豆渣再用

寻找中医

許多朋友早上做豆漿，豆渣有許多的做法，這里再補充一個。
劉文澄先生曾提過陽虛之人冬日晚上宜白面生姜煎餅，仿其義。早上可用少許油做白面煎餅。中間可放切碎的生姜。再稍加鹽和紅糖調味。
豆渣在此時即可排上用場，可放在面里面和在一起，我妻子做了之后，發現放了豆渣比不放豆渣更松軟，口感更好。建議大家試試。

vepavicki

我有个更简单的吃法，保姆做的，很香，就是把豆渣挤干水分（用纱布包着挤），然后用青辣椒炒，味道好极了，而且很下饭。

爱子心切

版主,为何您聊天和帖子总是使用繁体啊?呵呵好奇

helendai

谢谢，

淡淡紫罗兰

煮豆浆时，连着豆渣一起煮不更好吗？省事又营养。

weinixong

做成小白菜的菜豆腐，美味无比啊！

doraye

怎么做啊?

fm197276

豆渣我拿来放在面里和面在一起，做成包子和馒头，口感稍稍粗一些，但有嚼头．还有就是和青菜面粉和成稀浆加些盐油蒸成饼吃（用微波炉加热几分钟也行，但干些）．也可以做成煎餅．

寻找中医

原帖由 fm197276 于 2008-9-24 09:49 发表
豆渣我拿来放在面里和面在一起，做成包子和馒头，口感稍稍粗一些，但有嚼头．还有就是和青菜面粉和成稀浆加些盐油蒸成饼吃（用微波炉加热几分钟也行，但干些）．也可以做成煎餅．

不贊成用微波爐，電磁輻射太大。食物的結構都被破壞了。吃的是糧食的“尸體”，生機已經被殺滅了。