微波炉蒸红薯(地瓜)

川原

给大家介绍一个蒸红薯的好办法:
把红薯洗净,大个的红薯可以切开,放在玻璃锅里(最好是玻璃锅,其它微波可用的容器也行)盖好盖儿.用微波炉直接加热.半斤左右的红薯高温加热5~7分钟,取出就可以直接吃了.
传统的方法用水煮的水太多,不好吃;隔水蒸的非常耗时,也费燃料;烤着吃一般家庭没那个工具.
我给大家介绍的这个办法简单易行,微波加热之后的红薯略失掉一部分水份,味道甘甜可与烤红薯媲美.
注意:
1.微波炉规格不一,时间长短大家可根据实际情况自行调整.
2.如果用塑料袋装红薯,袋子不要完全扎死,要留个出气孔.

bay

我家的微波炉与冰箱早送人了.

丫妈涂鸦

偶觉得可以用火蒸或烘的话,还是不要用微波炉的好.尤其是给宝宝吃的东东.

紫依99

楼上说的是，我都不用了

川原

微波炉有什么问题么？
我只知道微波炉开着的时候人不要站在附近——有辐射。
难道微波炉里的食物也被辐射了么？这好像说不通啊。
请各位好心指教，谢谢

marygz

微波炉危害健康，请尽量少用。我的微波炉放在地下室很久了，也没敢送人。

川原

谢谢楼上！
我还是有点疑问：微波炉的微波有害健康是不错，那么微波炉加工出来的食品也不能吃吗？

veryi

不要用　微波炉　的微波功能加热食品，我家的微波炉现在当烤箱用了

川原

以下的内容摘录自〔疾病的形成与防范〕一书
作者：洪山本博士（新加坡营养学博士）
首先令我们好奇的是：何以微波炉有害？倘若有害，为什么==不回收呢？

有个很有意思的比喻，或者可比拟这个情况，当你将一只青蛙放上一个开着大火的热锅时，牠会立刻跳走；但如果你用一根蜡烛慢慢燃烧加温，刚开始时，青蛙并不觉得有任 何烫感，但逐渐的等到牠觉得热了，想跳走时，牠的脚已被热锅黏住了，再也无法跳走。
如今，微波炉就像那根蜡烛，使用它的人就像那只青蛙，什么时候会被黏住，或许是十 或二十年之后，但迟早有可能被黏住。
在医院中输血，需将从冰箱拿出的血加以温热，才可输入人体，曾经有位护士，为了急
救病人节省时间，使用微波炉加温血液，一输入人体后，病人立即死亡！以后医院中严 格规定，绝不可用微波炉去温热血液。
而专门调制给婴儿服用的奶粉，盒上说明文字，也明白写出绝不可用微波炉去煮热，因 为它会破坏所有的营养。
有关微波炉所引起的各式伤害，苏联人作了许多研究，例如：
(a)肉类微波后，会产生一种致癌物，叫d-NitroSodienthanolanines。
(b)微波过的牛奶、水果、麦片，会将其中的氨基酸转化为致癌物。
(c)蔬菜微波后，会将植物生物碱(Plant Alkaloids)转化成致癌物。
在苏联、德国、瑞士等国家，对微波炉造成人体伤害方面，作了许多研究。
有人问，如果微波炉有害，何以==不制止它的使用？
乃因它所造成的伤害，不是短时间内立即可看到，可能是在二十年以后才显现出来，除非有专业研究员，在实验室作实验来证实。 而在美国，一切研究以利益为前导，对无利可图的事，是没有人去作研究的。这个国家
以科学挂帅，最优秀的人才都做了工程师，只讲究效率、效果，却不去管后果。
在美国，癌症也比其它国家领先，高居第一位。为保护大众利益，作研究的团体几乎没 有，都是为大公司牟利而研究。比较上，在英国社会学系都是最优秀的精英分子，稍次 者才去当工程师，由于当政者资历背景的差异，在美国为公众利益而不求牟利的研究， 是无法和其它一些国家比拟的。
根据苏联、德国、瑞士等国家所作对微波炉的研究，发现有许多负面的结论：  (1)它破坏脑组织。脑的传播是靠磁波，微波炉处理过的食物，如长期食用，会中和脑 磁波，使脑退化，磁波短路，此为长期副作用。
(2)微波炉食物，除了有致癌物之外，它还产生一堆不能为身体所吸收和利用的不知名 副产品。
(3)长期食用微波炉食物，会使男、女荷尔蒙分泌量减低或改变。
(4)微波炉食物的副产品，是长期而永久性的残存于人体内。
(5)食物中的矿物质、维生素及营养，经微波后会大量减少，或改变成致癌物，以及许多不能为身体所分解的合成物。
(6)微波炉烹煮的食物，使蔬菜中的矿物质，改变成会破坏人体的自由基。
(7)微波炉食物能引起胃癌，有些胃癌及肠癌，皆与吃太多微波炉食物有关，这或许解 释了何以美国人近些年来，患直肠癌的比例如此迅速增加。
(8)长期吃微波炉食物，易使身体产生大量癌细胞。

