产后健康素食(转贴)

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被传统告知要积极补充营养的新妈妈们，猪蹄汤、鲫鱼汤和鸡汤你每顿都能喝下吗？一天5个鸡蛋有没有让你倒胃口？喝了这么多汤为什么奶水还是不够呢？如何吃得既能保证营养，又能保证健康呢？　　试试以素食为主的饮食，你一定会收获惊喜！
　　产后素食好处多
　　大部分人都认为蔬菜、豆制品和谷物只是辅助性食物，肉类、蛋和奶才是我们营养的主要来源，但国内外数十年的研究表明，蔬菜、水果、豆制品和谷物应该在我们的饮食中成为主角。让我们来看看素食的好处吧!
　　好处1：动物比植物毒素多。
　　现在的动物在饲养过程中，通常会被使用激素、抗生素，而且动物也可能会食用残留农药的植物或饮用被污染的水。因此动物的体内比植物含有更多的毒素，并且这些化学物质是脂溶性的，一旦被动物吸收是难以通过洗涤清除干净。这些毒素如果进入妈咪的体内，自然会通过乳汁影响宝宝的健康。而蔬菜种植虽然也经常使用农药，但通过流水冲洗、使用果蔬解毒剂或果蔬清洗盐，大部分农药可以洗去。
　　好处2：人类的身体结构更接近食草动物。
　　人的大肠、小肠都比食肉动物要长得多，肉类的纤维少、营养浓缩，因此，在肠中过久会产生毒素，还会引起便秘。而蔬菜含有大量的纤维，有的水果含有果胶，这些成分都能起到清洁肠胃的功能。很多新妈咪为便秘烦恼不堪，实际上只要多吃素食就能解决。
　　好处3：素食使人的体液呈碱性。
　　健康的人体液应呈弱碱性。鱼、肉、蛋、甜食、酒、油均属酸性食物；蔬菜、水果、海藻、五谷大多是碱性的。英国最新研究表明，儿童在体液呈碱性的状态下智商比较高，所以，妈咪多吃蔬菜不仅可以保证自身的健康，还可能对宝宝的智力产生良好的影响。
　　好处4：素食蛋白质含量不低于肉类。
　　几乎所有的人都会担心素食含蛋白质不够。其实，大豆的蛋白质含量接近牛肉的两倍，毛豆与猪肉中蛋白质的量基本相当，绿豆、豌豆、蚕豆中的蛋白质都高于鱼、虾、鸡、鸭、牛肉、猪肉和羊肉。为此，新妈妈只要保证每天吃豆制品、新鲜水果及三种颜色以上的蔬菜，即使是完全素食也不会营养不良，更不会因此减少奶水的分泌。
　　好处5：素食能让母乳质量更好。
　　宝宝出现湿疹(俗称奶癣)往往和妈妈食用鱼(包括贝壳类)、鸡蛋和牛奶有关。因为这些食物中含有的过敏成分会通过母乳对宝宝产生影响，甚至成为哮喘、慢性耳疾的诱因。
　　素食催奶这么吃
　　新妈妈在产后遇到最常见的问题，莫过于奶水不够。眼看着鸡汤、鱼汤已经不起作用了，何不试试素食催奶呢？
　　一 、每天吃大豆及豆制品
　　钙、铁是宝宝成长中最重要的矿物质，如果保证母乳中有足够的钙、铁，就不需要添加人工制作的产品，大豆中的钙含量接近牛奶的两倍，铁含量也高于鸡蛋黄。大豆中的异黄酮还有双向调节人体雌激素的功能，会刺激泌乳素的产生，这是其他食物都不具备的。
　　二、每天喝原味蔬菜汤
　　原味蔬菜汤就是将各类蔬菜主要是根茎花果不加任何调料煮汤，原料一般包括黄豆芽、西兰花、菜椒(青椒、黄椒、红椒均可)、紫甘蓝、丝瓜、毛豆、西葫芦、西芹等，每次选择4种以上即可。蔬菜汤原味清香，可以当茶喝，在产后当天(剖腹产次日)即喝有极佳催奶作用。以后保证每天不少于喝两次。
　　三、多吃坚果类食物
　　坚果中富含蛋白质、维生素和钙、铁、锌等矿物质，特别适合作为新妈咪的营养食品。但由于产后体质原因和喂奶的补水需要，建议新妈咪将坚果粉碎后冲水喝，不添加任何成分的坚果粉如杏仁粉，就是很好的催奶食物。
　　素食排毒这么吃
　　产后，特别在月子里，由于活动量比较少，而食物摄入量又比较多，很多新妈妈都会有便秘的苦恼；另外，不幸被乳腺炎光顾的妈妈也大有人在，有什么办法通过吃素来减低二者对妈妈们的困扰呢？
　　一、排毒早餐
　　每天早上吃一份水果、两份蔬菜、一份红薯和一份杂粮饭，该方法可以吸收足够的营养并将体内的毒素排出，还能起到减肥作用。
　　Tips:
　　1.水果应符合当季当地、连皮食用原则，反季和进口的不宜，连皮是因为果皮都是碱性的，而且去皮食用会比较寒。新妈咪以吃苹果为最佳(非当季除外)，因为苹果中维生素矿物质含量都较高，丰富的果胶有助于通便；
　　2.蔬菜应生食，因为所有食物的营养吸收需要酶，蔬菜中含有大量的酶，但酶在54℃时就会被破坏；
　　3.红薯含有丰富的矿物质、维生素、氨基酸，黄肉的最佳，应连皮蒸熟后将最外层的红色薄皮剥去后食用。如果当季没有红薯，可用土豆替代；
　　4.因为大多数人都没有早上吃米饭的习惯，新妈咪又需要大量水分，所以可以吃以大米为主加适量杂粮的稀饭代替，稀饭中还可以添加红枣、莲子、核桃以增加营养；
　　5.排毒早餐不能添加油、盐等调料，因此可以用松子、葡萄干等作佐餐菜。
　　二、水果排毒疗法
　　水果疗法是国外流行的身体排毒法，在新妈咪患乳腺炎和感冒时特别有帮助。
　　所谓水果排毒法，是要求在24小时内只吃鲜榨果汁或水果，不吃任何其他食物，并大量饮用热开水。其原理是人体一旦有多余能量就会自动用于抵抗病毒，而消化普通食物需要消耗大量能量，果汁或水果不仅易于消化使积聚能量用于抵抗病毒，还能提供人体维持所需的大量维生素和矿物质，大量饮水可以起到将毒素排出体外的辅助作用。
　　Tips:
　　1.果汁或水果应按需食用，只要感觉饿就应吃，不限数量；
　　2.必须坚持24小时不吃任何其他食物，时间不足前功尽弃；
　　3.排毒期间，奶水会减少，属正常现象，可继续喂奶，并要保证至少每2小时喂一次；
　　4.如症状较重者，排毒天数要增加，要持续用吸奶器将奶水吸出。

