常用经方药材的产地以及种植和收割时间.

姜与炙甘草

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模仿内经养生居馒头的常用经方药材图片（入门普及贴）, 我也开个新帖子, 让大家八八常用经方药材的产地以及种植和收割时间.

姜与炙甘草

我来写怀山药, 怀地黄, 怀牛膝, 怀菊花.

怀就是怀庆府的怀, 不是淮.

姜与炙甘草

百度怀山药http://baike.baidu.com/view/230872.htm

山药又名薯蓣，原产于中国北方，主产区河南，目前在河南、河北、山东、山西和南方的广西、福建、广东、台湾都有广泛种植，日本和韩国也有种植。作为中药最重要的补益材料之一，无任何副作用，因此被历来医家 评价为“温补”“性平”，是 “药食同源”的典范，即可以当成正常食物充饥使用，用者没有避忌，适宜于任何人群、任何体质，包括老人、儿童、孕妇和其他特殊人群。

地理分布
　　  
山药又名薯蓣，原产于中国北方，主产区河南，目前在河南、河北、山东、山西和南方的广西、福建、广东、台湾都有广泛种植，日本和韩国也有种植。但以古怀庆府（今河南省焦作市境内）所产山药最为地道，被称为怀山药或怀山。过去受交通和信息传递限制，以讹传讹，广东、福建等南方地区误以为“怀”是淮河之“淮”，称之为“淮山”。至今在广东、福建、台湾、香港等地区，除极少数行家外，一般卖家在推销山药时，仍都称自己货是地道“淮山”、来自河南，甚至还有人补充说是河南的淮河流域（其实河南境内的淮河一带，基本不产山药）。如果按南方人普遍接受的好山药应称为“淮山”的说法，真正的“怀山药”应该叫做最顶级淮山了。

天时地利

　　焦作，夏时称“覃怀”，后称“怀州”，元称“怀孟路”，明清为“怀庆府”。这里的气候环境被专家总结为“春不过旱、夏不过热、秋不过涝、冬不过冷”，特别适合山药的生长。由于此地北依太行山，南临黄河，被山河怀抱，得名为“怀”，又称“三百里怀川”。此处土壤的形成以黄河冲积为主，并吸纳了太行山岩溶地貌经雨水冲刷渗透而来的成分，形成了疏松肥沃、与众不同的黄土地，特别适合山药、地黄、牛膝等根茎类中药材的生长。独一无二的天时、地利，是怀山药能够冠绝天下的基本条件。

道地所在

　　所谓“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”古代名医如孙思邈、张仲景、李时珍等用药都必以产地区分药性。就如阿胶以山东东阿、人参以长白山为正宗一样，山药公认以河南省怀庆府所产的才可入药。《神农本草经》、《图经本草》和《本草纲目》均特别标明所讲的山药，产地为“怀”。《本草蒙全》提到山药时说“南北州郡俱产，惟怀庆者良”。《神农本草经》另有明文，“山药各地均产，以河南怀庆各地产者良”。中国医学中，流传最广、影响最大的药方是六味地黄丸，号称中药第一方（成方不晚于汉朝）。老中医都知道，正宗六味地黄丸的最重要成分，即山药和地黄，应该用怀庆府所产的。文学巨著《红楼梦》以包罗万象、细节惊人著称，该书第十回中写道，张太医为秦可卿诊治之后，开出“益气养荣补脾和肝汤”的药方，其中写明“怀山药二钱炒”；而此书在其它地方提到食品，如山药糕时，则只写“山药”，并无“怀”字。

相关历史

　　抗战期间，日本人曾派本国的专家将今焦作市武陟县辖区内的土壤运回日本，分析研究并尝试调配土壤进行山药等中药材的种植实验，结果是药力大大下降。上世纪20年代，今焦作市温县的几位药农从山西太古引进部分高产的山药品种，结果引种几年后，引进的产品味道与药力都逐步趋同于本地品种。上世纪70年代，政府为缓解怀山药供应紧张，曾组织18省区到焦作市武陟县引种，结果本地品种在其他地区种植后，很快就出现品种退化、药力大减的现象。上述事实充分证明了怀山药之所以药力显著，本地的天时和土壤条件是决定性的因素。

