素食者的体力耐力比肉食者高出几乎一倍!

三七生

一般人对素食其中一样最大的误解，是以为素食令人身体孱弱、苍白、多病。事实刚好相反：科学研究三番四次证实素食者身体比较强健、精力旺盛、耐力较佳。

　　比利时大学斯考特登医生主持过实验，量度耐力、劲力、疲劳后恢复精神的速度，比较肉食者与素食者的表现。他发现素食者在此三方面都明显比较优胜。

　　耶鲁大学欧文·费希尔医生在１９０６及１９０７年主持过耐力测验，参加者包括该大学的运动员、教练、医生、护士。他的发现令人大感意外：素食者的体力比肉食者高出几乎一倍。

　　美国密歇根州战场湾疗养院的J．H．凯洛格医生亦做过同样的测验，结果证实这个发现正确。

　　美国耶鲁大学教授费希尔曾作过这样的实验，一个极为简单的实验，只是将手平举，看谁举的时间长。参加试验的人，肉食者１５人，素食者３２人，结果肉食者中只有２人能举臂过一刻钟，而未达半小时，但是３２位素食者有２２位举臂时间超过１５分钟，１５位超过半小时，９位超过１小时，４位超过２小时，１位超过３小时。其它类似的实验，不胜枚举，限于篇幅，不能一一介绍。

　　１９４９年冬天，英格兰兴起了长途竞走的运动热潮，结果一位研究蔬菜食物疗病的专家巴巴拉摩尔医师以２７小时３０分，走完１１０英里，她打破了所有年轻人的纪录，当年５６岁。她解释说：“我想以身作则，证明唯有每餐素食的人，才会有强健、清醒、洁净的生活！”

　　布鲁塞尔大学J．约特科医生和基潘尼做过类似的实验，再次证实了费希尔医生的发现。在他主持的耐力测验里，素食者捱得长久，比肉食者维持多出两倍至三倍的时间，才完全体力透支倒下。而且，素食者在这样疲倦的情况下，很快恢复精力，所需的休息时间只是肉食者的五分之一。

　　这些实验研究一致证实：素食令人强健又有耐力。事实上，最强壮又活得最长寿的动物，全都是素食的：马、牛、水牛、象都身材巨硕，气力与耐力非凡，可以替人做种种粗重工作。相反，没有一种肉食动物有能力替我们做粗重工作。

　　另一点值得注意的是：历来打破世界纪录的运动员，不少是素食者。

　　·英格兰素食者单车会保持着全国性单车比赛４０％的纪录。欧州各地，素食者单车运动员胜出的比率，高出肉食的运动员。
　　·素食游泳选手穆拉里·罗斯成为了奥林匹克运动会最年轻的三项金牌得主，被誉为历史上一位最伟大的游泳家，打破多项纪录。

　　·一位英国素食游泳者成为了历史上游过英法海峡最快的人，创下了６小时２０分的纪录。

　　·许多古今的著名运动员都逐步改为素食，例如奥大利举重选手A．安德森（曾打破多项世界纪录）和约翰尼·伟斯马勒（曾打破５６项世界纪录）。这些运动员转为吃素之后，并未减低体力，有些一如以前，有些还有所增加。

　　·美国著名篮球明星比尔·沃尔顿以勇悍进取著称，战斗力惊人，他自称吃素对球场上的表现非常有帮助，并劝其它人改为素食。

　　世界各地的素食者不断在打破摔角、拳击、步行、足球、越野长跑等运动的纪录。他们的耐力过人，是因为身体无须浪费力量应付肉类造成的毒害。

三七生

北京奥运会运动员超过20％是素食主义者  
(2008-08-11 14:01:49)


    许多人会认为，运动员为了强壮有力气肯定多吃肉，但是，据媒体《新京报》报道， 北京奥运会运动员超过20％是素食主义者（vegetarian）。奥运村充分考虑了素食运动员的这一要求，做了充分的准备。

      北京奥运会运动员超过20％是素食主义者

　　奥运村里有3个餐厅，其中主餐厅位于运动员居住楼至班车车站的路上，面积约22000平方米。

　　整个奥运村，有7500人在负责餐饮，其中大厨1000人，还有230人的国际团队，他们事先也征求过各国营养师意见，制定不同的菜谱，提供了1000种不同的菜品。他们尽可能增多食物的品种，满足不同需求。

