关于生附子和制附子汤的味道问题（

布莱恩

目前网购了一些生附片，嘴尝感觉麻感一般，直接用羊肉炖汤，发现汤是苦的，结果跟店家交流，店家说，正宗的生附片熬汤后即是苦的，而网上又有人说胆巴制附子是苦的，以下是我跟店家的交流情况，请各位帮看看：
bryansheng (2011-05-25 15:35:09):
为什么附子汤是苦的？
liuai2388 (15:42:51):
(手机回复消息)附子熬制过后即是苦的。
bryansheng (15:43:21):
不会吧，网上大家都说附子汤没有味道地
liuai2388 (15:44:36):
(手机回复消息)胆水制去大毒后即无味。
bryansheng (15:45:19):
呵呵，你倒跟别人说法相反
可能正因为胆巴的制附子才是苦地
liuai2388 (15:46:07):
(手机回复消息)另外野生甘草也甜中带苦。
bryansheng (15:47:17):
那你说制附子汤是什么味啊？
前一段时间忙，一直都没有时间倒腾这个东东
liuai2388 (15:49:49):
(手机回复消息)胆巴制过就是制附片了。生附是完全不制的。胆附直接口尝是咸涩味。生附只麻口无异味。
bryansheng (15:50:15):
放嘴里尝没感觉特别的麻，
制附子汤是什么味？
liuai2388 (15:52:15):
(手机回复消息)没熬的你少弄一点点嚼试试即知。
bryansheng (15:53:03):
制附子汤是什么味？
liuai2388 (15:58:02):
(手机回复消息)制附差的熬咸涩味，好的清水货熬无味，是其他药材的味道。你先学会认识什么是生附什么是制附为好。到药店买点胆水制的制附看看尝尝。
bryansheng (15:59:21):
生附煮过之后为什么是苦的呢？
liuai2388 (16:02:24):
(手机回复消息)本来没制过的熬后是有苦味的。就像米煮好是香的。是自然现象。

布莱恩

自己再不顶一下就要沉下去了。

angel8237

这家店我也买过东西，但是没买过附片
生附片熬水应该是不带苦味的，我个人认为

angel8237

但是如果带皮煮 确实有可能带微苦 但绝对不是苦的很厉害的那种 而是有种说不出的味道

布莱恩

呵呵，看煮熟附片的样子，貌似没有去皮，现在关键的问题是城市里的中药师几乎都不认识生附片，也确实是一种悲哀。

布莱恩

呵呵，看煮熟附片的样子，貌似没有去皮，现在关键的问题是城市里的中药师几乎都不认识生附片，也确实是一种悲哀。