“怡晨妈妈牌”全麦馒头

陈奕天 · 发表于 2009-1-13 22:45

讲讲怎么做吧，谢谢了！

怡晨 · 发表于 2009-1-17 09:39

哈哈！和我蒸的包子一样黑。
不过那天听我三姨说磨面之前把麦子洒点水变潮一些磨的面会比较白一点。

珊珊妈 · 发表于 2009-1-17 21:18

有机会也自己做全麦馒头吃，只可惜附近买不到石磨的全麦面粉呢。

了生脱死 · 发表于 2009-3-16 15:54

俺是加了红糖所以较黑。

了生脱死 · 发表于 2009-3-16 16:04

原帖由 陈奕天 于 2009-1-13 22:45 发表
讲讲怎么做吧，谢谢了！

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将“小蜜蜂”牌红糖溶水里，再加点酵母，再加“怡晨妈妈”牌面粉。揉搓20分钟左右（软了加水，硬了加面粉），分割好后放盆子里醒发。等发好了（自个定标准。现在的天气俺昨晚8点一直发到今早7点）。放开水锅里大火蒸12分钟。香喷喷的馒头就做好了。

俺已经很久不吃外面的馒头与面包的原因是：俺前年为学做馒头和面包特意去买了两本做包子和烤面包的书来看。发现市面卖的面包原来是添加了N种添加剂的，想想都恐怖。

瑜伽人 · 发表于 2009-3-16 16:22

哇!真聪明.把红糖用在做馒头上,一定味道好极了.

姜与炙甘草 · 发表于 2009-3-17 06:02

祺心 · 发表于 2009-3-17 12:56

去做做看.......

WEIRU伟茹 · 发表于 2009-3-18 16:42

真是能干的妈妈！

,LZ是位爸爸

明德达逸 · 发表于 2009-3-18 22:17

原帖由 了生脱死 于 2009-3-16 16:04 发表

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将“小蜜蜂”牌红糖溶水里，再加点酵母，再加“怡晨妈妈”牌面粉。揉搓20分钟左右（软了加水，硬了加面粉），分割好后放盆子里醒发。等发好了（自个定标准。现在的天气俺昨晚8点一直发 ...

“小蜜蜂”牌红糖买到了，“怡晨妈妈”牌面粉哪里有？呵呵

pisa555 · 发表于 2010-4-10 14:27

学习了，谢谢！

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真是能干的妈妈！