买梅子，做酵素喽！

wmk2003 · 发表于 2011-6-16 19:50

刚又仔细看了一遍楼主的制作经过，发现自己忘记把梅子划开了，不知现在补划可不可以？

wmk2003 · 发表于 2011-6-18 18:14

回复 1# 感恩的心

不知您的酵素做的怎么样了？我的梅子怎么都开始发黑了？正常吗？已经有很多水份了，但是冰糖还没化完，可能放的太多了吧？

罗米 · 发表于 2011-6-19 11:38

感恩的心，请教下我大前天做的酵素，糖放多了，现在还没完全融化，想问我需要每天打开搅拌吗？还有我可以今天加水果进去吗？如果可以冰箱里放过的水果可行？

罗米 · 发表于 2011-6-19 11:40

感恩的心，请教下我大前天做的酵素，糖放多了，现在还没完全融化，想问我需要每天打开搅拌吗？还有我可以今天加水果进去吗？如果可以冰箱里放过的水果可行？

melissa · 发表于 2011-6-28 15:22

是不是少放些糖就可以做成醋了？

wmk2003 · 发表于 2011-6-30 21:27

楼主没再来啊，不知您的酵素做的怎么样了？我的打开都有很重的酒味了，不知是不是已经可以了？这段时间温度很高，会不会发酵的也快些啊?

真善美 · 发表于 2011-6-30 23:10

现在正是杨梅熟的季节，杨梅做酵素味道应该很好吧。
一直喜欢杨梅酒的味道，咋的今年听爸妈说杨梅泡酒致ai，不知道哪里来的消息，把我的美好印象毁了。

wmk2003 · 发表于 2011-7-1 09:30

回复 37# 真善美

我们老家经常用杨梅泡酒呢。

youyou311 · 发表于 2011-7-1 21:02

这季节吃得杨梅泡酒，听说去暑热很好

感恩的心 · 发表于 2011-7-2 00:23

回复 8# 海风依依

樱桃做酵素很好喝呢！只是我们这的樱桃实在太贵了，贵的时候要七八十块一斤，就是便宜的时候也要二十多一斤。今年物价涨的厉害，不知道要多少钱呢。以后大家可以互换酵素喝，呵呵。

感恩的心 · 发表于 2011-7-2 00:24

回复 15# 恋家之人
如何用盐腌呀？可不可以分享一下啊？盐腌制的梅子对嗓子特别好，对感冒也很好。我很喜欢拿来泡水喝。就是自己不会做。

感恩的心 · 发表于 2011-7-2 00:26

回复 18# 天洪

可以的呢

感恩的心 · 发表于 2011-7-2 00:26

回复 31# wmk2003

应该是可以的，不过千万别碰到水或者油。

感恩的心 · 发表于 2011-7-2 00:28

回复 32# wmk2003

我的酵素最上层的梅子有点发黑，这个应该是正常的吧。

感恩的心 · 发表于 2011-7-2 00:31

糖没有融化可以每天打开搅拌一下，过几天就融化啦。如果后来又加了水果进去，那么成熟的时间是从最后一次加入水果的时间开始算，三个月就好了。至于是不是一定要三个月，这个我也不清楚，天热的话应该速度会更快一些吧。我的酵素现在吃起来是甜甜的，有一点点酸。

		自动登录	找回密码
密码			三七养生加入