转帖：黑龙江地产大豆和进口转基因大豆的区别（有图片）

绿色芳山

這個倒是，產量很低很低。

姜与炙甘草

您是哪里的?

215992462竹子

原帖由 姜与炙甘草 于 2010-4-28 15:48 发表


您是哪里的?

湖南。。。。
其实应该不是产量很低，而是因为个小，相比而言，收成就小了，呵呵
我现在吃的黄豆就是家里带来的，煮豆浆，挺香浓的，和外面买的，还是不一样的味道的

绿色芳山

產量就是低，重量在那呢。所以價格也越來越高。

215992462竹子

估计以后在市场很难打到这种黄豆哦

215992462竹子

更正：很难找到

绿色芳山

黑脐和个头大小不是判断转基因和非转基因标准，这几天太忙了，有时间我会和大家详细说下。

爱乐

我也来听听

南岭会

又大又黄、没有黑豆脐只是东北品种的样子，我们在每次在粤北山区探访农户，每次下乡都看到当地客家人和瑶民留种的本地大豆（客家豆腐是他们的传统名菜，经常做来吃的）都是带豆脐的，他们也知道东北豆长相好而且很便宜，但他们自家食用和制作豆腐、腐竹时坚持只用本地的土品种大豆，说是本地豆子做出来才更香（在广西和广东的腐竹工坊考察情况都类似）。我们城里人不懂这些农产品制作的手艺，故辩不出本地豆和东北豆做食材时的区别，只是一直购买这些又小又丑的大豆做豆浆，反正觉得很好喝就是。

（大小对比图--左：有机东北大豆，右：有机绿皮小黄豆）

其它几种都是有机合作农户提供的各式自留土种小黄豆，可见中国作为大豆原生地，品种丰富之特性。这多这好的生物多样性资源库，若都绝钟了被转基因大豆一统江湖，实在太心寒了。

[ 本帖最后由 南岭会 于 2010-4-29 09:22 编辑 ]

姜与炙甘草

本来黑土地, 黄土地, 红土地产出来的东西就是不一样.

一方水土养一方人, 不过, 现在有点乱套了, 物流太发达了, 人心太贪了, 总想着美女帅哥的; 同理, 饮食亦然.

215992462竹子

呵呵，我的不用拍照了，就是图中的“青皮小黄豆”

215992462竹子

不过，红皮小黄豆，还真没见过了，是哪里产的呀？

爱乐

红皮的也叫黄豆的啊，真是好多品种呢

姜与炙甘草

再上张白扁豆, 让我们见识见识.

南岭会

原帖由 215992462竹子 于 2010-4-29 10:15 发表
不过，红皮小黄豆，还真没见过了，是哪里产的呀？

这种豆，我们在粤北好几个村落都找到（和紫皮一样一年只能产一造，青皮的可以产两造）。当地农民称为它们赤黄豆/朱豆，我们为了区分几种土种小黄豆，就叫它们为“红皮”小黄豆了。

其实按照国家的大豆划分标准，它并不稀奇，有一个分类标明是“褐色”，只是后来运输发达，东北豆长相好，个头大，“黄豆”渐渐占领市场主导。

除了这几种有特色的品种（南岭会鼓励有机合作农户种植这些特有的自留种老品种，尽力维护生物多样性和生物基因库丰富），其实一般农户自留种的本地黄豆，都长得和一楼所贴的“转基因大豆”十分相象；带黑脐，澄黄皮，椭圆，个头比东北豆要小，大概是它们的2/3直径吧。