厨余垃圾用环保酵素的方式最高效和经济

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环保酵素是混合了糖和水的厨余(鲜垃圾) 经发酵后产生的棕色液体，有柑橘般的刺激气味。环保酵素简单易做，而且有数之不尽的用途。在家居、农业或养殖业等方面都是必备的好帮手。来自泰国的乐素昆博士 (Dr. Rosukon）研究酵素30余年，成功研究出环保酵素（也称为垃圾酵素—Garbage Enzyme），不但制作过程简单、制作材料随手可得、节省金钱、用途广泛，还帮助减少垃圾量，对环保起着很大的作用。



环保酵素的结构是蛋白质;蛋白质內包含有氧，CO2,維他命，矿物质及初期的荷爾蒙。



它的生产过程并不使用任何化学合成物质;在酿制过程能统一体中，互相促进，共同构成一个复杂而稳定的具有多元功能的酵素生态系统，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐败细菌的活动，促进植物生长。



為甚麽要做环保酵素 ?



每一次我们在使用化学清洁剂的同时，其实也在污染着地下水，河流和自然生态。一般化学清洁剂含磷酸盐、硝酸盐、氨、氯，等有害成分、家家户户每天所排出的这些化学污染，总合起来足以对地球造成极大的伤害。让环保酵素成为您家中的天然家居好帮手:天然清洁剂、空气净化剂、除虫剂、洗衣剂、汽车保养剂、有机肥料等。无须购买、简单易做、无化学污染、有效、多用途. . . 发掘这神奇环保酵素的无限妙用，爱护地球就从厨房开始。



减少垃圾

丢弃的厨余会释放甲烷(methane)废气，比二氧化碳导致地球暖化的程度高21倍。



省钱

化厨余为DIY环保清洁剂，节省家庭开销。



家居生活好帮手

天然清洁剂、空气净化剂、洗衣剂、汽车保养剂、衣物柔软剂、有机肥料等。



净化下水道

用过的环保酵素最后流到下水道，能净化河流与海洋。



除臭, 净化废气

有除臭功能，可消除香烟气味、汽车废气、家居喷剂的毒气等，同时增加空气含氧量。



防水管堵塞

可疏通马桶或水槽。



减少害菌

能分解和消灭有害微生物和霉菌。



酵素所產生的臭氧層：

能防止太陽紫外和宇宙輻射
減少空氣中的廢氣和毒氣
殺菌的功能
使地球的溫度不會繼續上升
增加空氣中氧的含量


环保酵素的功能：

分解、转化、重组、催化

在整個過程中能將不能分解的重金屬與其它有毒的人工化學廢物都變成有利於大自然的產品。不但如此，酵素在農作物也有所貢獻，在日本酵素對海帶，紫菜、水稻之增產方也有成功的實例，不僅量多且品質優良。所以酵素的推廣使用，對人體健康，消除公害，解決糧食缺乏等，帶來人類很大的希望。

环保酵素的结构是蛋白质;蛋白质內包含有氧，CO2,維他命，矿物质及初期的荷爾蒙。



它的生产过程并不使用任何化学合成物质;在酿制过程能统一体中，互相促进，共同构成一个复杂而稳定的具有多元功能的酵素生态系统，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐败细菌的活动，促进植物生长。

来自：http://www.enzymesos.com/

木子妈妈

谢谢，这就开始制作。

感恩的心

前段时间刚好有朋友教如何做环保酵素。以前都是做可以喝的酵素。用水果做食用酵素也非常好，而且制作非常简单。

小小温暖

感恩分享哦！一定要实践

昕云妈咪

以前都是做可以喝的酵素。怎么做呢?   是不是纯用水果也这样做就行了?