    根据奥组委的要求, 奥运期间餐厅提供各种饮食, 如清真饮食、符合犹太教饮食习惯的食品。自然，饮食团队也要满足这些来宾的要求，包括素食主义者。“运动员有很多素食者，可能超过20％，所以, 我们的沙拉里都不含肉。”负责人杜兰介绍说。

　　本次北京奥运会运动员有11400多名，为此，奥运村主餐厅全天24小时不停歇开放，单日人流量最多2万，每日消耗食品原材料50至60吨。

    运动员为什么有这么多人素食呢？素食能保证他们的体力吗？下面是相关资料：

    也许有人会觉得素食者都没什么力气，但与这种观念大相径庭的是：奥运会运动员中素食者众多。

    第一次奥林匹克运动会的游泳冠军茂林·罗斯就是个素食者，他的速度惊人，持久有力，是最负盛名的运动家，据体育界人士分析，罗斯游泳不但速度惊人，耐力特强，而且每次比赛到最后关头时，速度还要加倍。他的这个体力很可能和长期食用素食有关。而他的出现，更是掀起了西方的运动员吃素的风潮。

    从那之后，素食冠军们源源不断地冒了出来。包括奥运角力选手康贝尔，六度拿到铁人三项运动冠军的史考特和职业美式足球选手席尔。这些人都是吃全素或者基本吃素(比如不吃肉，仅吃一点鱼)。

    最让人跌破眼镜的是，世界最著名的中长跑之王，卡尔·刘易斯是一个严格的素食者。卡尔·刘易斯至今还记得自己在1990年7月做出的决定：成为一名严格的素食者。他在回忆自己的运动生涯时说：“我发现一个人能不需要动物蛋白质而成为一名成功的运动员。事实上，我的赛道赛跑成绩最好的一年是我吃严格素食的第一年。此外，通过继续吃严格素食，我的体重在控制之中，我喜欢我看上去的样子。”
   
      50多岁获得世界散打轻量级冠军、成龙和史泰龙的武术指导权英哲说过，“因为我多吃蔬菜和水果才能获胜，如果吃肉的话就很有可能输掉比赛。其实那些非常喜欢吃肉的人在大型比赛的前10天，也必须先把肉戒掉，不然的话在比赛中输得很狼狈。美国比较有名的选手都是这样的。这是大家都知道的事情。” 美国游泳运动员飞鱼菲尔普斯也是如此。

    坎贝尔教授的《中国健康调查报告》已经证明了这一点。以植物性食物为主最健康，也让人有体力。

    运动员素食者大有人在，其中还包括十次蝉联拳王称号的穆罕默德·阿里，400米栏跨栏王埃德温·摩西。据教练员孙海平透露，我们的飞人刘翔特别爱吃素食。

三七生

63位世界顶尖素食运动员简介

奥运金牌数个人榜首 帕沃·鲁米paavo nurmi（芬兰）获得过9枚奥运会金牌十七岁出道直到三十七岁退役，职业生涯长达二十年之久。先后29次打破世界纪录，其中有22个受到国际田总的正式承认 被《时代》杂志评为20世纪最佳运动员 世界田径史上最卓越的运动员

汉克·阿伦(Hank Aaron)
美国各大棒球联赛中常胜不败的本垒打冠军。是美国职业棒球员和棒球名人堂的主要成员 汉克阿伦奖〔Hank Aaron Award〕是美国职棒大联盟颁给各联盟当年度最佳打者的奖项。是为了要庆祝汉克·阿伦打破贝比·鲁斯全垒打世界纪录25周年。他得过3次金手套奖,并且入选21次明星赛。八次荣获国际棒球联盟垒打王的称号 成就可谓登峰造极

卡尔·刘易斯（美国）
十三次 打破过世界纪录 奥运会9枚金牌得主。多次获得过全世界最佳运动员的称号“实际上，在田径赛中，我最好的参赛成绩是在吃素后的第一年”

跨栏王刘翔偶像爱德温·摩西
十年 122场正式比赛不败的纪录 四次打破四百米跨栏世界纪录

奥运五金得主人猿泰山约翰威斯莫拉
五次打破世界纪录还３６次获美国冠军电影《人猿泰山》主演

世界拳王阿里
十七岁出道 十八岁获得奥运金牌 二十年的职业生涯中二十二次获得过拳王称号 十次蝉联拳王称号 长达十二年时间正式比赛不败的纪录 一拳份量四百多磅 第一次失败之前 入狱两年多 没接受训练 因为爱好和平反战 而入狱