药材特性

　　1999年到2003年国家设立了“四大怀药规范化种植研究与示范”重大科技攻关项目 ，项目由河南省中药研究所与焦作市科技局承担。科研组对焦作所产的怀山药和其它地区的山药取样分析后发现，单位数量的怀山药所含的各种氨基酸都远远多于同量的外地山药，其中还有如r-氨基丁酸属于其它山药基本没有而怀山药独有的氨基酸。经现代科研手段测试，怀山药中所含的山药多糖、尿囊素、蛋白质、皂甙和铁、钙、锌的含量都远多于普通山药。

药材功效

　　作为中药最重要的补益材料之一，怀山药与其他常用的补药，如人参、党参、黄芪等相比，最大的区别，也是它的最大优点，是无任何副作用。因此被历来医家 评价为“温补”“性平”，是 “药食同源”的典范，即可以当成正常食物充饥使用，用者没有避忌，适宜于任何人群、任何体质，包括老人、儿童、孕妇和其他特殊人群（见2007年中央电视台录制的《山药—神仙之食》节目中，北京中医医院主任医师王国玮对怀山药的评论）。这也是为何怀山药在中药药方中出现频率最高的根本原因。怀庆府另一特产怀地黄，可能名气更大（由于六味地黄丸的原因），医用价值和经济价值也更高，但历来怀庆府怀山药的种植普及程度和产量都要大于怀地黄。怀山药卖不掉可以自己食用，怀地黄就不行。可代替粮食，这一特性在战乱或饥荒年代，就显得更加重要，千百年来的种植历史让当地的药农有了一些传统保守思想。

种植情况

　　按史料记载，古怀庆府是人类历史上种植山药最为悠久的地区。公元前734年，诸侯卫桓公就以此地出产的山药向周王室进贡。焦作市目前所辖的武陟、温县、沁阳、博爱等县都有种植怀山药的传统，但最集中的区域公认在武陟和温县交界的大封乡、小董乡、武德镇、赵堡镇一带，目前仍是怀山药种植最集中、加工产业化程度最高的区域。目前山药保存加工最常用的硫磺熏制法，就是在上世纪初这一带的药农发明并传播到全国各地的。 　　地道的怀山药有非常重要的一个特性：不能“重茬”，即连续种植。由于怀山药的根茎对土壤内的相关养分（所谓“地力”），吸收能力强。同一块土地，五年之内只能种一次怀山药。收获之后的五年内，只能种植其他普通农作物。如再种植怀山药，产量及质量都极其低下。怀庆府另一种同样以肥大根茎入药的特产，怀地黄，这一特性更甚，八年内不能重茬，八年后“地力”才能回复。按照国际通行的有机食品标准，在同一块土地上连续耕作三年以上、所稳定产出的农产品才符合 “有机食品”的资质，因此除非现行标准有特别变更，地道的怀山药将没有机会申请有机食品认证。

相关数据

　　根据政府统计数据，2008年焦作市全市怀山药种植面积为6.1万亩，可产鲜山药约10万吨。武陟的大封乡、温县的武德镇，号称家家户户种怀山药。全市大大小小的怀山药加工企业有上百家。由于怀山药名声在外，产量又有限，近些年出现一些不良现象。部分当地企业在河北、山东等地采购山药，运到本地加工处理、冒充怀山药，给相关产业造成了非常差的负面影响。 　　2008年9月胡锦涛主席来河南省考察农业，特意在9月8日安排到焦作市了解怀山药的种植情况。

