新鲜板栗冷冻去壳还是保留壳比较好？

bay · 发表于 2013-9-20 14:35

其实还有一个问题，是煮熟好再冻，还是生的直接冷冻好？

我吃过真空包装的，常温保存的，熟的板栗肉，觉得也很好吃。

沉香屑 · 发表于 2013-9-20 18:48

我家自个摸索出来的方法是：新鲜板栗放阴凉处摊开晾至半干（剥开硬壳里面的皮容易撕开为合适），约3天左右吧，然后密封放冰箱冷冻室，可以慢慢吃个半年以上，去年的板栗我7月份才吃完，有坏了的。哈，我老家那的板栗可有名了，我一般买70年代种的老栗树，不过老栗树挂果一年比一年少。

bay · 发表于 2013-9-20 19:48

我家自个摸索出来的方法是：新鲜板栗放阴凉处摊开晾至半干（剥开硬壳里面的皮容易撕开为合适），约3天左右 ...
沉香屑发表于 2013-9-20 18:48

你是不去壳对吗。谢谢。

沉香屑 · 发表于 2013-9-21 17:36

回复 3# bay

不去壳冷冻室存放。

寧靜 · 发表于 2013-9-22 15:50

沉香屑，能帮忙买栗子吗？

沉香屑 · 发表于 2013-9-22 20:50

回复 5# 寧靜

买不了。今年我自己也只分得3斤老树栗子。你问问BAY家有没有。

bay · 发表于 2013-9-22 22:28

回复寧靜

买不了。今年我自己也只分得3斤老树栗子。你问问BAY家有没有。 ...
沉香屑发表于 2013-9-22 20:50

太可怜了，我好象看到你们家老板栗树下有无数张嘴在等着。

现在采的野生板栗非常甜了，大家可以品尝了，也可以按你说的办法自己保鲜到冬天吃。

风和日暄 · 发表于 2013-10-14 16:20

正好，婆婆从浙江老家到了一些板栗来，还愁一下子怎么吃完。放到冰箱冷冻，就可以吃好久了。

laurymao · 发表于 2013-10-15 11:38

这次国庆回老家，就去山上打板栗，直接吃的话，很甘甜的。可惜时间有点晚了，树上的板栗不多，只搞了5斤回来。我也是放在冷冻室里保存的。

bay · 发表于 2013-10-15 13:49

在森林里，经常可以看到被松鼠吃过的板栗，我突然有个疑问，松鼠收藏了板栗之后，它是如何保存的？

wmk2003 · 发表于 2013-10-15 15:40

回复 10# bay

国庆回去打板栗，结果晚了，树上没剩下几颗，上窜下跳的也只搞到了十来个，有好些个还是空的，又是用脚跺，又是用石头砸也不过剥到了十二个，宝贝的要命啊！看到你写的，感到奇怪：这么多刺刺，松鼠是怎么剥开吃的呢？反正我是被扎得痛死了！

了无痕 · 发表于 2013-10-15 17:13

昨天刚好买了板栗，普通的10元/斤，锥栗要15，有的还卖18，一年比一年贵，味道一般，肯定不是老树栗子。

bay · 发表于 2013-10-16 04:32

回复 bay

国庆回去打板栗，结果晚了，树上没剩下几颗，上窜下跳的也只搞到了十来个，有好些个还是空的， ...
wmk2003 发表于 2013-10-15 15:40

看你上窜下跳的样子，松鼠都笑死了，它说：你不能等板栗自己熟了掉下来再吃吗。

wmk2003 · 发表于 2013-10-16 09:19

回复 13# bay

哈哈哈，原来是我太急了，没时间等在树下。

爱乐 · 发表于 2013-10-16 09:57

回复 2# 沉香屑
70年代老栗树，对我们来说真奢侈啊

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