鲁斯·海德利克
铁人三项赛及田径运动员。超过九次金牌得主，其中包括从百米到五千米到超长跑的各种距离赛跑，还有铁人三项赛。她曾经参加六次铁人三项赛以及超过六十次的马拉松，被评为北美洲“最健康的十人”之一。

6枚奥运金牌得主莫雷·罗斯 （ Murray Rose ）（澳大利亚）
他2岁开始吃素，年仅十七岁参加1956年墨尔本奥运会 并取得了三块金牌，曾打破多项世界记录，包括400和1500米自由游等。被誉为历史上最伟大的游泳运动员之一

科勒赫·迈宁
奥运金牌 4枚获得者 芬兰另一位传奇田径运动员
分别在1912年瑞典斯德哥尔摩夏季奥运会10000米、5000米，12000米个人和团体赛中获得获得了3枚金牌，是本届获金牌最多选手之一。 1912年奥运会上，他打破5000米长跑世界纪录，成为世界上第一个跑进15分钟的运动员还打破过三千米长跑的世界纪录

瑞吉利·艾柏利美国人（ Ridgely Abele ）
8 次获得世界空手道比赛冠军 五级黑带冠军整体总冠军双头衔，是一个不吃肉，蛋及奶的纯素食者。

英国人莎莉·依斯德SallyEastall
严格素食者世界马拉松赛金牌得主。她说："自从开始吃全素后，我的跑步速度进步不少。全素的食物是很理想的，它包含了大量的胡萝卜素，低脂肪及很多的维生素和铁质，我为自己完全不用牺牲动物生命而能健步如飞感到骄傲。"

RogerHughes
英国威尔斯全国滑雪冠军："吃素能帮助我成为一个更佳的全能体育选手，素食提供我额外的能量，让我能享受健康而充实的生活。"

史汀布莱仕Stan Price
前卧推世界纪录保持者

雷里欧·文拉特Pierreo Verot
创下坡耐久滑雪之世界记录

詹姆斯James与强纳生·狄多纳托Johnathon deDonnato
创长距离蝶泳之世界纪录

亚历山大达格
2005年世界健美先生。在最近一次专访中，达格被问到如何以素食战胜健身训练的严峻考验时表示，他于公元2000年了解到吃肉是以各种方式残害动物与大自然后，便在「一夕之间」改成吃素，至今已经5年多了。他说：「当时我忍不住哭了，我们实在没有必要食用肉制品，这样会造成许多伤害，同时也是一种罪恶。在了解这个道理后，除了吃素，我别无选择。」

白井义雄（日本 ）
五十年代4次卫冕世界职业拳王职业战绩为46胜8负4平，其中18场击倒对手

韩国人权英哲
50多岁获得世界散打轻量级冠军，曾担任过成龙和史泰龙的武术指导。“因为我多吃蔬菜和水果才能获胜，如果吃肉的话就很有可能输掉比赛。其实那些非常喜欢吃肉的人在大型比赛的前10天，也必须先把肉戒掉，不然的话在比赛中输得很狼狈。美国比较有名的选手都是这样的。这是大家都知道的事情”

史碧丝·威廉士(Spice Williams)
演员兼健美小姐

金恩夫人(Billie Jean King)
网球名将

凯西·强生(Kathy Johnson)
奥林匹克体操金牌得主

罗伯特。帕里斯（美国）
身高7英尺，体重240磅波士顿凯尔特人队主力中锋。

罗伯·米勒(Robert Millar)
世界级职业自行车手

Leslie Marx
1996 女子国际epee剑术冠军剑术师

安东尼-皮勒Anthony Peeler
NBA职篮球员

蒲仲强
马拉松世界冠军 多次打破世界纪录 “光吃肉的小孩是永远不会有力气的”，

比尔·沃顿
NBA梦幻球员，素食者。①两次NBA总冠军； ②1978年获MVP奖，人选NBA最佳阵容和最佳防守阵容。1993年，沃尔顿入选美国篮球名人堂。

拉加·贝尔（太阳）

莫·威廉姆斯（雄鹿）

“长臂猿”泰雄·普林斯
2004年夺得NBA总冠军

艾琳娜 华伦契克
德国轻量级女子拳击冠军。她从10岁便开始吃素，吃素的时间就和她练习拳击一样长。华伦契克在受访时谈到，自幼生长于农场中，使她在很小的时候，就已深谙乳牛分泌不出足够牛奶时的下场。从那时起，她便无法再吃肉。