昕云妈咪

如果做葡萄水果酵素,就是葡萄酒了嘛

麓羽

谢谢分享，真是一个好东西，我把制作过程一并贴过来。

制做环保酵素的比率

酵素的比率                               Kg             Kg                    Kg
糖（黑糖、黄糖或糖蜜）     :        1           1 Kg            300g             10 Kg
鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等） :      3          3 Kg            900g              30 kg
水                                  :      10        10 Kg           3 Kg              100 Liter

容器: 有密封蓋口的塑胶容器
材料: 水、鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等）, 糖（黑糖、黄糖或糖蜜）

製做方法：
1.   將塑膠容器裝滿六成的生水。(如五公升的空罐裝進三公升的水。容器須有旋緊蓋。)

2.   水的十分之一的量就是所需黑糖或黃砂糖的量。(ㄧ公升的水相當於一公斤的重量。所以，三公升的水就要配300公克的黑糖或黃砂糖。) 將糖倒入水中，輕輕攪勻，使融化。(可用手去攪拌。)

3.   水的十分之三的量就是所需生鮮蔬果廚餘的量。(如三公升的水要配900公克的蔬果垃圾。) 將蔬果廚餘放進糖水中，輕輕攪勻。務使所有蔬果廚餘都浸於水中。

4.   將塑膠瓶蓋旋緊，並於瓶身註明日期。置於陰涼、通風之處。(容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外)

5.   制作过程中的第一個月会有气体产生，每天將瓶蓋旋鬆一次，並立刻關緊。釋出因發酵而膨脹的氣體就好。

6.   一個月之後應該就不會再有膨脹的氣體(塑膠瓶不再鼓起)。繼續靜置至三個月期滿即可。

7.   不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。


制作过程：

1、 避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。

2、 可将酵素原料（如：菜渣、果皮）切片，切得越小，越有助於分解。

3、 酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余（但可作堆肥用），会有腐臭味。

4、 如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。

5、 安装酵素的容器需保有20%的发酵空间。

6、 若一时无法收集足够份量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限由最后一次加入当天算起。

7、 在容器上标示制作日期。酵素原料分解和发酵历时3个月，请耐心让整个过程完整进行。

8、 制作酵素时，请保持愉快的心情，怀著爱心做，酵素的品质会更好。

9、 环保酵素应该放置于空气流通、阴凉处，避免阳光直接照射。切勿置放于冰箱内，低温会降低酵素的活性。



发酵过程：

1、 黑糖水需掩盖过菜渣、果皮等酵素原料。如果原料浮上水面，需搅动使其沉浸于黑糖水中。

2、 制作初期，需要每天打开瓶盖，让发酵的气体往外流通，开盖时会听到“滋滋”声，这就是发酵的声音。

3、 如果没有打开瓶口，瓶子会被撑大，气体溢满无法释放时，甚至会爆炸，请多留意。

4、 发酵期3个月后可使用。6个月或以上最好，发酵期越久，效果越佳，越陈越醇。



留意发酵过程的变化：

1、 如果酵素液呈现黑色，表示腐败不成功，需加入黑糖，再继续发酵3个月。

2、 如果发现虫或苍蝇卵，需把盖子封密，让虫卵失去与空气接触的机会而自行分解，从而加强酵素的蛋白质。

3、 如果在表层呈现白色，表示制作得很成功，这层白色的膜可直接擦在皮肤上当作护肤保养品。



成果验收和使用方法：

1、 酵素是时间的成品，成功的酵素液呈棕黄色，闻起来会有橘子般的刺激气味。

2、 酿成的酵素液，经过稀释后，可当成清洁剂，是生活中进行洁净工作的好帮手。

3、 酵素渣晒干后，搅碎埋在土里，可当作肥料；加入马桶可净化粪池。

4、 酵素渣可保留在容器里，作为酵素的母体，加入新鲜的酵素原料，再重新发酵，陈年酵素能为酵素年龄增值

麓羽

环保酵素稀释用法：

小米宝宝

我家里现在好多酵素，都是满了一年的。 所以我也是用的很奢侈的，没看什么配比，直接装到洗衣液或洗洁精里面摇匀就用。 所以洗洁精用了好久也用不完呢。

昕云妈咪

是吗?   好不好用呢.
１　　洗衣服干净吗?  会不会有味道残留呢?
２　　要配上洗洁精用吗?   还是单独用就行了.  
３　　配上洗洁精,会起反作用吗？


我家阿姨喜欢手洗.  冬天洗得手好粗呢?  还裂开出血.  用了紫草油二天是好了.但是我也不想她老用洗衣粉的. 那个对皮肤伤害真很大的.