川原

微波炉的危害
在美国，90％以上的家庭拥有微波炉。建筑工人通常都会在新房子中安置微波炉，几

    乎每家餐厅也少不了一个微波炉。微波炉既快又方便，经济实惠，是现代快节奏生活

    的理想烹饪工具。但是，微波炉唯一的问题在于--它们对我们的健康极具危害。任何

    一个有理智的人，如果他知道其中的危害，绝对不会再吃微波烹饪的食品了。显然，

    只有极少数人完全明白这些危害，也没有人急于把这些危害告诉大家！让我们来看一

    看微波科技所存在的一些问题：

    微波就是很短的电磁波，属于大自然能量光谱的一部分。整个光谱包括可见光、红外

    线、紫外线以及无线电波、X射线等等。太阳产生微波，同时也产生可见光和光谱中一

    部分不可见光。但是，太阳产生的微波与微波炉产生的微波有一个重大的区别。这个

    区别在于微波炉是用交流电来产生微波的。

    让我们来看看微波炉是怎样烹饪食物的：所有的电磁波每经过一次电波周期，就会从

    正极变为负极。交流电可以增快电波的周期。水分子有正极和负极，因此当水接受正

    负交替的微波能量时，水分子会迅速转动。这有一些类似用磁石把平面上的大头针吸

    得团团转的情形。微波炉用交流电产生的微波使食物中的水分子以每秒钟几十亿次的

    速度旋转，造成分子之间巨大的摩擦力，使食物迅速加热。

    人们通常以为微波食品是安全可以食用的。事实上，我们的质量检测机构只关心微波

    炉是否存在微波泄漏的情况，令人惊讶的是，这些质量检测机构从未质疑微波食品本

    身是否安全。

    1991年，由于一场公众瞩目的官司，人们开始意识到微波食品是不安全的。一位名叫

    Norma Levitt的妇女的家人为她的误死起诉。Norma去医院进行髋部更换手术。手术很

    成功，但Norma却死了。Norma死于一次输血之后，血液是经过微波炉加温的。这是第

    一次有重大证据表明用微波炉加热物品对被加热的物品的化学性质造成了根本的破

    坏。如果仅用微波炉把血液加热到体温，就能使血液包含致人于死命的毒性，那么我

    们用更高的温度在更长的时间内加热食品，又会什么情况呢？微波炉的作用远不止于

    把物体加热那么简单。食物的分子吸收大量的能量，足以分解蛋白质的分子结构，导

    致通常情况下不会发生的分子异变。结果，许多新的奇怪的分子出现了。问题就在这

    里。食物的分子结构发生了改变，产生了人体不能识别的分子。这些奇怪的新分子是

    人体不能接受的，有些具有毒性，还可能致癌。因此，经常吃微波食品的人或动物，

    体内会发生严重的生理变化。

    瑞士的实验

    在瑞士，瑞士皇家科技协会的Hans Hertel博士和Bernard Blanc博士经过实验发现，

    微波加热破坏了食物的营养成分。他们还测量了吃微波食品志愿者血液中的病理变

    化。Hertel和Blanc的发现深刻而令人震惊。研究人员发现志愿者血液中的红细胞减少

    了，这意味着血液携带的氧气减少，人体组织无法完全得到所需的氧气。相反，白细

    胞和胆固醇都增加了。白细胞增加会引起人体的压力和紧张，通常只有当人体感染急

    性疾病、细菌感染或细胞受损坏时，白细胞才会上升。此外，淋巴细胞减少了。淋巴

    细胞是一种特殊的白细胞，对产生抗体有重要的作用。所有这些现象对人体都没有好

    处。当你把食物放进微波炉时，或许你从未想过这会造成虚弱的免役系统和缺氧的身

    体组织。这还不是最坏的，研究人员发现，这些食用微波食品的志愿者的血清会导致

