元旦活动报名中: 农家腊味DIY 及 原生态山野有机膳食派对

南岭会

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你有过这些儿时记忆吗？你多少年没有做过这些事情了？

记忆中，小时候, 妈妈和邻居阿姨们在北风呼呼的初冬时节都显得异常忙碌: 她们晒菜干、萝卜干、腊肠、腊肉、腊鸭、腊鱼，忙里忙外，团团转。小孩子们则一个个兴高采烈地跟着妈妈热火朝天地干活，也不管有没有效率，合不合规格，实则内心只盼着能早一天把这些美味吃到肚子里去，就好了。。。

曾经，简单的油、盐、酱油、糖、酒，成就了这些美味的天然食材，我们脑子里从来没有食用香精、增稠剂、色素，什么苯甲酸钠、山梨酸及其钾盐、噻菌灵苯甲酸、苯甲酸钠对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯，这一长串让人看一眼也感到头晕的名词，那时候都与我们毫无瓜葛，生活在没有添加剂的年代，实在是件幸福的事情，让人怀念！

如今，你日夜担心防腐剂、激素、色素、增白剂、农药、化肥、转基因，小到自来水管里的一滴水，都充满了消毒粉。这个世界变得如此陌生，到处陷阱重重，让人胆战心惊。我们曾经的美好生活，去了哪里？

2011年的元旦，让我们结伴出游,在风景优美的南岭国家级自然保护区,领略深山优美冬景的同时,重温那些儿时的记忆：我们一起晒菜干、晒萝卜干、晒腊肠、晒腊肉吧；我们一起做辣椒酱、用石磨磨豆子做豆浆吧；我们去山上捡鸡蛋、在有机农场的菜园里自己采摘真正的有机菜吧！

顺便问一句：你觉得你能认得出几种菜呢？你知道梅菜是什么菜吗？你知道辣椒酱有干和湿之分吗？你知道腊肠的肠衣是什么做的吗？你知道山上的鸡是怎么过夜的吗？

让我们抛弃那些毒害我们的该死的添加剂、人工化学剂，尽情享受上天赐予的原生态食材的真正滋味！

让我们在田野里、篝火旁，自由自在地开一场让你难忘的美味有机派对！

欢迎你，回到小时候。。。


日期：2011年1月1-3日 (元旦假期)　广州出发　
地点：韶关市乳源 南岭国家级自然保护区: 五指山-天井山
行车线路： 华快——京港澳高速大桥出口——岭下新村——乳源——天井山。单程约330公里。
内容： 传统食材DIY体验, 自给自足的田园生活全接触体验

行程:

2011年1月1日
8:00    赛马场门口集合。车辆排序。签免责协议。
8:30    出发。车辆按编号顺序行驶。遵守交通法规。安全第一。
12:00   到达许叔家。简单讲一下此次活动的主题。进行社区游戏，彼此熟悉。
12:30   午餐。餐前感恩；体会如何减少洗涤需求的就餐习惯；反思自己造成洗涤需求的不良习惯。
志愿者无害洗涤餐具。
13:30 —— 15:30  手工腊味DIY。猪肉来自村落集市的土猪肉,你可以理解为不同意义上的“私宰猪”，嘿嘿
16:00    购买，结算、与许叔许婶合影。离开五指山。
18:00    到达社员小凤姐在天井山的生态农庄
18:30    原生态晚餐。餐前感恩；
  体会如何减少洗涤需求的就餐习惯；反思自己造成洗涤需求的不良习惯。
  餐后由志愿者无害洗涤餐具。

餐后自由活动——（篝火吉他音乐会）可以讨论明天的食谱或饮酒（药酒）娱乐。

2011年1月2日

8:00   早餐 (由孩子们为父母准备豆浆,体验使用传统石磨的苦与乐,培养孩子惜物和对劳动者的尊重)
9:00   集合。布置午餐DIY任务。由工作人员带领到菜园认菜、选材、摘有机菜，上山捡鸡蛋、抓放养鸡。
10:00——11:00   健康膳食观念分享。分享“原生态膳食八大主张”。
11:00——12:30    午餐DIY。自己动手，丰衣足食！
12:30——13:30    自助午餐。餐前感恩；
体会如何减少洗涤需求的就餐习惯；反思自己造成洗涤需求的不良习
惯。同步品尝计分。
14:00             餐后由志愿者协助无害洗涤餐具。
14:30 —— 16:00  用山庄自产的原生态食材，DIY手工菜干和辣椒酱。
16:00    布置晚餐DIY任务。分头行动，到菜园选材、摘有机菜，上山捡鸡蛋、抓肉鸡。种菜技术交流。
18:00    晚餐，餐前感恩；
同步品尝计分。音乐晚餐。卡拉OK饮宴。金勺、银勺、铁勺颁奖。
20:00   喝茶。篝火露天电影：食物秘密纪录片、动物纪录片。

2011年1月3日
6:30   集合。登山。观日出。山顶游戏。徒步穿越山林。安全第一。
8:30   回驻地早餐。
9:00   社区游戏，聚合注意力。
9:30——11:30   绘画日记。
11:30——12:30  绘画日记理念分享观摩。
12:30——13:30  午餐。餐前感恩；
体会如何减少洗涤需求的就餐习惯；反思自己造成洗涤需求的不良习惯。
餐后志愿者协助无害洗涤餐具。
13:30 —— 14:30 餐后小休。或闲游散步。
14:30——15:00   购买，结算、与小凤姐合影。
15:00            出发回城。


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膳食也是一种信仰，让美食成为一种美德！
膳食，虽为天赐地养之物，亦需生长劳作才得，受之要心怀感恩。

让我们共同做到餐前感恩：“感谢食物！感谢土地！感谢自然！感谢为此付出的智慧善良的众生和人们！” 我们不能狭隘自私地以为一切都是理所当然该得的，餐前感恩仪式只是为了培养我们谦卑的心态，对周围的人及一切心怀感恩，才有可能获得彼此诚信。
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相关说明:  南岭是国家级的自然保护区，与湖南莽山自然保护区相连，区内有为数不多　　　　　的一小片原始森林。这个地区在50、60年代曾经虎啸连连，但林场的长年　　　　　　砍伐令森林几乎消失，而今，这种中国独有的百兽之王—-华南虎，用“消失”　　　　　的直接行动，抗议世人贪婪无知目空一切、不与自然和谐共生的的短视行　　　　　　为，留给我们的，岂止“遗憾”两字。。。

书童

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