糙米煮饭的一个小经验

常思己过 · 发表于 2008-4-29 19:29

这个问题可是自己不够努力了哦

，要不你就买谷子吃也挺好，呵呵。

农贸市场或者菜市场都会有

洞庭烟雨 · 发表于 2008-5-1 18:20

用水泡糙米，不少于三小时，做出的饭就不那么硬，另外，调整糙米所占的比重，以三分之一或四分之一为宜

doraye · 发表于 2008-5-2 15:56

淘宝上有卖,我这次买的很好,泡水三个小时后沥干水,第二天主长出一点点芽了

常乐 · 发表于 2008-5-4 17:49

糙米要煮好吃　一定要泡24小时以上　一般粮食批发市场会比较便宜点　偶们这点　春节前3块1000克　现在4块1000克　02年时才要1.8元1000克

常乐 · 发表于 2008-5-4 17:50

此外　偶用普洱茶（熟茶）水煮饭　别有风味　色更好　味另外有香味

望东山 · 发表于 2008-5-4 19:20

超市里糙米比精米还贵。。。

iampuzzle · 发表于 2008-5-9 17:20

批评得很对，确实是自己不够努力了，嗬嗬，要多逛几个农贸市场找找才行。

aamuse · 发表于 2008-9-12 16:45

看来泡是硬道理喽。。hoho

雷珥玛 · 发表于 2008-9-16 15:14

泡是硬道理,碎同样也是硬道理
我把糙米放在豆中一起做浆

了生脱死 · 发表于 2008-9-17 10:41

不事先浸米的话，我就用平常煮白米的1.5倍的水来煮，大概要煮半小时。

不过现在家人都习惯了吃糙米饭。虽然硬一点

linxh · 发表于 2008-9-21 19:54

原帖由 ehuo2406 于 2008-3-20 09:49 发表
我做糙米饭的时候先泡，如果泡的时间长（例如一天），就会软了

用高压锅煮的话，泡10分钟就够了。不过我是7：1的比例，糙米比较少一些，吃起来口感特别好。

不过大家有没观察过，买的糙米放多久会长虫。我家的大概是3个月，长虫了比较放心，说明没有象精米一样放杀虫剂。

听妈妈说，小时候的米放3个月肯定长虫，现在放上1年都没事。想想还真是可拍。

书童 · 发表于 2008-9-22 15:19

我家的糙米主要用来煲粥。

每次吃糙米饭，第二天观察儿子的便便，全是一颗颗完整如初的米粒，好象根本没消化。

飞扬的梦2008 · 发表于 2008-9-24 12:28

为什么会那样呢？？
我家宝宝如果前一天吃胡萝卜，第二天拉大便也会有些胡萝卜块，小小的

xinyuan2002595 · 发表于 2008-12-23 11:12

糙米用来煮稀饭，口感不错的，米汤特别适合宝宝吃

詹zhongdanny · 发表于 2008-12-25 10:30

我觉得小孩子最好不吃糙米饭，个人做法：糙米基本拿来熬粥，先泡上一天，再熬粥，而且可以熬得很稠，跟普通大米一样可以熬粘稠，这样既容易消化又有营养。糙米饭，我试过几次，把牙齿都嚼酸了。

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