    发光细菌发射出更多的冷光，似乎微波中的能量被转移积蓄在食物的分子链中，改变

    了血清的能量结构，当细菌遇见血清时，就受到刺激发出光线。这一发现甚至使我们

    对饮用微波加热的水是否安全发出了疑问。很可能会有残余的能量储存在水原子的原

    子链之间。所有这些都告诉我们，微波食品包含了不同于普通食物的分子和能量，人

    体吸收异常的分子和能量，不利于健康。让我们来看一看其它研究的结果……

    苏联的研究

    前苏联进行了大量关于微波对人体危害的研究。这些研究在Kinsk的无线科技研究所进

    行。这些研究表明，遭受微波辐射和食用微波食品会造成严重的健康问题。结果，苏

    联于1976年取缔微波炉的使用，并对应用微波辐射制定了非常严厉的限制。苏联还发

    表了全球警告，指出微波炉和其它微波设施对环境和生物健康的危害。在美国，俄利

    根波特兰的亚特兰提斯成长教育中心也曾发表过苏联的研究发现。

    苏联人发现，无论何种食物，一旦经过微波加热，都会产生已知的致癌物。肉类、奶

    类、谷物、水果和蔬菜都会产生引起癌症的化学物。除此以外，研究人员还发现，吃

    微波食品的人的消化系统紊乱，淋巴系统发生障碍，血液中的癌细胞增加。统计数据

    表明，经常吃微波食品的人更容易患胃肠癌，消化系统也会逐渐崩溃。

    苏联人还发现，所有实验中的食物的营养价值都降低了。微波食品的营养价值减少了

    60％至90％，包括矿物质和生化酶，维生素B、C和E，以及抗脂肪胆物质，甚至连蛋白

    质的营养成分也减少了。研究人员还发现了荷尔蒙异常情况，特别是男性和女性荷尔

    蒙的分泌和平衡出现异常。此外，细胞膜的电解性出现不稳定现象。维持正常的细胞

    膜电解性对细胞的健康和细胞间的连接是至关重要的。长期食用微波食品会导致永久

    性的脑损伤，造成记忆力下降，注意力无法集中，情绪波动，智力下降。

    Lita Lee博士

    Lita Lee博士是?微波辐射对健康的影响--微波炉?一书的作者，也是我的广播节目

    的嘉宾。她在书中写道，每台微波炉都会泄漏辐射。微波烹饪的食物会产生有毒和致

    癌的附加物。Lee博士观察了食用微波食品者的疾病状况，发现其中淋巴紊乱的状况，

    患者很容易得模写癌症，包括肠胃癌，并和容易造成消化系统的紊乱。

    结论

    我们必须记住三件事。第一，微波食品会产生新的有毒甚至致癌的化合物；第二，食

    物的营养价值严重流失；第三，当你吃微波食品时，身体会暗中产生一定的变化。这

    些食物容易导致癌症，荷尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪

    低落，永久性脑损伤，甚至还有心脏病。了解以上所有的事实后，很难想象还有人愿

    意继续吃微波食品。为了避免所有微波食品，当你在餐厅吃饭时，最好问一下有什么

    你点的菜是在微波炉里加热的，如果有，就不要点。从你看到这些消息开始，我建议

    你拔掉微波炉的插头，再也不要用了。

川原

也许没有这么严重，不管怎么说，宁可信其有吧，反正家里有可以替代微波炉加热的东西。

谢谢楼上几位提醒！

bay

微波炉里出来的东西相当于化学药品,这就是根本的区别.

象我们的老祖宗一样生活没错.

香草

太可怕了！

一个宝宝

真的啊，这么恐怖吧，我还经常用它来给BB的东西加热，看来不能用了，马上去拔

禅音

呵呵，家里根本没有微波炉，电磁炉之类的东西。