转帖：一包科學麵就需要肝臟解毒３２天

常精进

原题：一包科學麵就需要肝臟解毒３２天


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        在這個不確定的年代裏，希望大家都健康平安！

        很多人因為口慾而不能克制自己，曾經有個同事每天吃兩包泡麵當早餐，在３１歲那年得了【 腹膜後血管周圍癌】，長滿像葡萄一樣的血管瘤，割了還會不斷的長，當年台大醫院還列為國內第一病例，那個同事３３歲就死了。

        當年我的主管有個小姨子，念中壢的育達商職夜校，高中三年常以泡麵當午餐，三年之後，牙齒全掉光。

        同樣辦公室有個站務員的太太的一個高中很要好的女同學，因為上班的關係常以泡麵代替午餐，後來懷孕仍未改習慣，最後是胎死腹中。

        還有主管的小孩，因為父母都很晚回家，所以他國中時期也是常以泡麵果腹，之後到了大學剛考上的那個暑假也是 併發血管瘤死去。

        經醫學臨床報告，台灣的泡麵因為要有好湯頭，所以劑量常常是美國營養餅乾的二十倍之多，也是日本泡麵的四十倍以上，所以大家都會說台灣的泡麵最好吃，不過就是沒有人知道台灣的泡麵最毒，以台灣泡麵的劑量經過最注重健康的日本人估計，大概吃一包科學麵就需要肝臟解毒３２天，其他的泡麵劑量更高了。

        奉勸朋友們，健康不是口號，要能克制自己的口慾才有用。

        泡麵很香，如果當解饞吃吃還好，千萬別常吃。  

        有心珍惜，一切才有意義，無心經營，即使小災禍都會影響甚鉅。

二楞子

方便面：营养方便美味，常吃无妨

       方便面是被日本评为20世纪最伟大的发明之一，已成为国际性的方便食品。目前，世界方便面消费主要集中在亚洲，受到我国广大消费者青睐。
　　方便面为何有如此大的魅力和吸引力呢？
     
　　方便面——营养安全，富含蛋白质、维生素和矿物元素。
     
　　方便面最大的特点是方便快捷、口味好、价格便宜、保存期较长。与方便面同属于方便食品的还有面包、米饭、比萨饼、三明治、糕点、饼干、膨化食品以及油条、馒头、包子等。与这些食品相比，方便面在价格、方便、口味、营养、安全卫生等诸多方面都要更胜一筹。
     
　　除了婴儿是只吃母乳外，没有任何一种食品能够包打天下，要想做到“合理膳食、均衡营养”，使方便面吃出更多的美味和营养，您还可以搭配其他食品。方便面的面块中含碳水化合物约65-70%，脂肪约18-20%，蛋白质约11-12%和微量元素（维生素和矿物元素）。您可以根据自己的需要和嗜好，加入一些富含蛋白质（如鸡蛋、香肠、鱼丸、肉块等）的食物以及新鲜蔬菜等，使蛋白质和微量元素更加丰富。
     
　　当然，许多方便面品牌为了提高其产品的营养价值，对调料进行了改进。例如今麦郎骨汤弹面、康师傅排骨面、统一高汤面、白象大骨面，及“中旺一族”等，它们以浓厚的骨汤为底料，食用一份该产品就如同食用了227－600克动物鲜骨炖煮的骨汤，骨汤中的胶原蛋白和钙可减少人体软骨磨损与流失，防治骨质疏松，这些营养物质使方便面的营养更加均衡。
     
　　方便面——油、盐含量符合标准，常吃无妨。
     
　　目前，方便面多数为油炸型，之所以要油炸是因为通过过油的方式可以使方便面的面身脱水、干燥，从而有益于面的保质。在我国，今麦郎、华龙、康师傅、统一、白象等驰名品牌的油炸方便面面块的含油率及含盐率都符合国际标准。油炸方便面的含油率和饼干、面包、比萨饼基本上相同，与油条、薯片等相比要低得多。

　　国内外常用棕榈油作为煎炸油，这是因为棕榈油具有较高的热稳定性，而且营养丰富。在制作过程中，由于油炸温度低，时间短，面块中的维生素等微量成分损失较少。食用油炸方便面既能经饥耐饿，又享口福。
     
　　方便面的美味更多需要油、盐的烘托。品牌好的方便面，汤料也是香浓味鲜，消费者更可以根据自己的口味酌情加减料量。
     
　　方便面——不含防腐剂。
     
　　随着人民生活水平的提高和生活节奏的加快，人们对饮食提出了越来越高的要求，一方面要求食品营养丰富，色、香、味、形俱佳；另一方面还要求食用方便、清洁卫生、无毒无害，确保安全。食品添加剂便是促进食品工业发展的内部因素。

　　目前，大中型方便面生产企业都拥有自己生产专用面粉的小麦种植基地和专供面粉厂，所生产的面条中添加的质量改良剂少，而且是天然有机物，如鸡蛋、小麦蛋白等，以及天然无机物，如盐、碱等。
     
　　油炸方便面的面块经油炸干燥除去水分，使微生物不易存活，而其调料也是通过高温消毒、密封保存，在保质期内使产品品质不变，因而不需在料包中添加防腐剂，消费者尽可以放心食用。（中国农业大学食品科学与营养工程学院 某教授）

