买梅子，做酵素喽！

姜与炙甘草 · 发表于 2012-6-4 12:22

很想做杏酵素, 可惜是找不来大的玻璃瓶子.

广东楠楠 · 发表于 2012-6-13 10:28

我做的菠萝酵素酸酸的，放了很多糖也不怎么甜的，是不是做坏了？到底做出来的是什么味道才正常的？

娴情脉脉 · 发表于 2012-6-13 15:40

本帖最后由娴情脉脉于 2012-6-13 15:47 编辑

我做的菠萝酵素酸酸的，放了很多糖也不怎么甜的，是不是做坏了？到底做出来的是什么味道才正常的？ ...
广东楠楠发表于 2012-6-13 10:28

呵呵，我也做了西瓜酵素，一层西瓜一层红糖，红糖放的也很多，但没放柠檬，三周过后我就开喝了，出来的效果也是酸酸的，微甜，还好不是酒味，应该是成功了，我没加水，因为西瓜都是汁特别多的，现在一边发酵一边喝，酸酸甜甜的还不错，不过好像还有西瓜的青味。估计时间还不够吧。西瓜襄脆脆的，还没成酱。因为没加水，所以很浓稠，我每次喝的时候加开水。准备做一缸杏子的。看看味道是什么样的。

童话 · 发表于 2012-6-13 18:26

回复 61# 姜与炙甘草

姜姐，玻璃瓶到大的菜市场附近问，应该有的

moccadoll · 发表于 2012-6-14 10:54

我的变成青梅酒了。就是好酸呀，酒味也出来了。只能加糖喝，不然太酸了。

恋家之人 · 发表于 2012-6-14 12:45

http://www.hbjsjdq.com/forum.php环保酵素论坛，有各种酵素做法，欢迎大家多推广，拯救我们地球！

我儿健康成长 · 发表于 2013-3-12 18:27

青梅子什么时候有呢？我这好像都没见过

我儿健康成长 · 发表于 2013-3-28 00:00

今天在网上预定了十一斤梅子，等四月中旬就可以做梅子酵素了，该有梅子酒梅子果醋哈哈

moccadoll · 发表于 2013-3-28 10:03

回复 68# 我儿健康成长

我去年的梅子酵素已经变成梅子酒了。哈哈。
梅子也另外拿出来，放烤箱里烤一烤，就是蜜饯梅子的感觉。

我儿健康成长 · 发表于 2013-3-28 10:53

最近做果醋果酒酵素都做疯了

常想一二 · 发表于 2013-3-28 17:32

我也开始了，从没那么渴望时间快点过。

爱流动 · 发表于 2013-4-8 11:58

嘻嘻，今年我也加入了酵素大队，老妹种的几棵桑树给我做了有10罐8罐酵素，再过一个月估计可以吃了，看着那酵素真漂亮，紫红紫红的。

潼不乖妈妈 · 发表于 2013-4-16 16:37

我做了一罐樱桃酵素，头几天泡泡是无色透明的，两个星期后我发现顶端出来很多白色泡沫，是不是坏了?可以打开看吗？

恋家之人 · 发表于 2013-4-16 19:19

应该不是坏了，是在发酵，要把上面的压下去搅拌一下！

娴情脉脉 · 发表于 2013-4-17 11:18

晕死了，我去年做的酵素全被我老公给扔了。当时做了好多洗的，喝的。喝的只剩一瓶，其他全给他扔了，我当时回娘家玩了两个多月，回来全没了。他说都长气泡了，坏了，所以给扔了。有些还喷出来好多，搞的屋子酸酸的，他全扔了，当时没把我给气死。不过剩下的最好一瓶我到现在也还没开封，家里太多好喝的东西了，想不到去打开来喝，呵呵。准备泡两年再开喝，可能会更营养吧。今年也打算再做一些杏子酵素。

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