【转贴】我的食品本地化系统之梦

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我的食品本地化系统之梦(2009-01-08 01:52:36)

标签：生态农业 csa 食品安全

分类：嫣言嫣语

    人的堕落就像物品的腐败：物品腐败了，只要埋进土里，就可以分解出干净的植物养料；人也是如此，如果堕落了，只要接近泥土，就可以成为清洁而健康的人。



“Buy local, buy fresh ”这是目前在美国兴起的一场食品本地化运动。当越来越多的人了解我，了解社区支持农业的时候，我希望更多的人了解到的不是石嫣这样一个人民大学的女博士去美国当了半年农民的故事，也不是CSA这种农业销售模式能否投资潜力，而是了解以此了解这样一场运动，让我们能更清楚的看到食品系统背后的真实。
这样一场运动，背后反对的是庞大的食品帝国对全球食品系统的控制。
这样一场运动，坚持的是一种可持续的生活方式，而CSA则作为这种生活方式中的一个选择。
这样一场运动，渴望的是从社会中“脱嵌”的市场，能够再回到人类原有的轨道。
我的这场梦就由此而来……

让农业恢复她本来应有的生产、教育、娱乐、康复功能，将有机种植、商店、学校、餐厅、医院相结合。
社区支持农业的模式好处到底是什么？
恢复土地地力
减少运输距离
缩短从土地到餐桌的距离
减少能源消耗
缩短人与人之间的距离
消费者享受到有机、健康的食品
农民获得了可以维生的收入

社区支持农业是食品本地化系统的一种方式，为什么要强调食品本地化呢？这与我们这么多年所听到的全球化，所渴望的经由自由贸易WTO、NAFTA而获得世界各地的产品的想法有什么不同呢？
首先，我们发现资本的集中提供给人类不断增长的食品产量，甚至是过剩的。可是同时我们却发现饥饿却在不断的蔓延。看着美国土地上大量种植的非食用玉米，连片的CORN，SOYBEAN，CORN，SOYBEAN……食品产量增长的目标不是为了人类的生存，不是为了减少饥饿，而是利润的增长！
其次，这样一种全球化的食品系统背后，是粮食出口大国对于进口国进行控制的一种方式。美国本国政府对于农产品的高补贴，就他本国政策来讲并无问题，但对于其他国家的农业是巨大的冲击。小农的成本因无法与高补贴的农业相抗衡而使得小农被排挤出市场无法生存。各种全球化银行对于发展中国家的贷款也不份的促进了这一趋势，为了偿还巨额的负债，发展中国家不得不种植高收入的经济作物，不得不依附于这些机构提供的各种形式的“帮助”。但却使得本国的农业的多样性，赖以为生的兼作方式无法生存。
再次，全球化的食品系统依赖于消耗大量的化石燃料。化肥农药是一方面，同时运输过程中还会消耗大量的燃料。

食品本地化，不单单是指农产品的生产，这一整套链条包括利用农业的教育功能，将最健康的蔬菜送到学生们的餐桌上，将学生们带到农田，垃圾分类回收，听说林业大学已经在我们同仁的努力下为他们开辟了一个菜园，我们可否也将本有的绿化部分土地，通过种植的方式绿化呢？我们现在城市里的孩子连自己吃的东西怎么生长的都不知道了，他们又怎么能够关心种植这些东西的人呢？
利用农业的康复功能。凡是心理不健康的，都让他们回归土地，让土地为他们疗伤。
开办有机餐厅，餐厅中的所有材料都尽量是本地化的、有机的。我们的肉、蔬菜都由我们自身的CSA农场提供，或者由其他有机种植养殖的农民提供。
开办消费者合作社，为大家提供一个本地化可供信赖的有机消费的场所。
……
所有的这一切，都可以说是一套另类的食品体系，是对现在食品体系的颠覆，但也是人类拯救自我的最好的方式。

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上述文章来自石嫣的博客，她是中国人民大学农业与农村发展学院博士生，于2008年在美国Earth Rise农场进行半年生态农业和CSA（社区支持农业）实习，被称为
“洋插队”第一人。她把美国的CSA模式带到了中国，带领团队在北京凤凰岭脚下开创“小毛驴都市农园”。石嫣的事迹被中国各大主流媒体广泛报道。关于社区支持农业的详细情况请看石嫣网上博客http://blog.sina.com.cn/u/1436622734。


坛子里对有机农业感兴趣的朋友可以关注一下～


此外，一个消息小小发布一下：


10月1日下午14：30，坛子里河南郑州的朋友欢迎来参加这样一次讲座活动！
题目：农业发展的国际视野和社区支持农业的实践
主讲：文佳筠 石嫣
地点：河南省郑州市中原区建设西路187号泰龙大厦1811室

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补充一下文佳筠简介：留美学人，加州理工学院博士. 2005年3月-2009年1月期间负责全球化国际论坛(International Forum on Globalization)的中国项目.该机构是一个总部位于旧金山的南北联合的非盈利智囊组织. 其成员包括来自25个国家的著名社会活动家、经济学家、作家、学者和研究人员。他们代表了60余个在环保运动、全球公平运动以及其他进步运动中积极活动的组织。2009年3月加入2030研究所（Action 2030 Institute），是该组织全球气候变化项目和可持续农业项目主要负责人之一。

狗剩

希望把视频或讲座的文字资料发上来！！！

yangyangyang

可惜啊！十一要回老家，听不了讲座，真是遗憾！不过很是羡慕

竹筒夫子

CSA
顶一个

姜与炙甘草

看着美国土地上大量种植的非食用玉米，连片的CORN，SOYBEAN，CORN，SOYBEAN……食品产量增长的目标不是为

了人类的生存，不是为了减少饥饿，而是利润的增长！

现在, 我马上就想到这肯定是转基因玉米, 大豆......

[ 本帖最后由 姜与炙甘草 于 2010-4-22 19:27 编辑 ]