吃油要吃压榨油

济德生

山东胶东地区是花生的种植基地，如果这里的传统花生都保不住的话，那中国的食用油可能就真的不能吃了。

姜与炙甘草

回复 15# 济德生

记得八十年代的小麦和玉米是不打药的,
记得八十年代的蔬菜是不打药的,
......

现在只要不要被迫吃上转基因庄稼, 我就是吃点农药也认了.

姜与炙甘草

回复 16# 济德生

保护花生! 保护花生! 保护花生!

常见的大宗油料作物里只有芝麻和花生没有被转基因!

棉花市场沦陷了15年, 大豆市场沦陷了10多年, 油菜籽市场也沦陷了10多年, 玉米也沦陷了5~10多年, 葵花籽市场也沦陷了7~8年.

一切都是悄悄地, 沦陷了......

xcqgirl

绿色芳山家的油我看了标的是三级油，所以专门查了一下食用油的等级，看来不是一级油就最好。
新标准把食用油分为四个等级，是根据精炼程度不同来划分的。三级油和四级油经过简单的脱酸、脱胶就可以了。二级油以上的油，必需脱色，因为毛油都是有颜色的，等级越高，颜色越浅。另外，油在加工过程中，也会产生一些味道，所以还要脱嗅，而且脱嗅还能提高油的烟点。

　　樊研究员说，如果通俗来讲，油脱得越彻底，等级就越高。正因为如此也让某些商家有机可乘，纷纷炒作“脱”的概念，你有“三脱”、“四脱”，我就推出“五脱”、“六脱”甚至“九脱”，这是没有科学依据的。

　　是不是油的等级越高越好，吃一级油、二级油就比三级油、四级油要健康？樊研究员对此提出了不同意见，他说如果从营养卫生的角度考虑，吃四级油是最好的。

　　油的等级越高，精炼程度越高，色拉油就是把味道去掉了，还有色泽，比如大豆油里面含有胡萝卜素，脱色过程就把颜色变浅了，色素成分去掉了。

　　四级油精炼的程度不是那么高，含有丰富的胡萝卜素、叶绿素、维生素E等，如果精炼到一级油的程度，油的纯度已经达到了99％以上，所含杂质当然非常少了，颜色很淡、没有异味，但是某些营养元素也几乎就没有了。而且对于大豆油来说，精炼的程度越高，变质的速度越快，因为那些能保护油的抗氧化的成分在精炼过程中也被去掉了。

clare

亲戚从老家给送了点自己榨的葵花籽油，用的是东北的油葵花籽，就是黑黑的小小的那种，因为没有进行过任何过滤和提纯，加上葵花籽壳是黑色的，油的颜色比较黑，底下还有一层沉淀，但是闻起来很香，很远就能闻到葵花籽的香味，感觉口感还是不错的。也许就是因为没有任何人工添加和深度加工，保质期好像很短，大概吃了3个月，油还没吃完，就坏了，我们没注意到，直到发现做出来的菜是苦的，才发现油是坏了。我们平时只吃鲁花花生油，好像保质期还很长的。不知是不是加了抗氧化剂什么的。
大家家里都是怎么榨油的啊？一般保质期会有多长啊？我感觉小时候在家吃油坊榨的大豆油也没有这么快就变质啊？

姜与炙甘草

东北的油葵花籽是不是转基因种子?

问问老家人看种子和以前的比有没有差异, 至少比10年前的.

