讨论一下, 普通菜市场里的豆制品也是转基因的吗?

cmd

从我的理解来说，所谓不能留种主要是其做种后遗传性状不稳定造成产量等下降、外形的变化等，这样种出来的东西就没第一代好了，很多杂交种子也称不可留种，豆子照样还是会发芽的。
对于普通企业来说，生存压力很大，什么原料成本低又好用，那就会用什么原料了，可想而知。

向往田园

谁说转基因豆不能发芽？只是说再种的话产量低而已。

向往田园

其实做豆腐很简单，买个石磨，做的豆腐更香，还省电。我在力德维根买了本《豆腐圣经》，里面有几十种豆腐制品的做法。以后可以开豆腐店啦！

jingetiema

回复 17# 向往田园

http://www.37ct.com/thread-44702-1-1.html
转贴：转基因食品都有哪些?怎样鉴别转基因食品?----是这个上面说的：简单的检验方法：转基因大豆不发芽!可以用水检测!本土大豆用水浸泡三天会发芽! 转基因大豆不会发芽，只不过是个体膨胀而已。

谁说的对？

麓羽

我觉得发芽还是可以，只是产量不行了，为了维持高产，还要再买种子，不然豆芽都哪来的？

婉容

我也一直有此疑虑。我在上海，特意关注了世博会豆制品的提供商“清美”：家旁边的大超市有“清美”专柜，豆制品分为散装的和密封包装的。包装的外面都会写原料，有这几种：优质大豆，绿色大豆，有机大豆，非转基因大豆。我问专柜人员：有机大豆是否为非转基因的，他说不是的，因此我只买他们的明确标注了“非转基因”的豆制品。

另外，前几天发现酱油“六月鲜”标注原料是“非转基因大豆”，不过是脱脂的。

麓羽

回复 21# 婉容

如果是通过有机认证的，一定是非转的。有些人没有用化肥农药，自己就随便写了有机，这种就不太可靠。市面上见到的台湾食品一般标的很清楚，但见到的大部分是转基因的豆制品。

禅音

我在农家吃过自己做的豆腐，古法用磨来磨，然后上大锅里煮，记得我只有惦记吃的精神，关于过程，我选择性失忆的全忘记了。今天怀念起三桥村的老爷爷奶奶，在他哪里吃过很多的好东西，祝福他们健康平安！

婉容

我自己尝试做过一次豆腐，感觉不复杂，只要会榨豆浆就能做豆腐。外面卖的豆腐大都含有消泡剂，那是化工原料。自己做发现起泡沫的是豆子皮，可以用勺子舀掉。点卤用的是葡萄糖内酯或者石膏，也不知道这些个安全不？

沉香屑

我用醋点豆腐，做出来的成品一股醋味，都是我自己包干，家人不吃。

顺水推舟

http://item.taobao.com/item.htm? ... 7ffdbc629754235ef32大家觉得这个怎么样？正品巧夫人家用豆腐机豆浆机

姜与炙甘草

有机大豆不一定非转基因的.

10年前, 有机食品是食品行业最高的标准, 但是转基因食品打破了这个梦想, 所以, 今天非转基因食品才是食品里的最高标准.

我和我家相公从2002年就开始做食品添加剂和药品原料敷料的出口工作, 在食品行业和药品原料行业浸润了10年.

对我们来说, 这两个行业的秘密都是公开的, 象三聚**, 钴60辐射......都是行业的公开的秘密, 每年都要去参加2次药品食品国际配料展览会议.

爱乐

我这周做了豆腐，记错了量，弄的很少，压到最后就是一个薄饼，做完很晚了，放妈妈家了，也没吃到。
本来过年在老家姑姑家学习了半天，说的很难，但是做起来又觉得很简单，下次再好好研究研究。表弟说关键是点卤。点完要注意保温。
我没去看哪些闲置的工具，现在姑父只过年做一次豆腐，哪些工具都不用了，村里的人都集中到一家经常做豆腐的人家去做，自己带原料。只记得以前看过，姑父要用胳膊使劲的挤浆，现在都用机器了。

cmd

回复  婉容

如果是通过有机认证的，一定是非转的。有些人没有用化肥农药，自己就随便写了有机，这种就不 ...
麓羽 发表于 2011-3-22 07:00

现在的有机认证，大部分就跟吃瘦肉精的猪、加三聚氰胺的奶一样，行业潜规则了。

麓羽

回复 29# cmd

大家只有自己丰衣足食了，回到农耕社会，所以说现在社会培养的是全能型人才。