产品形态

　　目前怀山药在市场上的最终销售形态有两种，干山药和鲜山药。 　　   
干山药主要用途是入药和作为烹调配料。入药是怀山药的最早用途，原来主要用途是供各地中药铺配置药方和供南方人煲汤做配料，近些年作为中成药和保健品原材料的需求越来越多。目前世界上六味地黄丸产量最大的两家中药厂商，北京同仁堂和河南宛西制药，均宣称自己的制药原料为地道怀山药和怀地黄，并非其它地区所产。保健品企业中的太太药业和劲酒集团也号称在焦作市境内拥有怀山药种植基地。 　　干山药的加工方法也可分两种。前文提到的硫磺熏蒸法目前仍占据主流。药农将鲜山药用硫磺熏蒸后再进行脱水、切片。硫磺熏蒸后保质期可以大大延长，也不会发生虫蛀现象，还可以让成品的外观显得更加洁白，卖相更好，但会导致最终产品含硫。另一种是无硫脱水法，即鲜山药先切片，再在烘箱内烘干脱水，纯物理方法。无硫脱水法是随着技术条件（包括烘烤设备、仓储条件等）的提高，近几年才兴起的，应该说好过传统工艺。但其未能迅速普及的原因有两个：成品外观不美观（偏黄而且有不均匀的深色斑纹），成品率较低（7-8吨鲜山药才能加工一吨无硫山药片，而硫磺熏蒸法5-6吨就可加工一吨成品）。 　　鲜山药销售的兴起，也就是最近几年。2007年12月，中央电视台“健康之路”栏目来到武陟县录制了“神仙之食—山药”；2008年11月，再次与焦作市政府联合录制并推出四大怀药节目系列，其中首集就以怀山药为主题，名为“药食同源话山药”。这些节目以实况录像加著名主持人与权威专家解说的形式，对鲜怀山药作为保健食品方面的特性做了很好的介绍。节目在中央台的播出对这两年鲜山药的销售起到了较大的推动作用。如今在河南的很多餐厅、酒楼里，煮熟的鲜怀山药都被列为一道必备的高档健康菜肴。几乎所有到河南旅游的游客，都会在省内各大景区或者机场见到怀山药的销售，大多数人也或多或少会购买一些带回。
编辑本段

国家标准保护

　　2004年，焦作市政府向国家工商总局商标局申请注册了以产地命名的怀药集体商标、证明商标和普通商标。2006年，中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局与中国国家标准化管理委员会于2006年5月25日正式颁布了《地理标志产品怀山药(GB\T20351-2006)/中华人民共和国国家标准》，将怀山药的产地规定为北纬3448至-3530、东经11202至11338之间的地理范围（即焦作市行政辖区），并纳入《地理标志产品保护规定》的保护范围之内，使得怀山药与云南白药、东阿阿胶和普洱茶一样，成为受国家法律保护的地方珍贵特产之一。

医家评价

　　数千年前的中医就发现，由于水土和气候条件差异，同一品种，不同地方所产的品质差异甚大，“诸药所生，皆有境界”“小小杂药，多出近道，气力性理，不及本邦”。在这一“药材要地道”的理论指导下，历代医家开始系统化地去比较、筛选、评价各地所产药材的差异。这实际是一个反复实践、不断总结的漫长过程，也是中药学渐渐成熟的过程。自宋元之后，中医药界对山药这一品种达成了一致意见，怀庆府所产的品质最高、药效最好。具体论述如下： 　　• 怀孟间产者入药为佳 　　– 《救荒本草》，刊于1406，组织编撰者朱橚（1361-1425），明太祖朱元璋第五子 　　• 薯蓣 ，各州府虽皆有之，入药者河内（怀庆府旧称）为良 　　– 《怀庆府志》，刊于1520，作者何瑭（1474-1543），明代史官 　　• 南北州郡俱产，惟怀庆者良 　　– 《本草蒙筌》，刊于1565，作者陈嘉谟（1521-1603），明代名医 　　• 山药，今人多用怀庆者，故当今各地药肆，多用河南怀庆栽培品，特称怀山药而出售之，乃远近知名之药材，药肆常备之品也 　　– 《本草原始》，成书于1593年，刊于1612，作者李中立，生卒年不详，明代医药学家 　　• 山药以河南怀庆者良 　　– 《寿世保元》，刊于1615，作者龚延贤（1522-1619）， 明万历时期大内御医 　　• 生怀庆山中者白细坚实，入药用之 　　– 《植物名实图考》，刊于1848，作者吴其浚（ 1789-1847），清代植物学家 　　• 怀山药脾肾双补，在上能清，在下能固 　　– 《医学衷中参西录》，刊于1918-1934，作者张锡纯（1860-1933），清末名医，号称近代中医第一人 　　• 怀庆品带微弱之甜味，他处产品较为瘠长之一种，则微有药臭而略带苦味 　　– 《本草用药实地之观察》，刊于1936，作者赵燏黄（1883-1960），近代本草学奠基人、药学泰斗 　　• 主产河南。此外，湖南、湖北、山西、云南、河北、陕西，江苏、浙江、江西、贵州、四川等地亦产。一般以河南博爱、沁阳、武陟、温县等地（古怀庆辖区内）所产质量最佳，习称“怀山药” 　　– 《中药大辞典》，1975版，集体撰写

