的一部分,如果光做去伪的工作,那最后也不知真在何处,那去伪的意义与价值就打折了.

我们的健康与命运掌握在我们自己的手里，只要大家自己努力，不要把命运与未来交给别人。

心晴宝妈

土豆，我家婆婆一直是自己留种的，是传统的土豆，就跟bay版形容的一样，很好吃呢~
我表扬婆婆做得很好！
还有蚕豆，也是一直自己留种的。

幸运宝宝

我们这里是四川成都郊区，这是农民手中买的还是非转基因的小土豆，大概就1元钱每斤，软，香糯，黄黄色的，非常香，比在市区买的大土豆好吃多了，我问过，多是农民自己留的种子，另外我观察，在大的菜市场转基因的土豆是白色的，很脆，个头大，比小土豆外形更漂亮，价格也比非转基因的土豆贵一半以上，而多数人认为贵的菜更安全，多数人，包括公司的同事也都没有意识到转基因的危害，我已经在所有认识的人中，大量开始宣传转基因的危害。同时感谢BAY的好帖子，提醒大家注意安全。

悠悠娘

到秋天的时候，要点土豆。
近期打算买点土豆吃。