（原创）自制素食之---大米糕（发糕）

沙漠云彩 · 发表于 2012-4-12 16:15

学习了

何乐乐 · 发表于 2013-10-20 21:55

明天觉得跟婆婆一起试试

dudulian · 发表于 2013-11-27 16:32

楼主好：
   我今天也试了做米糕，我的大米泡了2天，所以很容易就打碎成很浓的浆了，发酵后体积膨胀为原来的2-3倍那么大了，大概发了6个小时，但大火蒸了20分钟，竟然变成黏黏的米糕了，也不知道怎么回事啊？
   是不是太浓了？我的米浆很浓，都流不动那种，比浆糊还弄些，是不是这个原因啊，基本没放糖，不过味道还是不错，放了核桃和松子，嘿嘿：）
   盼望你的回复哦！

dudulian · 发表于 2013-11-27 16:33

明白了，估计是我发酵后又搅拌过的原因，我看网上人家都是发酵后直接蒸的，我又搅拌了半天，哎，失败啦！

dudulian · 发表于 2013-11-27 16:39

下次再做过，嘿嘿

dudulian · 发表于 2013-12-7 09:20

连做三次了，还是失败，哎，干脆发不起来了，也不知道哪里出问题啊，我只加了酵母粉

bay · 发表于 2013-12-7 19:43

农村里媳妇手艺最难的活包括做酒，蒸糕与做豆腐生（油豆腐）

我儿健康成长 · 发表于 2013-12-7 21:36

师兄说的这几样我都做不好

幸福时刻 · 发表于 2013-12-8 19:11

楼主真是厉害的巧妇。

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