麓羽

可以单独做洗衣液用吗，要不要稀释？我记得看过一个报道，城市里基本没什么很污染的工厂，城内河流污染的主因是洗衣粉等洗涤剂。

昕云妈咪

魔法清洁剂——小苏打粉时间:2009-12-29 23:48:55  来源:  作者:  点击：122    小苏打化学名称为重碳酸钠，呈弱碱性，也称为「万用宝」，做糕饼烘培的发粉（英文俗称为baking soda）价格低廉。它能自然分解、无毒性、不会污染环境，且不刺激皮肤。笔直使用小苏打粉爱好者，使用小苏打粉清洁已有5年经验，常常购买小苏打粉，因为我每次都买5小包20X5=$100元，常被老板或顾客询问买小苏打粉做什么？经常要解释，干脆写篇心得。 字串2

    小苏打粉妙用无穷，且听我的经验谈。

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    小苏打粉有分：食用小苏打粉--价格适中，适用烹煮、个人清洁、美容、清洗食用杯碗盘用。工业用小苏打--价格便宜，适用拖地、洗衣、清洁家居用。     小苏打粉购买处：购买时请问清楚是食用性或工业用小苏打粉，Costco好事多所贩卖的铁锤牌小苏打粉，是属于工业用(5.44KG)$185元，适用于洗衣、拖地、居家清洁用。
    也可到西药房、超市、杂粮行、化工材料店、大卖场购买。我大部分都是到杂粮行买小包装的食用小苏打粉使用，适用烹煮、食用、烘培、清洗杯碗盘、刷牙、沐浴。同样小包装苏打粉我曾买过20-40元间的价格，请多比价。 字串6

使用小苏打粉注意事项： 字串5

     1、使用时请分清楚是食用性或工业用小苏打粉。

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     2、烘培食用、个人美容清洁，请注意勿过量。

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    加入过量的苏打粉，除了使西点有上述破坏风味或导致碱味太重的结果，食用后会使人有心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉等征状。

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  个人清洁美容： 字串3

    小苏打粉(食用性)可用于个人清洁美容。

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    牙齿美白：极好的天然「牙粉」，沾点食用小苏打粉刷牙，让牙齿闪亮洁白。

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    去除脸部粉刺：材料：小苏打粉、热开水、面膜(市面上卖的压缩面膜) 字串3

    作法：将1/2的小苏打粉用热水调均，把面膜用热水沾湿给展开，然后在将展开的面膜沾上调均的小苏打粉，最后敷在脸上10-15分即可。

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    去除鼻头粉刺： 用棉片（鼻头大小），浸泡在小苏打加水调成糊状，敷在鼻头上或任何有黑头的地方10分钟。最后，用干净的纸巾轻轻（注意要轻轻的哦）揉鼻头，你会发现，黑头几乎全部出来了。 字串1

    柔软肌肤：洗澡时加一小匙小苏打粉和香精，可让水质软化，肌肤洁白柔软。

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  小苏打粉泡水，除蔬果农药

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    蔬果农药残留问题，朝阳科技大学陈耀宽博士发现一个极简单的办法那就是小苏打粉。小苏打粉一汤匙泡水，水变成微黄颜色，再把水果蔬菜放进去浸泡个2-3分钟就OK了。2分钟去掉农药，再看看它怎么去除自来水中的氯。小苏达粉这么神奇，能除农药又能除氯，专家说其实这很简单，小苏达粉其实就是碳酸氢钠粉，化学式是NaHCO3，NA是钠带正电， 放到自来水里面，会跟水中带负电的氯结合变成氯化钠，也就是盐巴，这解决了自来水氯毒的问题。再来就是Ｈ氢，氢带正电加入水中会结合带负电的水分子O2，变成OH弱碱水，一般大部份的农药都是酸性，因此弱碱水中和酸性之外，还能加速去除附着在蔬果上的农药。 字串8

  居家清洁用： 字串3

    没有不能清洗的物品，家中的厨房、浴厕、洗衣机旁都会放置1罐小苏打粉，方便取用。 食用小苏打粉价格适中，适用烹煮、个人清洁、美容、清洗食用杯碗盘用。清洗杯碗盘(请用食用性)：使用小苏打加水调成糊状，超级好用，就像新的一样。对于顽固的茶垢，浸泡一会再刷洗，闪闪发光如新的一般。