乔治·林奇（前黄蜂）

BJ 阿姆斯特朗 B J Armstrong
(NBA传奇篮球明星) 飞人乔丹昔日队友前公牛队球星，连续三年NBA总冠军获得者BJ·阿姆斯特朗

Chris Campbell
(1980年摔跤世界冠军)

Di Edwards
(奥林匹克赛车场上的佼佼者)

Cory Everson
(健美，六次奥林匹亚小姐)她的照片还是近期健与美杂志中所载，而她的年龄超过五十，仍保持着青春体态。国际健美小姐头衔的拥有者

Desmond Howard
(橄榄球冠军，曾赢得Heisman奖杯)

Tony LaRussa
(“奥克兰体育运动员”的教练)

Monika Montsho
( 举重，1991年西北部最佳女子举重运动员)

Martina Navratilova 玛蒂娜·纳芙拉蒂诺娃
(网球冠军)

Bill Pearl
( 健美，四次宇宙先生)

Jack LaLaine
(健身专家 严格素食者)

A. Anderson 安德森
澳大利亚的举重运动员,曾打破多项世界记录

卡·米勒曼
体操世界冠军

布兰顿·巴西尔
铁人三项赛及马拉松运动员。2003年加拿大50公里超长跑冠军：“我吃素后最明显的改变，就是训练之后所需的恢复时间大大缩短了。”

卡特拉·阔别
特超长跑运动员。完成约翰米尔田野赛，并且破女子纪录。

凯蒂·阔耶尔
冲浪运动员：奥奈尔冲浪赛冠军，全美业余冲浪冠军赛冠军。“我在大学一年级上历史课的时候阅读了辛克莱尔 写的《丛林》（是一本二十世纪初描写美国屠宰场黑暗的书）之后我就不再吃红肉。我大学学的是生物，我对环境保护很有兴趣。我逐渐学到以植物为主的餐饮更有利于维护全球环境。我吃素之后逐渐又找到了更多的理由。”

大卫史考特 Dave Scott
六次获得世界铁人三项比赛的冠军是唯一超过两次获得世界铁人三项赛冠军的运动员。

赛克托、莱诺瑞斯 Sixto Linares（美国）
24小时铁人三项赛世界纪录保持者（游泳4。8英里，自行车158英里，跑步52。5英里）。他曾说：“在我高中开始吃素时，我的父母曾为我不吃肉而非常非常烦恼。14年后的今天，他们总算接受了吃素对我是好的这个事实 。

伊斯特雷·格瑞（ Estelle Gyay ）及伽利、马雷克（ CherlyMarek ）
创双人脚踏车越野之世界纪录

罗柏特史威格（Robert Sweetgal（美国）
世界上最优秀的超长距离竞走运动员他曾说：“对于因为道德原因而吃素的人来说，世界上已有 足够的食物，不必再去杀动物来吃。”

比尔皮克宁（ Bill Pickering ）
6小时20分钟横渡英吉利海峡世界纪录保持者。

斯坦恩·普莱斯
扳手腕世界纪录保持着。

安德刘斯卡宁（ Andreas Cahling ）
瑞典健身家，1980年世界健美先生。

罗伯特·琦克（ Roy Hilligan ）
全美健美先生。“我从小在俄勒冈州的农场长大，把很多农场动物当做我的宠物。但是我到1995年才决定吃素。我的姐姐当时在我的高中组织了一个动物权利周，出于对她的尊重我答应一个礼拜不吃肉。她从15岁起就是一个全素食主义者。在那个礼拜里，我听了很多演讲、看了很多关于集约化养殖的宣传品和录像带。那一个礼拜的吃素承诺，我一直持续到现在。”

RobertSweetgall美国人
世界上特长距离的行者。在三年中走了比赤道圆周2万4千9百英哩还要长的路，他曾说："为道德理由而吃素的人，世界上已经有足够的食物，不必再去杀动物来吃。