现在发展状况

　　当前，焦作市政府、商家、科技人士在怀药新产品开发方面，重视和投入的力度正逐步加大，并取得了一定的成效，怀药开放前景广阔，焦作市政府为了开发祖国传统“怀药”资源，使怀山药这一中国国粹发扬光大，弘扬祖国中药文化，推动医药产业和我国支柱产业发展，提高我国道地中药材在国际中草药市场的竞争力，已成立了领导小组，提出了“怀药”发展规划设想，在不久的将来，“四大怀药”将成为焦作的支柱产业发扬广大，成为新的经济增长点。

辨别怀山药

　　怀山药和一般的山药最大的区别就是药性上的。对于鲜山药，切开一个切口，通过切面的液体判断，怀山药的液体是有点黏稠的，而一般的山药的液体非常的淡、稀。煮过之后，半熟的怀山药吃起来有点脆而且有点粘，而一般的山药吃起来就和黄瓜有点相似。怀山药是煮不烂的，而一般山药就不一样了。

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首届怀山药高峰论坛举行
http://news.sina.com.cn/o/2010-11-19/021618380682s.shtml

http://www.sina.com.cn  2010年11月19日02:16  大河网-大河报
　　□记者 彭泓源 郭长秀 文 洪波 图

　　作为首届怀山药文化节的重要活动，怀山药高峰论坛吸引了众多专家学者、政府代表、行业协会负责人以及企业代表（上图）。

　　建议：政府应加强扶持

　　河南省供销合作总社土特产广场总经理温泰义近年来见证了河南土特产行业的发展和壮大，他首先向政府代表建议：大力支持怀山药产业的发展，支持龙头企业尽快做大做强。在他看来，这样做是一个多赢的举措：农民得到实惠，企业得到发展，政府增加税收，社会增加就业。如果龙头企业能够迅速崛起，就能拉动地方经济和社会发展。

　　温泰义的话赢得了广泛赞同。一位参与讨论者以双汇为例，说明产业化龙头公司对地方发展的巨大促进作用，他认为：地方政府与其下工夫招商引资，不如培育本土企业。

　　困局：菜山药冒充怀山药

　　河南省知识产权保护协会副会长秦三宽表示，郑州市到处都有打着铁棍山药旗号的叫卖者，那些胳膊粗细的山药其实都是菜山药，和铁棍山药以及怀山药沾不上边。

　　怀山堂生物科技股份有限公司董事长康明轩对这种现象更是忧心：“我在深圳出差时，亲眼看到大超市里摆着胳膊般粗细的菜山药，挂的却是铁棍山药的牌子，这等于在砸我们自己的招牌。”他表示：很多消费者想买怀山药，却因为害怕买到假货而不敢购买，这是对怀山药产业最大的伤害。

　　康明轩还给记者算了一笔账：山东、河北的外地山药三五元一斤，而正宗的怀山药在地头的收购价就每斤15元，巨大的价差让一些不法商户以次充好，蒙骗消费者。而普通消费者恰恰缺乏鉴别能力，正好给了他们可乘之机，“我们在宣传自己的同时，也给他们作了嫁衣，我们没有权禁止别人卖山药，但我们决不能放纵别人破坏我们品牌的行为，如果我们不主动站出来打假维权，怀山药这个牌子最终会烂掉”。

　　思考：谁来保护怀山药品牌

　　和信阳毛尖、新郑大枣一样，怀山药是一个地理标志产品，这样的产品往往会陷入一个逃不掉的怪圈：使用品牌者多，搭车赚钱者多，主动打假维护权益者少。

　　该如何保护怀山药品牌呢？秦三宽认为，首先要弄清楚地理标志产品的定义，国家认定的地理标志产品是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准而命名的产品。现阶段地理标志农产品的保护有很大难度，企业应该联合起来打假，政府和怀山药协会应当牵头负责。

　　河南省知识产权保护协会副秘书长李建伟认为，从实践来看，企业满天飞式的打假耗时耗力，效果不佳，他非常赞同秦三宽提出的“由政府和协会牵头，组织相关企业联合打假”的建议。他表示：“不妨在郑州设立打假办事处，把打假固定化、长期化。”