姜与炙甘草

葵花在大豆玉米之后被洋品种严重挤占(图)http://seed.aweb.com.cn 2010年11月16日10:16 农博网-- 《新快报》 发表评论 共有 条评论

　　葵花籽“Made in China”势减

　　据中国之声《新闻纵横》报道，一份来自中国坚果炒货协会的统计显示，截至2009年底，美国葵花籽已经占到我国食用葵花籽种植面积的50%，今年更是达到60%。这是继大豆、玉米后，我国又一个生存空间被洋品种严重挤占的农产品。

　　据报道，该份统计中显示，自2002年以来，以美国葵花籽（简称美葵）为主的杂交葵花籽，以其高量产、外形美观而受到国内葵农的青睐，不到十年时间已迅速替代了国产葵花籽常规品种，到今年已经占食葵总种植面积的60%。

　　报道中提到，美葵的品相好令许多炒货企业都开始转选美葵。据悉，在有大大小小两千多家炒货企业的安徽省，有60%的企业选择的原料就是美葵。安徽省真心食品2010年葵花籽原料需求近一亿公斤，该公司采购部王经理直言，选择美葵就是看中它产量大、外形好的优点。

　　尽管美葵在食品行业大受欢迎，但也有专家表示担忧，如果我国种业市场由“洋品种”占据主导地位，将会给我国粮食安全带来很大隐患。据中国之声报道，中国社科院工业经济研究所有专家即表示，洋种子大面积、全面地占领我国的种子市场，不仅令产业利润被侵蚀了，更重要的是，我国作为一个农业大国，如果农业的种子被外国公司或品种控制，今后产业发展的风险会大大加大。而该报道中也特别提到，已经习惯了种美葵的农户在今年发现，往年只需五十多元的种子，今年一下就涨到200多元，但即便如此，他们也不得不咬紧牙继续用美葵种种植。（记者 邱春燕）


中国60%食用葵花籽种植面积已被美国转基因种子占领！

每年的秋冬季节是炒货业的产销旺季，葵花籽更是年节里最受消费者欢迎的休闲食品。但一份来自中国坚果炒货协会统计显示，截至2009年底，美国葵花籽已经占到我国食用葵花籽种植面积的50%，今年更是达到60%” 。这是继大豆、玉米后，我国又一个生存空间被洋品种严重挤占的农产品。我国的种子产业为何频频遭到挤占？种子产业被挤占将造成怎样的后果？请听中央台记者汪群均、安徽台记者罗曼、巴彦淖尔台记者图亚的报道。

　　
秋季开始的每个傍晚，是北京真武庙二条街边一个炒货摊生意最好的时候。摊主年纪不大，善谈。他说他那最受欢迎的是炒原味瓜子。这么个小摊，仅葵花籽一天就能卖出100多斤。 没有谁会在意，自己买的瓜子是美国种还是中国种。摊主也只知道进的原料内蒙产的最好。

　　
但记者近日从中国食品工业协会坚果炒货专业委员会得到的一份材料显示，美国葵花籽正在给我国的坚果炒货行业发展带来了极大的困扰与忧虑。

　　
在这份呈报给农业部种植业司的材料中介绍：

　　
自2002年以来，以美国葵花籽（简称美葵）为主的杂交葵花籽，以其高量产、外型美观而受到国内葵农的青睐，不到十年时间己迅速替代了国产葵花籽常规品种，到今年已经占食葵总种植面积的60%。

　　
坚果炒货协会一位不愿透露姓名的负责人告诉记者：这将给我国特色农业及向日葵种子行业带来巨大隐患及威胁，后果十分严重。 只是，除了专业协会和专家，种植户和炒货企业并不知道或在意这份隐患。

　　
内蒙古巴彦淖尔狼山镇70岁的陈虎旦种了一辈子的葵花。2002年美葵刚出现时，他并不稀罕那洋玩意，但看着换了种的邻居种的美葵产量那么高，扛不住也换了种子，今年更是把40亩地全种了美葵。

　　
陈虎旦:我今年葵花种的“5009”，就上了（亩均）752（斤）了，基本葵花就断住（赶上）小麦的产量了，你看厉害不厉害，我今年70了，听也没听说过葵花能上（亩均）700-800（斤）这个样子。

