做豆豉

没事没事呀 · 发表于 2011-8-17 16:29

建议用纳豆当菌种来做,纳豆在大超级市场的冷藏品柜台能买到,我在易初莲花冷柜台买的. 因为黄豆在发酵的时候 ...
苗和兰发表于 2008-4-10 15:54

是放冰箱里保存吗？

悠扬 · 发表于 2011-8-31 13:17

回复 32# 陆羽亲传

您好，您的改良版的老干妈怎么做的？能说说配料和过程吗？

棉水 · 发表于 2011-8-31 17:35

真是太感谢！我最喜欢这样的帖子，这两天就准备自己动手做。
太谢谢楼主！
我家的所有豆豆都在想法儿地自制呢！

陌上花开 · 发表于 2011-9-3 07:54

我也要学做做豆豉。
我家里还有我阿姨去年做的臭豆豉。

常在我心 · 发表于 2011-9-5 17:08

我也想学，可上哪早那么大的太阳

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