　　方便面受到冲击，专家怎么看
　　近期，食品营养界掀起了一股丙烯酰胺致癌的大讨论，方便面作为油炸食品的代表无疑在这场风波中受到了冲击。方便面因其便捷、优质、安全、美味、价廉，而受到人们的青睐，但近来却被不科学地归为“垃圾食品”。为了使广大消费者对方便面的营养价值有正确的评价，中国食品科技学会在今年组织北京市营养源研究所、河南工业大学、中国农业大学等5家院校及科研机构，对方便面的营养价值进行分析与检测，目的正是以科学的数据解读方便面。　
　　就前一时期消费者关心的辐照技术在脱水蔬菜和调味料应用中的安全性问题，中国农业大学食品学院教授胡小松表示，所谓安全性不仅仅指食品食用上的安全性，而且还指食品的营养成分不受损害，而这正是辐照食品优势所在。它的安全性的国际论证和试验早在20世纪60年代就已开始，1998年，世界卫生组织（W H O）对高剂量辐照的食品进行研究，结果证明，即使用超过10kG y剂量照射的食品也是安全的，不存在毒理学、营养学和微生物学问题。以此安全性结论为契机，国际上已有52个国家批准了240多个食品进行辐照处理。
　　油炸食品中的丙烯酰胺问题也是受到人们关注的话题，在对市售的方便面中丙烯酰胺的含量进行测定后，中国农业大学食品科学与营养工程学院的某教授表示，丙烯酰胺主要存在于加热淀粉类食品如马铃薯片、薯条等中。方便面中的淀粉经过油炸，也会产生一定量的丙烯酰胺，但由于方便面经过油炸的时间很短，所以本次测试中，方便面面饼中的丙烯酰胺含量显著低于薯条（片）、小食品和糕点及主食中丙烯酰胺平均含量。在经过沸水浸泡5分钟后，在实验仪器最小检测范围以外，丙烯酰胺未被检出。
　　方便面中的食品添加剂问题也逐渐为人们重视起来，目前，大中型方便面生产企业都拥有自己生产专用面粉的小麦种植基地和专供面粉厂，所生产的面条中添加的面条品质改良剂少，而且是天然有机物，如鸡蛋、小麦蛋白（谷朊粉）、大豆蛋白、淀粉和变性淀粉、瓜尔胶、黄原胶、辣椒红色素、栀子黄等以及天然无机物，如盐、碱、磷酸盐等，绝不加明矾等有害物质。油炸方便面的面块采用高温油炸，微生物已全部消灭。为了提高油脂的抗氧化性，添加微量TBHQ抗氧化剂，这是一种国际上公认的安全可靠的油脂抗氧化剂。汤料的灭菌已广泛采用钴60辐照，绝对安全可靠，而且调料包中不加防腐剂。在一般家庭食用的酱油、醋中常允许加入微量的焦糖色素着色剂和微量防腐剂（如山梨酸钾和苯甲酸钠），以抑制霉菌生长繁殖。绝大多数方便面生产企业对这些液体调味品自己不生产，常是外购的。如同家庭购买的酱油和醋一样，都含有微量防腐剂，只要执行国家有关标准，可以放心食用。
　　河南工业大学某教授在对方便面的营养成分进行测试后指出，方便面是一种含有人体所需主要营养成分的方便食品。主要包括为人们提供热量的蛋白质、油脂、糖类三大营养元素。虽然，对缺少维生素类，必需氨基酸的种类和比例也不十分合理，但不能因此说方便面就没有营养。人体所需要的营养成分是复杂的，不同性别、不同年龄、不同劳动环境、不同身体素质所需要的营养成分是不同的，没有任何单一的食品能满足人体的需要，只有多种食物合理搭配才能满足需要，所以人们说“没有不合理的食品、只有不合理的膳食”。

　　某育儿网采编（责任编辑：xx）



二楞子按：恶莫大于无耻！

洞庭烟雨

士大夫之无耻是谓国耻

常精进

哪里配得上称士大夫！无良心之徒耳，是谓无耻。

二楞子

因为工作关系认识国内最大几家方便面公司的质保部人员。因此了解到这个事实：

棕榈油因较一般油沸点高得多，所以使用棕榈油以加快生产速度，炸出的面有可能不加防腐剂（方便面厂常用棕榈油的熔点是48度，即凝固点远远高于人体正常体温，在人体内是固态，很难消化的）。干燥蔬菜包也有可能不加防腐剂。

但是那些骨头酱、海鲜酱之类的料包，必须加防腐剂。

我问为什么见到有的包装上写着“绝对不加防腐剂”，他们解释说，炸的面是没有加呀，料包不加，那怎么可能呢？

亲身经历，供大家参考。

bay

你瞧，不怎么起眼的方便面公司也有那么大的能量，可以调动数以百计的营养学家、高等院校、政府专家等为其大张旗鼓。

为了健康，请远离专家！

淳厚

我最近刚买了不少方便面，准备当午餐，看了楼上的报道，不敢吃了！但若扔了，也未免太浪费，该如何处置啊？

bay

看看能不能喂狗,也许狗也不吃. 给挨饿的人吃吧,那是坑他.

这东西给谁害谁,真的不好处理.

洞庭烟雨

垃圾食品垃圾人

盛夏的叶子

今天中午我吃泡面

二楞子

对于已经买了的方便面，不要浪费，可以这样处理。
酱包、料包、粉包直接仍进垃圾筐。
用开水单泡炸面块一分钟后，将水倒掉。重新换水煮一下，干燥蔬菜可以用，最好加上新鲜蔬菜，再加少量盐后即可吃了。

[ 本帖最后由 二楞子 于 2007-6-22 11:47 编辑 ]

禅音

谢谢二楞兄的好办法。

天堂燕

一般想吃方便面时,先把面饼用水洗一下,再下锅煮,可以加点西红柿,青菜什么的,不用调味包.我觉那里面的味精太多.