　　出路：用商标捍卫权利

　　康明轩认为，还必须通过注册商标和经营品牌路来维护企业权益。他们企业目前已经注册了铁棍、伟康、怀山堂等多个怀山药品牌商标，他认为只有商标才是产品的唯一身份证。这样的思路，我省的信阳毛尖就有不少成功的范例。

　　记者注意到，在本届文化节上，已有很多怀山药企业开始打造自己的品牌，较有影响力的就有“健国”、“怀草堂”、“怀茸堂”、“国喜”等。

　　温/馨/服/务/

　　拨96211买正宗怀山药

　　有意购买正宗怀山药的读者可拨打电话96211或登录大河96211社区网查询有关信息，或参与由河南省供销合作总社丰合大容特产广场（黄河路与政七街交叉口）在11月20日～30日举办的怀山药“视、听、尝、购”一条街体验活动，免费品尝怀山药饺子、手擀面、豆浆、神仙粥等。

　　记者 彭泓源 郭长秀

姜与炙甘草

百度怀地黄http://baike.baidu.com/view/249708.htm#sub249708
植物信息
　　地黄又名生地，为多年生草本植物。据《本草纲目》记载'这种植物'以水浸验之，浮者名天黄，半浮半沉者为人黄，沉者名地黄'。故人们都以沉下者为贵，久而久之，遂名为地黄。

　　地黄，原系野生，最早生长于咸阳一带，后传至各地。中国数省均有生产，但其最佳者为'怀地黄'。李时珍《本草纲目》：'江浙壤地黄者，受南方阳气，质虽光润机时力微；怀庆府产者，禀北方纯阴，皮有疙瘩而力大。'所以古今中外人们都以'怀货'为贵，产地因历史上的怀庆府而得名，位于今河南焦作一带。


　　地黄可分为生地和熟地两种，《本草纲目》载：地黄生则大寒，而凉血，血热者需用之，熟则微温，而补肾，血衰者需用之。男子多阴虚，宜用熟地黄；女子多血热，宜用生地黄。'尤其是熟地，药用'填骨髓，长肌肉。生精血，补五脏，利耳目、黑须发、通血脉'，确系祛病延年之佳品。 产地
　　地黄产地很多，豫、江、浙、京、津、湘、蜀、皖、鲁等均有所出。
怀地黄
　　怀地黄为玄参植地黄的根茎，为多年生草本。植株高20—30厘米，块茎肥厚肉质黄褐色，宜温和干燥气候，以松肥沃土壤为好，忌重茬，我国许多地方均可栽种。 特点
　　然而最优者今人唯以怀地黄为上。'怀地黄的显著特点是：油性大，柔软、皮细、内为黑褐色并有光泽，味微甜，尤其是断面呈菊花心状。

      采收加工怀地黄于3—4月份种植，当年9—10月挖根采收，根部洗净以为药用，鲜用者习称“鲜生地”；将鲜生地慢慢烘至八成干时，搓揉整形，干后即为“生地”。
采收加工
　　寒露时节刨出根茎，洗净泥土，即可出售鲜品，鲜品经烘干或炕干后至内部干燥颜色变黑，外皮变硬即为生地。可亩产鲜品2500—3500公斤。以茎块大、体重、乌黑者为佳品。
温县怀地黄
　　怀地黄中又以温县产者尤佳。1914年，温县地黄曾在巴拿马运河通船万国博览会上展出。据现代医学化验，温县地黄10克的药力等于他地产的30克或100克以上。由于水土、气候等自然条件的差异，温县地黄种子被外地引进种植后，功药性顿减，或种一、二年即退化。

　　
温县种植地黄历史久远泡制技艺独特，经验丰富。许多优良品种，强金状元、四齿毛、7681等都是温县人民亲手培育的。其中'金状元'的培育距今已有近百年的历史。近年来在国际市场上倍受欢迎的园身地黄，其加工技术源于温县南岭，东、西林台，南张羌等村。还有一种'把地'，也叫苏直地、杭直地，其加工方法是西南岭村宋发兴于1845年发明的。这种地黄的选择、泡制规格很严，价格昂贵，专销苏、杭，解放后不再生产。熟地加工也是温县特有的技术，九蒸九晒，直至内外漆黑、发亮、味微酸甜方成。