本帖最后由 铖铖妈 于 2012-11-12 18:17 编辑
收一个
http://blog.sina.com.cn/s/blog_492c1b500102e87w.html
自生黄豆芽 喜欢吃豆芽,前阵子买的黄豆芽,5元钱500克,我觉得太贵了,想到以前奶奶自己在家里生黄豆芽,就去市场买黄豆回来试,结果非常非常成功,现在我们每周生两次黄豆芽,吃得很开心。记录生黄豆芽之前先来算算成本:我在早市买的新黄豆,价格是5元钱750克,每次我用120克黄豆,就可以生出500克黄豆芽,也就是说仅0.8元就可以生500克黄豆芽,这么一算,是不是成本降低了很多?最关键的是自己生的黄豆芽更放心
材料:新黄豆120克(如果用了陈的黄豆,可能不会生芽),这个量可以生500克左右的黄豆芽
做法: 我拍过程的这次是上周五早上开始的 1、周五早上:上班前把黄豆洗净,泡在水里 2、周五晚上,黄豆已经泡鼓起来,把水倒掉,用一块纱布(折叠几层)浸了水盖在上面,保持湿润。用不透光、无油的容器来生黄豆芽,我是用了一个特百惠的泡菜盒 3、周六早上:黄豆已经冒出了小小的芽,周六白天天气阴,我把盒子放在厨房里,做饭的时候就放在离炉灶近的地方,温度相对高些 4、周日早上:黄豆芽生出有2CM了,周日白天外面阳光明媚,我把盒子放在窗台温暖的地方,让豆芽快快长大 5、周一早上:黄豆芽生出有5CM了,其实这么大就可以吃了,这次为了给大家看,我继续把盒子放在温暖的地方让它生长了 6、周二早上:黄豆芽生出有7、8CM了,我把它放进冰箱冷藏,不再让它生长,现在完全可以做菜吃了
发豆芽可以根据容器压上装适量水的可乐瓶或平底碗,豆芽受重会更粗壮好吃,芽芽也要锻炼的 |