冬天食红薯好处多多

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（简单又好吃的红薯粥   )

       红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质，还有胡萝卜素和维生素C。日本科研者最近还发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质。他们在实验中发现，浓缩四倍的白薯汁，对癌细胞增殖的抑制作用比普通白薯汁要强五分之一左右。他们还发现红薯制作淀粉后的残渣中含有抑制癌细胞增殖的物质。我们日常食用的红薯中也含有这种抑制癌的物质。
       另外，红薯还具有多种药用价值。红薯含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有红薯中所含的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而维生素E则能促进性欲，延缓衰老。
       红薯中含有丰富的钾，能有效防止高血压的发生和预防中风等心血管疾病，红薯含有的乳白色浆液能起到通便、活血与抑制肌肉痉挛的作用，将鲜红薯捣烂，挤汁涂搽，便可治疗湿疹、蜈蚣咬伤、带状疱疹等疾患。

       红薯粥

　　原料：
　　新鲜红薯250克，粳米150克，白糖适量。
　　做法：
　　将红薯洗净，连皮切成块，放入锅中，加入淘洗净的粳米及清水适量煮稀粥，加白糖调味即可。

　　特点：
　　粥稿香甜。适用于伴有大便干结带血的结肠癌、直肠癌病人。健脾养胃，益气通乳，适用于维生素A缺乏症，夜盲症，大便带血，便秘，湿热黄疸。
　　主料：甘薯(250克) 粳米(100克)
　　调料：白砂糖(30克)
　　功效：防癌抗癌调理 脾调养调理 胃调养调理 通乳调理 便秘调理

　　制作工艺
　　1. 将新鲜红薯洗净，连皮切成小块。
　　2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水。
　　3. 将红薯块和粳米一同放入锅内，加入约1000毫升冷水煮至粥稠，依个人口味的酌量加入白糖，再煮一二沸即可。

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[ 本帖最后由 素食文化传播网 于 2008-12-2 16:43 编辑 ]

乐哈哈

我觉得不放糖更加好吃 另外，直接蒸红薯吃也很美味！我基本每天都吃2－3条。都担心有点吃多了

gui

和楼上一样，每天都吃。
早上我把它当主食了，蒸着吃的，懒得煮饭，一个人太懒了。

雨娃娃

我和宝宝天天都吃红薯稀饭，不过 没加白糖。

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喜欢吃甜些的，可以稍微加些糖。
我小时候，家里蒸饭，都会放些地瓜一起蒸，好怀念

yilebaoma

是不错,我最近也吃.只是我吃了会感觉大便有点多.

xinyuan2002595

我也爱吃

珊珊妈

红薯好吃，近来是经常煲红薯稀饭给宝宝吃