　　
老陈所在的巴彦淖尔市地处河套平原，是我国最大的向日葵种植基地，今年总产的6亿公斤葵花籽80%是“亩产高、皮色美观”的美葵。

　　
炒货企业看中的正是美葵的品相，有大小两千多家炒货企业的安徽省， 60%的企业选择的原料是美葵。安徽省真心食品2010年葵花籽原料需求近一亿公斤，该公司采购部王经理直言，选择美葵就是看中它量大，外形好。

　　
王经理：美葵量大，量是一个方面，籽，包括口感，美观各方面，还有一个价格方面，采购肯定是一个综合的比较，东西摆起来就比你好看，大小均匀。

　　
至此，像大豆、玉米一样，美葵毫无悬念的掌控了我国食葵杂交种子市场的主导权和话语权。这次跨国种子公司用了不到十年的时间。中国社科院工业经济研究所主任张永健介绍，在刚进入的时候，为了让农民认可和接受外来的新品种，财力雄厚的跨国种子公司会给足农民甜头：

　　
张永健：因为他经济实力比较雄厚，所以他采取的方法比如先将种子免费，或者低于成本的价格销售给农民，种子本身的价格优势，所以农民开始愿意种他这个，农民在种植的时候，他不会关心这种子是哪来的，是洋种子还是国产的，它更关心的是它的经济性能性价比怎么样，他的投入会不会得到更多的收益，经过几年农民就形成了种植的习惯，就愿意种他这个，就不去选择或使用国产的种子。形成依赖以后，进口的这些洋种子在逐步逐步的提价。 此时，种惯了洋品种的农民会发现，洋种子的价格也开始疯涨了。已经习惯了种美葵的陈虎旦现在最担心的就是明年的美葵种子价格，这两年它涨的实在太离谱了：

　　
陈虎旦：现在农民主要是承受不起种子吧，去年的“135”是五十来块钱，今年一下就长成二百多块钱。但是长成二百，也得咬住牙种。

　　
粮食是关系到国家安全的战略性资源，种子是粮食安全的关键，种业更是关系国计民生的战略产业。但自2000年《种子法》颁布之后，中国种业开始了市场化进程。由于国内种子企业规模较小，难与大型外企抗衡，造成跨国公司大量涌入。

　　
这些外资企业除了严重挤压国内种子企业的生存空间，更加紧在国内进行研发布局。今年7月，有媒体报道称外国公司已控制中国市场70%的种子来源。在不到十年的时间里已控制了我国高端蔬菜种子50%以上的市场份额，几乎涉及到所有蔬菜作物，随后迅速扩张至粮油领域。大豆、玉米纷纷沦陷，美国先锋公司的“先玉335”玉米更仅用3年时间就迅速成为中国第三大玉米品种。

　　
有专家担心， 如果我国种业市场由“洋品种”占据主导地位，将会给我国粮食安全带来很大隐患。中国社科院工业经济研究所主任张永健：

　　
实际上现在洋种子大面积、全面地占领我国的种子市场，我想可能最大的问题还不在于产业利润被侵蚀了。特别是我们中国作为一个农业大国，如果农业被人家捏住喉咙，这个产业的风险会加大的。

妈妈的味道

最近俺又在超市找到了山东青岛胡姬花花生油，看样子应该不是转基因的。

姜与炙甘草

回复 23# 妈妈的味道

胡姬花和金龙鱼是一家, 最好不要吃!