斯科特·杰瑞克
超长跑运动员：连续7次（1999年至2005年）赢得美国西部100英里（大约160公里）超长跑比赛，并且是该比赛纪录保持者（2004年，15小时36分）。美国坏水河（Badwater）赛跑的冠军及纪录保持者（2005年，24小时36分）。两次被《超长跑杂志》评为：本年度最佳超长跑运动员。“我开始是为了健康原因而吃素，之后逐渐增加了环保因素。吃素后我感觉到我赛后体力恢复时间缩短了，我的精力更加充沛，而且也比较不会生病了。”

孙基祯
马拉松世界纪录保持者 韩国民族英雄 韩国第一位奥运金牌获得者 亚洲人首次夺取长跑项目的奥运会金牌

莫琳·薛
素食冠军女拳击手

拳击冠军emerich rath
素食者。上个世纪初，来自捷克他赢得了500多个比赛

三七生

素食运动员丽兹赢得2012伦敦奥运奖牌 （自译）
(2012-08-23 08:08:55)

    丽兹（LizzieArmitstead）在2012伦敦奥运会上为英国摘得了第一枚奖牌,在87英里公路自行车比赛的激烈争夺中赢得了银牌。丽兹不是第一位在奥运会取得佳绩的素食运动员。我们以素食香槟为这些最佳运动员举杯庆贺！
　　　　
　　丽兹从出生开始就以食素长大的,10岁时,她与父母说,想成为一名素食主义者。她的成年生活主要是作为长跑运动员。丽兹说：我所遇到的一个最常见的误解是认为素食者是苍白的,温和的，很难在竞技体育中有所作为。尽管我在跑道上打破了学校的纪录,但人们仍然质疑我的饮食能否使我的身体强壮。
　　
　　去年丽兹花了六个月时间与肯尼亚的一些最伟大的长跑选手们一起生活和训练。那些运动员虽不是严格的素食者,但是很少吃肉,通常只在特殊场合如婚礼或葬礼上吃一点。在运动员训练营,他们的饮食大多是大米、豆类、乌伽黎(由玉米粉和水制成的面团)和绿色蔬菜。在跑道上肯尼亚运动员赢得的金牌已不计其数。(丽兹從肯亞回來後，跑一次马拉松也不到三个小时。)
　　
　　然而素食对优秀运动员的好处，大多数营养学家仍不够信服。他们认为素食饮食中饱和脂肪低是很好的,但提醒运动员也需要注意摄取足夠的蛋白质、铁質，及维生素B12。
　　
　　丽兹的成功再次表明,素食者继续在上升为顶尖运动员。正如丽兹所说的那样她追随了一长串的没有“吃尸体”的奥运选手。她的奖牌荣誉承载着其他的一些伟大素食奥运选手。

原文：Olympic vegetarians: the elite athletes who shun meat

燕的

请教先生，素食每天吃什么。一样还是必须好多种类

三七生

素食健身高手 Frank Medrano
http://v.qq.com/boke/page/w/0/q/w0132itqknq.html

素食健身情侣励志MV
http://v.youku.com/v_show/id_XNjIwODkzMDY4.html

Frank Medrano 超级自重训练
http://v.youku.com/v_show/id_XNzUwMTI4NDcy.html?from=y1.2-1-98.3.3-2.1-1-1-2

五谷豆浆

请教先生，素食每天吃什么。一样还是必须好多种类
燕的 发表于 2014-10-4 14:14

我也吃素。我觉得，到什么季节吃什么，爱吃什么吃什么。
种类真心不用计较，可以一天只吃一个菜，一种菜吃上十天半月，
随心情随胃口而定。
越来越觉得，营养不是靠种类，关键得有一副好肠胃。

燕的

噢，还担心一种不够，谢谢

源泉

素食越做越丰富，不愁种类。

肉鸡仔

刚刚和公公争论了，他坚持要给一周岁的宝宝加肉蛋。对我母乳还颇有微词，认为这样宝宝才感冒。心里很无助，上三七平复心情。

肉鸡仔

回复 10# 肉鸡仔


    我就是这样，过一会儿就跟公公道歉了，不该跟他生气，更不该把这样的负面情绪发到三七网上。今天下午更是后悔，看到上面的留言就是对自己最好的警示。

小尼陀

这个深有体会，自素食后就没放过一个臭屁