健康零食大全---大家要顶哦

波上寒烟翠 · 发表于 2012-8-28 10:37

小米山药馒头
把小米和淮山用搅拌机打碎，和在面粉里一起作馒头吃。
第一次做，小米和淮山打的不够细，馒头吃起来口感有点粗糙。下次打算把小米和淮山泡软了在打。
我平时做馒头发面总不成功，但加了小米或玉米面后，馒头发得特别好。想来超市里买的面粉太精了，加点粗粮比较好呢。

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这个主意不错啊，下次我也试试。我家每周都要自己蒸镘头吃，可是那个白面也让人不放心，总是那么白。

波上寒烟翠 · 发表于 2012-8-28 10:41

去年儿子过生日时我给用电饭煲做的生日蛋糕特别好吃。今年过生日懒了，也是因为还要上班，回家后太晚了，没有做，就去买了一个，那真是怎么是那样的蛋糕啊，一大半都是奶油，特讨厌这样的人工奶油，结果只给孩子吃了一点点蛋糕的地方，其他的都丢了。

波上寒烟翠 · 发表于 2012-8-28 10:45

自己每次发面都是用安琪酵母，不知道这个安不安全？妈妈们都用什么办法发面？ ...
小航妈妈发表于 2012-8-25 17:16

我家也是用安琪发面的。同问。不过我不是按说明的那个量用，每次用的比较少，但要求发面的时间就要好几个小时。

号号妈妈 · 发表于 2012-8-28 13:47

小米山药馒头
把小米和淮山用搅拌机打碎，和在面粉里一起作馒头吃。
第一次做，小米和淮山打的不够细，馒头 ...
波上寒烟翠发表于 2012-8-28 10:37

哇，原来这样的做法，真是太高手了，下次做来试试看，不过MS我做馒头没有成功过

号号妈妈 · 发表于 2012-8-28 13:49

买了一本菜鸟和土豆泥的素食菜谱，在上面学了一个豆渣馒头，也挺健康的，而且废物还利用了，既健康又不浪费

号号妈妈 · 发表于 2012-9-5 16:44

今天做的山药馒头，蒸出来是黑的，

燕的 · 发表于 2012-10-31 17:38

回复 108# 当妈妈了

是么，面包机发面好么，我就不会发面，受不了，每次做的都不好

静如 · 发表于 2012-10-31 19:50

安琪发面不行吗？我一直在用这种酵母的。

心兰 · 发表于 2012-11-1 08:42

我也是每次发面都发不好，除非用泡打粉，一次无意中发现一个方法，很简便，容易成功，我试过一次，一发就发得很好。方法大概是：
先确定材料量和水量，把酵母、糖和水一次放入，再放入应用的约2/3的面粉，搅匀静放45分钟，再把余下的1/3的面粉一起和，很容易很和得很好。
如：300克面粉，150ml水+3克酵母+糖适量，先把150ml水+3克酵母+糖适量+200面粉一起搅匀静放45分钟，再用后面的100克慢慢揉好就行

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