生姜白面煎油饼及其组方原理+过程图

怡晨 · 发表于 2007-9-28 12:44

真好，明天早上做这个。

浩然妈妈 · 发表于 2007-9-28 12:51

不错，明天也试试

芳草连天 · 发表于 2007-9-28 13:51

我记得原方子生姜和白面的比例是1：1，楼主用的多少姜？辣不辣？我女儿对辣味特别敏感，附子理中不肯吃，姜枣茶里也只能放一片姜

素心 · 发表于 2007-9-28 22:26

原帖由 芳草连天 于 2007-9-28 13:51 发表
我记得原方子生姜和白面的比例是1：1，楼主用的多少姜？辣不辣？我女儿对辣味特别敏感，附子理中不肯吃，姜枣茶里也只能放一片姜

多少没所谓啦呵呵她不肯吃，你就少放点。不辣的，用豆浆机打碎，你女儿肯定吃不到姜的哦。

海蓝蓝 · 发表于 2007-9-28 22:41

不错

盛夏的叶子 · 发表于 2007-9-29 09:30

谢谢素心,美味又简单的一道点心,晚上下班就去做着呢,刚好家里有面粉,呵呵~

dhy · 发表于 2007-9-29 11:30

用擦板擦出南瓜丝来加入,就成了南瓜丝饼了
南瓜丝饼味道不错的,在我们这里都作为正餐来食用

心在心里 · 发表于 2007-9-29 11:38

很不错的，我用过嫩的南瓜丝、胡萝卜丝，菜叶切碎了也可以的，色香味都有了，孩子特爱吃。

怡晨 · 发表于 2007-9-29 13:54

今早上我擦了土豆丝、胡萝卜丝、切了青菜丝，剁了姜末，但煎饼摊失败了，没成饼，成了一堆面菜疙瘩

，可能菜多而面有点少，下次再试，一定会成功。
可不可以加点藕粉？这样容易成形

雨中风笛 · 发表于 2007-9-29 15:22

呵呵，我从小妈妈就给做着吃这个了，叫煎饼！不过没放那么多菜。后来我给姑娘做的放了菜，我还放西红柿和糖在里面，就叫成比萨了，姑娘可爱吃了！
看来多交流一下还是好，我还可以变更多花样，总是一个味，小孩子很快就不爱吃了！

素心 · 发表于 2007-9-29 15:25

原帖由怡晨于 2007-9-29 13:54 发表
今早上我擦了土豆丝、胡萝卜丝、切了青菜丝，剁了姜末，但煎饼摊失败了，没成饼，成了一堆面菜疙瘩，可能菜多而面有点少，下次再试，一定会成功。
可不可以加点藕粉？这样容易成形

菜太多了每一种都一点点就好了！呵呵。不如全是面粉你自己做感觉一下。然后逐渐再加菜进去

藕粉玉米粉淀粉因为都没有粘连性，所以加进去，容易散的。

chenximother · 发表于 2007-9-29 22:29

以前也常做，没怎么放姜，怎么就给忘了呢
明天也开始做，早餐正需要换花样呢

肯定好香，每天早晨孩子都喜欢吃煎饼，LG做的儿子更爱吃，我对比才发现，他兑水稍多，饼子软，很好吃

阿果 · 发表于 2007-9-29 23:55

今早尝试了一下,姜剁的很碎,宝宝没吃出来,还说好吃.

盛夏的叶子 · 发表于 2007-9-30 12:48

昨天晚上我也做了,我把青菜、盐、生姜一起放到搅拌机里，倒出来青青的水和面，又加了一个鸡蛋，煎出来的饼青青的，老公连说好吃呢~
下次打算用柿子做成甜饼，谢谢素心！

素心 · 发表于 2007-9-30 17:16

花样越来越多了呢！

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