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    洗衣服：换季的衣服拿出后会发黄，用漂白剂越洗越黄吗？洗衣机中浸泡脏衣物时，同时加入洗衣精+小苏打粉，可保衣物洁白（浸泡时以温热水效果更佳），有漂白衣服的效果，颜色鲜艳不褪色。洗袜子时，浸泡洗衣粉+小苏打粉，顽垢易掉还可除臭。洗衣除臭，洗衣时加一大匙进洗衣机可除汗臭味；家有乳幼儿，亦可去除布尿片及衣服被单之尿臭，让洗好的衣物有股清爽之气味。

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    流理台上、瓦斯炉架的陈年油垢： 使用小苏打加水调成糊状，配合菜瓜布，一下子就清洁溜溜，根本不用买化学有毒的清洁剂来使用，好用又安全，经常使用小苏打粉清洗流理台、水龙头，常保闪亮洁净。 字串1

    使用小牙刷或菜瓜布沾小苏打清洗水龙头，就会闪闪动人！

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    浴厕的马桶一般使用小苏打粉就可以闪亮洁白，若是碰到超脏马桶，请用小苏打粉+白醋，简直是清洁雄兵，无往不利！将一杯或250ml的白醋，再加上少许苏打粉调匀倒在马桶内，等候10-15分钟，便用长柄刷擦去污渍，然后放水冲洗即可，清洗磁砖还有防霉作用！

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    当除臭剂：把装好一小瓶小苏打粉放置冰箱内、衣橱内、厕所、鞋柜内当除臭剂，一个月后更换新苏打粉，旧的苏打粉可用洗衣拖地、清洁炉头、通水管去淤塞，不浪费喔！在垃圾筒底洒苏打粉或是在冰箱放一包开封的苏打粉可以去除臭味。 字串1

    除鞋臭：偶尔撒一层苏打粉在鞋子里，可以除鞋臭。将少量苏打粉直接撤入长筒靴、运动鞋，或常穿而易有异味、湿气的鞋中，在苏打粉作用之下，它会吸收湿气及异味，很快你就会有一双干爽的鞋子了。猫沙中加入少许小苏打粉可以除臭。

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    去淤塞：洗面盆或水管有轻微的淤塞现象，可用1/4杯苏打粉及半杯白醋，加上热水冲洗约3分钟。

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    烹煮时： 烹调时，可装在牙签罐上，利用罐上的小细孔，少量且均匀的在食材上撒小苏打粉。肉类--在肉类上撒少许小苏打粉，用手拌匀后再烹调，可使肉较软嫩。海带--煮海带时撒少许小苏打粉，可使海带较容易煮软。煮软后的海带再进行烹煮。干鱿鱼--发泡时加入小苏打粉，鱿鱼发后有弹性。青菜--炒绿色蔬菜时，撒上少许的小苏打粉，也可以使青菜更加地翠绿。糕饼--小苏打粉不但价格低又方便取得，一般人大多用来作为制作糕饼的发粉。 字串8

    除蟑剂：糖和苏打粉各半，混合一起，放置在蟑螂出没地方，约3-14天后，蟑螂就会消失不见。 因为蟑螂的胃是酸性的，不能接受糖和苏打混合体的碱性进入它们胃内，会中毒死亡。 字串1

    爱护地球，请使用无污染的清洁圣品--小苏打粉，让我们尽一份心力疼惜地球、保护自己！ 字串4

本篇文章来源于 救救大自然|www.99daziran.com 原文链接：http://www.99daziran.com/html/lv ... 200912/29-1133.html

感恩的心

回复 6# COCOCHEN
做酵素糖分应该比酒的高，所以还是有区别的。糖和水果的比例大概0.8:1，如果是柠檬大概要1:1,做法和环保酵素一样的，一般3个月就可以吃了。感冒初期，或者咽喉不舒服，喝的都不错。尤其是桑葚酵素，整个汁液都是紫色的，非常好看。

恋家之人

黑糖、黄糖或糖蜜   在哪能买到？黑糖是不是红糖？

麓羽

黑糖就是我们说的红糖，我想她的意思是用那种纯粹的红糖，没有经过化学加工过的，就像网上卖的古法红糖。