冬至饺子夏至面

濡沫斋

今天是夏至，按照传统，应该吃面。
手擀面，面粉里加豆面，面筋道，又有诱人的黄色。
浇头用茄子，加大蒜麻汁（不过，先生不提倡吃大蒜）。但民间有冬吃姜夏吃蒜的说法呢。
大家有什么好的吃面的方法，都来交流一下吧。
论坛最好每个节气都提供些饮食方面的指导啊。

天堂燕

请问豆面是不是黄豆粉。
    在我们那儿只用麦粉作手擀面。

濡沫斋

就是黄豆面，加在面粉里，非常好的。