特别怀念小时候吃过的大黄米粽子

克莱尔 · 发表于 2011-5-27 11:18

长大了就没吃过了。淘宝上的也不太敢买。。。

bay · 发表于 2011-5-30 16:45

是哪儿产的，用什么米的？我们浙江山区会用甜树叶（甜树是一种树，叶子是甜的，每到端午或过年，就到山上采甜树，是常青的）和粽子一块煮，出来之后非常香，里面的糯米也会变黄。

克莱尔 · 发表于 2011-5-31 12:56

我老家东北的。用的是大黄米。包粽子之前，大黄米要泡的。可惜好多年没吃过了。

姜与炙甘草 · 发表于 2011-5-31 13:32

http://www.37ct.com/thread-45586-1-1.html

大黄米是不是叫黍? 原来厚扑中医学堂徐文兵说起过用这个大黄米做成黄粘糕, 他老家是山西大同的.

克莱尔 · 发表于 2011-5-31 13:46

具体是不是我不知道，我老家一直说是大黄米的。比小米要大一些，比大米小一些。

克莱尔 · 发表于 2011-5-31 13:46

应该是这个吧

黍：（shu三声）：去皮后为大黄米，比小米稍大。

姜与炙甘草 · 发表于 2011-5-31 13:48

那现在您老家东北还种植这个大黄米吗?

如果有种植, 我想买点, 我没有见过和吃过这种大黄米.

克莱尔 · 发表于 2011-5-31 13:55

我现在在上海，上海超市里面倒是看到过有卖这种米的（看起来像，能不能包出来粽子不知道。我也不会包。）不敢买啊。

姜与炙甘草 · 发表于 2011-5-31 14:06

问问老家人.

克莱尔 · 发表于 2011-6-1 13:36

决定了，这个周末在家自己包粽子。：）

克莱尔 · 发表于 2011-6-1 13:37

从最简单的开始，老公要吃糯米的白粽子，我包几个大黄米的。：）

纯正自守 · 发表于 2011-6-1 14:23

回复 6# 克莱尔

对，就是这个叫大黄米。

纯正自守 · 发表于 2011-6-1 14:27

回复 2# bay

我们东北是用芦苇叶包棕子。包之前黄米用水泡，一定要泡透，然后用芦苇叶包成三角形状的，我们包的棕子都是大个的，比市场上卖的要大三倍，从这其中也能看出东北的豪爽。

克莱尔 · 发表于 2011-6-1 16:51

哦，遇到老乡了。哈哈。

姜与炙甘草 · 发表于 2011-6-6 11:57

今天中午, 我终于吃到了传说中的大黄米粽子, 内容很简单哦, 就是大黄米+大枣, 真的很粘啊!

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