一个健康孩子的养育历程

vepavicki · 发表于 2010-4-21 11:01

等这两天收货了，用用再来详细写吧。谢谢翔儿关心啊！

这段时间关键是小猪的表哥也住在我们家，这是个大孩子，正在吃长饭呢，所以做饭累点。要不也不很累的。

爱子心切 · 发表于 2010-4-21 12:22

哈哈半大小子吃穷老子！

稍大些年龄的男孩子吃饭量大真是很吓人的，深有体会！

难怪您要累了。

悠着点！

春暖花开时 · 发表于 2010-4-21 18:32

最近正在考虑如何吃到放心豆腐，今天就在您的宝地发现了。

您磨好豆浆后，是加“卤”做成的豆腐吗？在哪儿买到的卤？

能否再给个石磨的链接，原来的链接打开竟是关于北京二手房的。

枕书东篱 · 发表于 2010-4-21 20:07

我家铮儿近段也是这样，老要吃这个吃那个，那嘴巴就象个无底洞啊。

关于猪妈败家，我感觉败得很好啊，钱都用在该用的地方了，有机杂粮吃出健康身体，精神食粮有益孩子的一生。

vepavicki · 发表于 2010-4-21 20:24

我是用葡萄糖内酯做的，这个在卖食品添加剂的地方有卖的，网上也有卖，一次就用一点点就可以了，也没什么怪味，价格很便宜的。制作方法网上都有详细的介绍的，您自己搜搜就可以了。

石磨的链接，我再发一个

http://item.taobao.com/item_deta ... bc464e&x_id=db1

这个型号，大小比较适中，您也可以选个更小号的，不过可能磨的要慢点。我用的这个，早上一家三口的豆浆一般也就十分钟就磨好了，再煮个十分钟，也还算比较快。磨的比较细的不用过滤的，还是比较节省原材料的。但是做豆腐就要滤渣了，工艺也比较复杂点，要练习几次就好了。

祝您能早日吃上放心豆腐了！

vepavicki · 发表于 2010-4-21 20:28

铮儿妈，谢谢你的安慰哦。

我就喜欢捣鼓些稀奇的东西，呵呵，要不闲着也难受，估计是受老爸的遗传。

爱子心切 · 发表于 2010-4-22 14:07

家里有个勤劳的妈妈就是不一样哦，要时刻鞭挞自己！

俺今年主要任务：化性！学做饭！

vepavicki · 发表于 2010-4-24 09:10

跟我舅妈学的，先把面调成浓糊糊状发酵第一次，发好后在放面进去揉好发酵第二次，第二次发酵好后再做成馒头或包子，稍微放置一下，蒸熟。

这样做出来的馒头包子非常松软，小猪一次能吃三个。

冬瓜妈 · 发表于 2010-4-25 09:00

你家小猪两岁多一次吃3个，我家小冬瓜一岁多一次吃4个小包子，还不够呢！

爱乐 · 发表于 2010-4-25 09:28

[quote]原帖由 vepavicki 于 2010-4-24 09:10 发表

跟我舅妈学的，先把面调成浓糊糊状发酵第一次

猪妈，第一次发酵好的状态是什么样？发成大泡泡还是小泡泡

爱乐 · 发表于 2010-4-25 09:29

小猪妈，这个是石磨是不是可以磨面啥的

zj2105993 · 发表于 2010-4-26 10:54

小猪妈，您是用面引子自然发酵还是用发酵粉发酵？

千江一月 · 发表于 2010-4-26 14:48

我前几年接触生机饮食，每天早晨吃一杯蔬果汁，结果是穿肠过，半个小时后又拉出来，且不成形。后来就有点脱肛了。

我的经验，对于体内寒凉重的阳虚体质生食蔬果是不适合的。

vepavicki · 发表于 2010-4-26 19:20

这个第一次发酵的面糊糊最好发足一点，就是膨胀的比较大一些才好。

石磨我都是水磨的，没试过干磨，估计不好磨。麦子我这没卖的，不知道磨麦子怎么样。

vepavicki · 发表于 2010-4-26 19:22

发酵我用的安琪酵母，因为用老面发面要揉碱，我怕弄不好，就直接省事用酵母发了。

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