吃喝拉撒大家谈（1）——健康的吃。

儒释道

今天我们的主题是吃喝拉撒，为什么选这个题目呢？因为吃喝拉撒，谁也离不得。但是却包含着许多大道理，我们一直主张中医生活化，生活化中医，生活是最好的老师。当前养生这个话题很热，但是几乎所有的书，几乎都是教方法。大家也没有想过为什么要这样做。写书的也不说，可能是太保守，也可能连他都不知道。所以大家都满足于学个一招半式，但是未必适合你自己。所以我们决定授人以渔，还要讲为什么。不然一说吃绿豆，都去吃绿豆了。

要不然都去买固元膏，再不是就是吃生泥鳅，多大的仇啊，要生吃人家。这是题外话了，言归正传。

按照顺序，先说说吃的，就从盐开始吧，最近的热点。盐是什么性质呢，其性温，味咸，不管是海盐还是井盐，制作的时候都分成两个东西，一个是盐，一个是胆巴。一个太极要平衡，肯定是阴阳平衡，对不对？现在被分成两个，所以盐是性温，胆巴性寒，胆巴所以现在被用来炮制附子，而盐呢，性温，而且味咸，咸者入肾，同气相求嘛。所以人吃了盐之后，先入肾，但是性温，所以会动起肾水。肾主藏，动之太过则伤，所以盐吃多了会觉得口渴。而且会引动相火不藏，所以农民伯伯根据这个原理，给种猪喂盐，使其发情快。同理，想发情的可以多吃，呵呵。但是不吃也不行，会变白毛女的，为什么呢，你们看头发是黑色，黑为肾水之色嘛。完全没有肾水升腾上去，显不出水之色，那我们现在知道了，为什么那些尿毒症肾衰竭的病人，一个个都面目黧黑了，水邪上犯了嘛，西医也知道肾病的人不能多吃盐。但是我们不用去测量什么电解质也一样知道，那么大家养生的时候是不是可以自己去判断了呢？

好，这是盐。那粮食呢，这个才是养人的东西，为什么呢，土里面长的，土生万物嘛。凡是粮食都是性味比较平和，也就是偏性较小的，偏性大的就是药物了，中医就是用偏性来平衡身体的不平衡，由此可见，西药是人工提取或者合成的，那么偏性极大，在中医看来就是毒药，而且这个不是自然界的东西，中医也驾驭不了。所以粮食偏性小，适合常吃，这是和其他食物相比，他们之间也可以有些小的差别。比如水稻和旱稻，水稻长在水里，所以还有轻微利水的作用，如果水稻熬得粥，吃多了你会觉得厕所跑得勤，旱稻就不那么明显了。那么水果呢？水果总体是凉性的东西，尽管水果当中也可以分出寒热温凉来，但是和其他吃的一比就凉了，有些人觉得没什么，挑点偏温的水果吃，或者煮熟了吃，但是水果煮熟了还是水果，难道煮熟了就变成红烧肉了，水果也不是绝对不能吃，你知道了原理自己就能分别。我举个例子：西瓜。西瓜长在沙地里，但是却能长那么多的汁液，这就是太极平衡的表现。说明西瓜性润，可以润燥，可以生津止渴，另外，西瓜生在夏季，还得平衡，所以他天生就是解暑的。有这样一个医案，好像是冉雪峰先生的，一个产妇，产后中暑，烦渴发热，想吃西瓜，但是他家里人哪敢啊，产后哪敢吃这么寒凉的。结果后来冉先生来了，一看，正好符合白虎汤证啊，说没事，让她吃。结果这个妇人也牛，一口气吃了二十个，乖乖，但是病好了。徐灵胎先生说过，西瓜是天然白虎汤，但是常人可以吃吗？？夏天阳气生发外泄的时候，那人体内部阴寒，所以为什么很多人大热汗出的时候，贪食生冷结果出现阴暑，拉肚子就更常见了，该不该吃呢？大家思考。