lakeyu

多一点这样的素食搭配帖子受益匪浅，谢谢！

亮亮宝宝

好可惜生宝宝之前没有看到，宝宝现在８个月了，都没吃到多少母乳，而且已经断奶了

珊珊妈

好帖，顶起来让更多素食的妈妈们看到！

卓玛

可惜，我的父母和公婆们不上网啊，，他们没有办法自己看到这些知识，根深嘀咕的认为不吃荤就一定是饮食不均衡、一定会营养不良啊  今年上半年跟公婆在一起时那种不能承受之重的眼光和关心已经让我煎熬的崩溃了，我很难想象这次春节回自己家面对自己的父母做的一大桌鸡鸭鱼肉我要是敢说自己不吃荤会让他们何以观想于我。。
我得承认，现在越来越不愿意面对别人的诘问“你吃素啊”了。

laurymao

产后我天天都喝鲫鱼汤、猪蹄汤催奶，这下糟糕了，宝宝现在1岁了，很爱吃肉的

hzy0514

这个贴对即将临产的我太有好处了！可是我们这个地方的人都是只吃阉鸡和猪肚的，其他一概不吃！说坐月子吃了鱼以后会腥嘴，吃了白菜萝卜以后会胀肚子（我妈妈现在就是这样！）什么红薯、土豆呀想都别想！我与他们讨论的时候，老人们都说是跟我们这里的水土有关，他们还说我不能照搬照抄别的地方的习惯！还说我不听老人言呀吃亏在眼前！哎！我可是在努力的胎里素呀，坐月子时可就不是自己说了算的！虽然说肉食是肯定不吃的，整天就是小米淮山红枣和豆类的，又担心会太单一了！好困惑哦！

meisiga

原帖由 hzy0514 于 2008-12-20 18:43 发表
这个贴对即将临产的我太有好处了！可是我们这个地方的人都是只吃阉鸡和猪肚的，其他一概不吃！说坐月子吃了鱼以后会腥嘴，吃了白菜萝卜以后会胀肚子（我妈妈现在就是这样！）什么红薯、土豆呀想都别想！我与他们 ...

我家乡的女人也是月子里是顿顿都是黄酒姜鸡（未生过蛋的）+大米饭，其他的一概不让吃。祖祖辈辈都是这样子，如果说不吃鸡，吃楼主说的这些，那肯定会被人认为疯了，被认为读书读傻了。也不可能有人给你做这个吃。祖祖辈辈的东西难道都是错了？

盛夏的叶子

谢谢楼主，我打印出来了，打算过几天给爸爸看！

彼泽之鱼

好贴子啊，以后照办！

南无阿弥佗佛！南无大慈大悲观世音菩萨！