井底蛙

“五一”期间到菜场的榨油坊打了一桶传统菜籽油，十几年了一直在吃色拉油，现在再吃深色的菜籽油真香，炒菜时老公孩子都说香，真是奇怪，以前怎么就没有发现呢，还以为色拉油才是真正的好油。昨天到菜场，正好碰到在现榨芝麻油，真香呀，许多老太太蹲在地上从油桶里舀油，远远闻着真香呀，过几天我也要去打一小桶。以前很看不上去榨坊打油，以为只是老头老太太干的事，现在知道了---真无知呀。

妈妈的味道

回复 24# 姜与炙甘草


    俺以为这次买成功了，怎么又上当了？看来，得吃您说的山东鲁花花生油或是网购bay家的油去了！谢谢姜姐的提醒，要不俺又继续吃下去了！

井底蛙

回复 15# 济德生


    我记得在生产队时期，种花生是拌66粉的，满地的66粉，地里、人身上都是66粉味，农民的安全意思非常差，现在也好不到哪里去。

姜与炙甘草

回复 26# 妈妈的味道

“鲁花”和“胡姬花”都涉嫌外资!!! 现在的外资很狡猾, 都藏在背后, 都是隐行人!!!

我从2007年春天开始吃“鲁花”花生油, 整整吃了3年多, 去年夏天开始弃之, 因为吃了绿色芳山家的花生油才知道什么叫纯真的花生油!

目前, 我只吃绿色芳山家的大豆油+花生油和bay家的菜籽油.

济德生

如何辨别真正的压榨油
目前，我国的食用油市场主要存在浸出与压榨两种制油工艺。其中，80%以上的食用油厂家都采用了浸出法；只有不到20%的食用油采用了压榨工艺。“机榨花生油”由于采用的是纯物理压榨法，保留了花生和原汁原味，所以对花生原料要求非常严格，原料要求新鲜，酸价、过氧化值低，因而价格相对偏高；同时由于只进行压榨，花生饼中残油高，压榨油出油率相对偏低。所以压榨花生油的价格相对偏高。而浸出油是用化学法提炼的，经加工后大部分营养成份已被破坏，具有安全隐患。

随着人们物质水平提高，面对超市内琳琅满目的桶装植物油，越来越多的消费者选择安全、无污染、营养丰富的“压榨油”，现在“压榨油”成了“健康油”的代称。民以食为天。倡导饮食健康新概念的方法，赢得了消费者的认同。但目前消费在选择食用油时，除了品牌的选择，多数人还是凭着油瓶包装上的介绍，或厂家促销人员的推介来做判断，常常会发生识别不清、买错商品、利益受损。那么，到底什么是真正的“压榨油”？又有那些方法可以鉴别呢？

真正的“压榨油”是采用纯物理压榨制油工艺、经过精心选料、培炒、物理压榨、最后经天然植物纤维过滤技术生产而成。此工艺保留了油料内的丰富营养，无化学溶剂污染，不含任何化学防腐抗氧化剂，保证产品的安全、纯正、营养、美味，符合人体健康需求，适宜长期放心食用。“压榨油工艺”目前在国内基本用于花生油、橄榄油、坚果油、芝麻油等高档油品。

那么，怎么识别真正的“健康压榨油”呢？可以按以下几个方面进行鉴别：

一：看瓶帖标注和产品介绍资料：压榨油不经过高温提炼，不经过脱臭、脱色、脱脂、脱胶、脱蜡、脱酸"六脱"精炼工艺，没有化学溶剂残留问题；

二：压榨油不含抗氧化剂（TBHQ）：压榨油保留了原料里丰富的维生素E，维生素E能起到天然保鲜的作用，无须添加任何化学防腐剂。

三：看油品浓度：好压榨油浓度高，油品挂壁时间久，使用量只需普通油的1/2，从根本上达到"少吃油、吃好油"的健康目的；

四：闻油品香味：打开瓶醇香扑鼻（压榨油是天然原料香味），压榨工艺能最大程度保留原料醇香；

五：尝油品味道：只榨取原料第一道原汁，原汁原味的“初榨油”更美味更营养；

六：比油品价格：压榨工艺对原料要求较高，出油率低，花生营养价值高，成本高，所以，压榨油相对价格较高。

以上标准能帮助大家识别真正的“压榨油”，只有适合长期食用的“健康油”，才能真正为我们的身体加“油”！

海风依依

那楼主团点你老家的压榨油多好呀