还有肉类，大家常吃的有猪肉，猪为亥，属水，所以性润，不上火。水入肾，所以猪腰子还可以补肾，因为性润，可以滋养。有很多老年人不吃肉晚上就睡不着，这个有没有经验？有没有？因为老年人肾精亏虚了，而且不吃肉还便秘，所以吃点猪肉润一润。但是你吃牛肉就不行。不行让她试试，更便秘，因为牛是丑土。土归脾胃，土也制水，所以牛肉可以养胃，特别是黄牛肉。但是这个吃多了，土气容易壅塞，还需要木气疏泄，那羊肉呢？羊肉的膻味很重，属木，所以羊肉补肝，肝开窍于目，你们看有的古方里面治疗眼镜的毛病的，用青羊肝，青色为木之色嘛。

（时间到，下次继续）

提问与回答

果子：头发油腻跟肾有关吗？

回答：头发油和肾有关啊。那个油是什么？其实就是没有完成气化的精，肾水在体内要气化蒸腾才能流通，但是没有蒸化完全就变成油冒出来了。没有蒸化他是油，胆经不能顺降他才冒，胆经顺降了，可能就不在头上冒了。

Windemotion：盐属于矿石，药中应该金石类，应该属于右路潜降的，所以有说性寒，大咸伤心的，但盐又能调肾气，这么看是性温。盐的性味到底是怎样的？怎么解释

回答：这个问题很好，盐是咸的，入肾，同气相求。但是是升还是降有争议，首先要知道肾的生理，肾中含有真阴真阳，肾水主藏，因为水性润下，故收敛，但是肾水还要在肾阳的蒸腾下完成心肾相交，简言之，用烧水来比喻，就好理解了，也就是说，盐是先入肾，再把肾气动起来，他性温，类似于火的作用，所以不会是降敛的。不能认为金石类的和矿物类的，就都是降，反过来举个例子：牡蛎也是味咸，但是它性寒，所以先入肾，再收敛，对比一下就明白了。

Xixi：以前用磨芝麻油的粕肥西瓜，很甜——这里面含医理嘛？

回答：甜不就是甘吗，属土呀，加强土之气以养之，故甜。你用油菜子榨油的粕肥西瓜也一样，都是喂它吃粮食，呵呵。还有你看，炒板栗为什么要用沙土炒更甜，用土气养嘛。

紫桔梗：请问夏天怕热流汗多，冬天怕冷也是跟肾有关吗？

回答：有关，这个是精虚之人，夏天精气虚，相火藏不住，带着阴液往外跑，冬天里面精不足，起亟不够，阳化气不足，怕冷。

李小乐：肾衰竭面色发黑老师解释为水邪犯上，老师能不能解释下这个水邪犯上。

回答：水邪是由于体内正常气化失司，产生的病理产物。大部分原因是由于阳气不足以化阴，当然，水无常形，不一定都上泛，可以这样理解，哪里有压力差他就可能上哪里。

儒释道

欢迎大家持续关注后续的讲习，吃喝拉撒之2、3、4篇

闻思修

好文章,谢谢LZ!

姜与炙甘草

回复 1# 儒释道

讲的通俗易懂, 不错, 赞一个!

慧清

奥，原来是这样。
理讲得清楚、明白、全面，还很通俗。很受启发。

儒释道

谢谢姐姐们支持哦

fsy

冒昧的问一下,那个比武招亲的儒释道是您吗?

儒释道

是我

顺水推舟

学习了

姜与炙甘草

回复 8# 儒释道

儒释道

本周三，进行第二讲，关于【喝】的问题 哈

netfish

淡入尘埃

好，通俗易懂。

紫桔梗

恩,等着
谢谢先生

zxq88

关注下，学习了。吃喝大问题。请教个问题。现实中，三岁宝宝吃坏肚子，姜汤喝三天没用，医院检查是细菌性肠炎，宝宝上火症状严重。嘴唇干裂，声音沙哑，伴深的咳嗽和扁桃体炎症。按说，这拉肚子是吃了脏东西引起的，姜是消百毒的，但为何效果不大，继续拉，反而引起这么多症状？请赐教。