多吃“好油”，少吃“坏油”——油的三大问题

姜与炙甘草

回复 120# fengkuang

我09年以前一直吃的是鲁花的花生油，2010年春开始吃绿色芳山家的大豆油和花生油，2011年春开始吃bay家的菜籽油和花生油，2015开始吃邻县的家庭作坊花生油。

以上这些油的加工工艺都是传统的压榨，无论是冷榨或熟榨。

心心好

就是潮州道德讲堂谢总那出的花生油就非常好，佛弟子作出来的东西，确实放心。而且自己试过就知道了

benzhu007

回复 122# 心心好


    请问如何买得到这个花生油？

WEIRU伟茹

回复  心心好


    请问如何买得到这个花生油？
benzhu007 发表于 2016-6-22 10:42

    淘宝有，名称：九品莲花生油

无有名相

鲁花的花生油不错。在12度以下会出现絮状物，半凝固现象。感恩。

幸运宝宝

自己买台家庭榨油机，才600多元，自己榨也很方便，安全的食品在谦益农业淘宝店有出售的。

母爱无边

一直以来吃家里农村压榨花生油，但还是担心有些霉变的花生混在其中。学习了，谢谢先生提醒！

celia1990

如果只想吃好油而不计成本，看看下面的内容。看看所谓个人榨油如何保证质量，这样的成本该有多高。
https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 91525dade9d3f6a6#rd

celia1990

这个文章下面还有购油链接，价格嘛，当然是一分价钱一分货。

weihaixuan

请126#推荐一下家庭榨油机的购买链接，谢谢

千千星空

我们家吃的是我妈和我爸自己种的花生在油坊压榨的油，还是很健康的

姜与炙甘草

celia1990 发表于 2017-12-15 14:07
如果只想吃好油而不计成本，看看下面的内容。看看所谓个人榨油如何保证质量，这样的成本该有多高。
https:/ ...

感谢celia1990链接， 我们又相遇了。

我也是执着油品的人

celia1990

千千星空 发表于 2018-1-16 15:23
我们家吃的是我妈和我爸自己种的花生在油坊压榨的油，还是很健康的

1、炒香可以使花生多出油，可以让花生油很香。但如果炒制温度高，会产生致癌物苯丙芘，会带到油里；
2、小作坊的榨机如果清洗不干净，残渣易滋生黄曲霉菌，进而污染成品油，里面的黄曲霉毒素是强致癌物。
这些东西小作坊在没有后续工序去除有害物的情况下，何谈健康？

celia1990

姜与炙甘草 发表于 2018-1-17 12:18
感谢celia1990链接， 我们又相遇了。

我也是执着油品的人

我并不会买那个油，一半是成本，一半是品控。
成本就不说了，太贵；
品控呢，虽然他有检测，但一些杂质并未真的除去，导致的后果一是保质期短，当然如果买的少，吃得快就无所谓了；二是，这种油烟点低，炒菜时处理起来很麻烦。
当然，营养倒是全
优点、缺点如何取舍，还得看个人。

姜与炙甘草

celia1990 发表于 2018-1-22 14:23
1、炒香可以使花生多出油，可以让花生油很香。但如果炒制温度高，会产生致癌物苯丙芘，会带到油里；
2、 ...

精炼油从是什么时候开始的？

在2004年前我们吃的油都不是透亮透亮的。